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本帖最后由 崔长平 于 2014-10-12 20:23 编辑
槐花飘香■崔长平
孟夏时节，当你走进豫南一带的小山村时，不难发现那些缀满枝头、朴实无华的洋槐花。 在熏风徜徉的绿野山乡，洋槐树是一种极为寻常的树木，简直就如猪马牛羊、鸡鸭猫狗一般，家家户户都要“养”上几棵。房前屋后、院里墙外、池畔塘边、道旁路侧、山坡田头，一树又一树的洋槐花，盛开在流烟滴翠的苍山茂林之间。在“人间四月芳菲尽”的日子里，小家碧玉一样的洋槐花，或浓或淡地妆点着雨后田园与农家院落。真的，可人的春色，在这里，依旧缱绻流连。 走近细看，一嘟噜又一嘟噜的洋槐花，从枝桠间轻轻垂下。袋状的花瓣，粉里透黄、含香带雨。有些像芰荷的尖尖角，有些像婴儿的小拳头，还有一些又像初三夜的月芽或古代的战刀。有恣肆地展萼吐蕊的，有羞怯地半开半闭的，有不解风情地芳心犹抱的。在蜜蜂的嘤嘤声中，还有几瓣静静地飘落的。此时此刻，驻足凝望，还真能让人顿生一种怜香惜玉的情怀，同时也有一种香消玉殒的伤感。 入夜，洋槐花细细弱弱的甜香，在清新的空气里浅浅淡淡地弥漫开来。推开一扇小窗，轻轻合上双眼，从鼻孔里缓缓吸入一缕净流的晚风，你或许会感受到一个字的真正含义——醉，严格地说，是“微醺”。若遇三五之夜，说不定你还会看到满庭斑驳的月光和远远近近、蓊蓊郁郁的树影。我曾经在这样的夜晚独上西楼，于一人天地仰俯之间，我感到，心情，是空阔而安宁的，恍若远离红尘，只身畅游于云天之外；五脏六腑，是温润而透亮的，仿佛独坐花间，挽袖执觞与明月共饮；此时此刻，人，彻底与天地融合在一起了。我不免有时从另一个角度，去感悟“天人合一”的理念。也许，源于此种别样的经历吧。 上世纪六、七十年代，正是我的孩提时代。那时的山村，真可谓是穷乡僻壤。如果让今天的孩子们去理解“食不裹腹”“青黄不接”“吃糠腌菜”之类的词语，根本不会有我这一代人的切肤之感。从春到夏，我吃过几乎各种各样的野菜、榆钱、洋槐花，然而，在我脑海中留下最为深刻印象的，当数洋槐花。 春夏之交，当洋槐花在晴暖的日子里款款而至的时候，忍不住饥饿的人们，便会从树上折下许多带花儿的幼枝，然后摘下晶莹肥嫩的花嘟噜，接着，在清澈的河水里一筐一筐地淘洗干净。凉至半干时，拌上家里仅存的白面，开始入锅蒸食。拌面这一个环节也是很有讲究的，如果白面太少，蒸出来的洋槐花就过于松散，缺少一种黏性，口感也有点涩涩的，而且还会留有一股新鲜植物特有的“青气”；如果白面过多，吃起来就像面团子，缺少洋槐花的馨香。吃的时候最好再捣一点红辣椒、大蒜或者嫩香椿，然后洒在蒸好的洋槐花上，搅拌几下。这样吃来，你会感觉到别有一番风味。怪不得古人有云：秀色可餐！意吁戏，诚哉斯言！ 洋槐花还可以不拌面，蒸好之后晒干，然后用桐树叶或玉米叶包裹起来，长年悬挂于房梁上或者屋檐下。夏天吃捞面时，把洋槐花和鸡蛋、笋片、葱花等炒在一起，然后浇上一点点芝麻油，就成为一盘少见的佳品干菜！那味道，足以令人“三月不知肉味”，但是，那年月，一年能得几回“吃”啊！ 在那一个缺衣少食的年代，洋槐花已经不是单纯意义上的野味和“绿色食品”，她，可以“舍弃贫弱之躯”，救人于水火。现在想来，在千娇百媚的众芳之中，艳压群芳者不少，但像洋槐花那样既能赏心悦目，又能采之可食、不惜殒命去“解民于倒悬”者，该有几何啊？！ 由此，我的洋槐花情结，至今依然不能释怀。 每到洋槐花绽蕊的季节，我就会回想起一连串的往事来。那一丝淡淡的清香，久久萦绕在我的心间，胸臆，便在起伏跌宕中油然而生。
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发表于 2014-10-12 20:22:36
发表于 2014-10-13 12:43:58
