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本帖最后由 fnb21341 于 2023-11-13 17:39 编辑
挖野蕌儿
阳春的三月，淅沥沥的雨一直在下，没完没了，没有尽头，天气也依然的寒冷，仍然是春寒料峭。 周末的上午，天刚刚放晴，便趁此机会出门溜娃。我们在公园的游乐场玩了一圈，碰碰车，摇摇船，飞天神舟，儿子乐不思蜀，释放了无数的尖叫声和快乐之后，便登上山顶，准备晒一晒久违的太阳。 走在通往山顶的路上，需要穿过一片山坡，此时山坡的土地里已长出了零星的几点绿，有了一丝春天的气息，刚开始我并没有细看，直到淘气的儿扯了几根草，在我眼前晃来晃去，才发现是几株野藠（jiào）儿，顿时一股喜悦之情流遍全身，立马招呼老公一起寻找。 这一片地的野藠儿虽然不多，但隔一点距离总有那么一两株，我们随手扯了几块地方，嫩嫩的茎很容易断，觉得有一些浪费，便不再想继续扯下去，可面对儿子那热乎劲头和乞求的目光，让我们心里面有一股酸酸的感觉。 这是他第一次认识野藠儿，也是第一次扯野藠儿，而且还幻想着吃我们曾经喜欢吃过的野藠儿炒鸡蛋。于是我忙着和老公商量，由他回家找工具来挖，而我和儿子在山上等他回来的时候，也淘淘不绝地向儿子介绍野藠儿及它的用途。 野藠儿，仓绿色狭长的叶片，呈线形，长20至35厘米，晶莹的圆鼓鼓的根部，有一种特殊的浓厚的气味。每年三月，在南方农村的田间地头、荒山野岭、荆棘丛中，到处长满这种野藠儿。 小时候，满山遍野都是野藠儿，我们把它挖回家，用它炒鸡蛋或者炒腊肉，香喷喷的，闻着味道即是一阵舒爽，吃进嘴巴里更是全身舒坦。吃不完的，晒干做干菜，或者放进坛子里做腌菜。 老公一路小跑，拿来了两把起子和一把量尺，还有一个塑料袋，当我看到他拿过来的工具，也是一阵哑笑。城里的家不像农村，有锄头和铲子，能够找到电工用的起子和他工作用的量尺，也已经是相当不错的了。 我和儿子接过他递过来的工具，开始疯狂地寻找，当然因为我视力不够好，总是比他们慢，而儿子力气小，又从来没有挖过野藠儿，不是挖错了，就是挖断了根，或者是不分大小的一顿乱挖，根上的泥土也不清除干净，看得我惨不忍睹。 于是，我做了分工，我们家的先生视力好，他负责寻找野藠儿；我是女性，擅长做耐心细致的工作，我拿起子负责挖野藠儿；儿子拿保鲜袋，负责装野藠儿。 在分工合作下，我们迅速投入热火朝天的战场，将躲藏在杂草中的野藠儿一个一个毫不留情地从土里挖出来。儿子一开始认不清野藠儿，经过我们耐心仔细教他辨认，他也能认出来了。他不时开心的喊：妈妈，这儿有一颗！我们兴奋地四处寻找、挖掘。尽管我的右手被荆棘无情地留下了很多小伤口，我们家的先生和儿子的手指上也沾满泥土，但沐浴着阵阵春风，我们心旷神怡。 不时有游人从山边经过，也有人和我们一样在寻找采挖。两个多小时后，塑料袋里面装了不少，足够炒一两盘菜了，我们准备收兵，儿子更是兴高采烈和迫不及待，因为他很快就可以吃野藠儿了。 我最喜欢吃的就是野藠儿炒鸡蛋和炒腊肉，还有用酸野藠儿做的酸菜汤（把野藠洗净晾干后，直接放入酸菜坛子里密封，大约一个星期以后可以拿出来吃）。回到家，我们把它们清洗干净，发现还比较多，于是决定多炒一个菜，让儿子品尝野藠儿炒腊肉和炒鸡蛋，剩下的放在冰箱里。 把两个鸡蛋打碎搅拌，放入二两剁碎的野藠儿拌好，再加入一点点盐。放入油锅中小火煎三分钟，香味迅速地扩散到了客厅，儿子和老公闻着这浓烈的香味，急急忙忙跑过来，伸出五爪，想从锅里捞一点出来吃。尤其是儿子流口水的样子，忍不住好笑，也让我想起了自己小时候的馋样，想起围着灶台不肯离开，想起自己眼巴巴流口水的样子，真是有什么娘就有什么儿。 菜炒出来后，我立马盛了一小碗饭给儿子，然后夹了两筷子野藠儿，老公干脆自己动手，也先吃了起来，等我把野藠儿炒腊肉做好，他已经吃了两碗饭，意尤未尽地摸着肚子。 我和先生都出生在农村，从小就对野藠儿充满感情，儿子是第一次挖野藠儿和吃野蕌儿，兴致很高，劲头似毫不比我们差。于是我们商量，以后要把挖野藠儿作为我们家的一项春游计划，既享受春天的美景，又可以得到劳动的果实。 野火烧不尽，春风吹又生。以后的每一年，我们都会在公园里挖野藠儿，但与我们一样的人渐渐地越来越多，近处已很难满足我们的要求，于是驱车去周边的郊区寻找，收获也会更多。 市场上也有人卖，我看到了也会买上一两把，虽然香味依旧，但少了一份乐趣。 有一年冬天回老家，发现路边竞然还有很多野藠儿，惊喜之余，立马找来工具开挖。父母亲知道我如此喜欢，也会在每年的挖很多的野蕌儿，寄给我或者腌在坛子里等我回去取，让我享尽了口福。
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发表于 2023-11-13 17:38:01
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