马上注册，参与互动，展示风采
您需要 登录 才可以下载或查看，没有账号？立即注册
×
本帖最后由 春云百香果 于 2020-5-13 17:11 编辑
生态鸡蛋“江南妃” 梁春云
宁夏小伙蒋保文，原在神华集团国有独资有限责任公司工作。2016年3月，他毅然辞职，放弃稳定工作，放弃高薪待遇，来到妻子张顺子的家乡——枝江市百里洲镇陈家尾村，从事原生态“江南妃”养殖，引起了社会各界人士的广泛关注。一度时期，在枝江城镇和乡村，蒋先生孝老爱亲、自创“江南妃”的动人事迹被传为佳话。 已过而立之年的蒋先生，是宁夏青铜峡市小坝镇人。2004年，他考上了华北科技学院，来到北京读书期间，和温柔漂亮的枝江姑娘张顺子相识恋爱。 2008年，大学毕业后的蒋先生，应聘到央企中国神华集团有限责任公司担任技术员，工作地点在内蒙古鄂尔多斯市，每月工资16000余元，加上年终奖，年薪20余万元。 2010年，蒋先生和张顺子“修成正果”，小张便跟随丈夫，从枝江来到内蒙古，两人甜甜蜜蜜，恩恩爱爱。2012年，两夫妇迎来了大女儿的降生，这也意味着蒋先生肩上的担子更重，家庭责任更大。于是，他更加珍惜拥有，更加努力工作。 2015年下半年，小张怀上老二后，对饮食非常敏感，对一些肉食、蔬菜、水果中的激素反映特别强烈。特别是小张客居他乡后，如白云孤飞，万分思念父母。丈夫看在眼里，急在心里。 蒋先生平时特别爱看电视报道的致富节目，以及报刊上的农业科技文章。为了实现自己的远大理想，也为了提高家人的生活质量，总想趁年轻时闯一闯的念头，随着时间的推移，一天比一天强烈。于是，蒋先生经过反复思量，酝酿了一个创业方案，就是回到小张娘家，既发展绿色生态养殖，又兼顾赡养老人的“一举两得”方案。 当蒋先生将酝酿已久的方案和盘托出时，没想到小张满口赞许。因为这也正是小张满心期待的。 之后，他俩又与双方父母多次沟通，终于得到了双方父母一致认可。 蒋先生接过岳父、岳母的10余亩柑橘园和流转过来的5亩地，作为“枝江市江南妃生态养鸡场”用地。昔日的国企员工，华丽蜕变为一名生态养鸡场负责人。当有人问起蒋先生的选择时，他带着那平实而深邃的眼神，露出温润的笑容，似乎更坚定了当初的无悔抉择。 蒋先生先期投资20余万元，开始生态养鸡场的前期准备工作。他亲自设围栏、平场地、建鸡舍、购设备、安装水电等。一切就绪后，他购进3000只青脚麻鸡鸡苗，按照柑橘树下树上散养土鸡——鸡粪绿肥养树——鸡食杂草小虫——橘子丰产丰收的循环链，开始摸索“鸡树共生”的绿色生态循环方式。但理想与现实总是会有很大差距的。 一是水土不服。蒋先生因北方与南方地域上的气候、饮食习惯的差异，加上长期劳作的辛苦，尽管他从小跟着父亲下地干过活，尽管他原本壮实，但夏季日复一日的高温暴晒，不仅让这个敦实小伙子黑了、瘦了，而且出现了食欲不振、头痛头晕、多汗疲乏等中暑症状。 蒋先生的身体出现严重不适，但心中的创业梦想始终没有放弃。在小张和岳父母的精心照料下，身体开始慢慢恢复，并渐渐适应枝江气候环境的蒋先生，同时也悟出了生活的真谛：环境不会适应人，人只有主动适应环境，并有效地改变它，才是硬道理。 现在的蒋先生，入乡随俗，改变原来吃面食的习惯，天天吃着白花花的大米饭，俨然成了地地道道的“枝江人”。 二是技术难题。蒋先生在上大学期间，利用寒暑假打工做过推销，了解市场状况，草拟创业计划，为创业积累了一定经验。也看过养鸡技术书籍。但那只是杯水车薪，远远不能解决眼前遇到的难题。 2016年8月，小鸡接连患病，死去了近300只，这让蒋先生猝不及防。家人及邻居都急着劝说，主张用杀菌性抗生素治疗余下的鸡。但蒋先生拒用抗生素的固执，一时让家人难以理解。 蒋先生骨子里有一股韧劲！倘若用了抗生素，那与普通鸡有什么区别？坚持“生态喂养”的理念，任何时候都不能动摇！于是，他一方面遍求、走访兽医，大量收集养鸡防病治病技术，摸索中草药治疗的物理疗法；一方面利用分散隔离、通风降温、补充水分、以青菜喂食助消化等方式，为鸡消除病患。 令人没有想到的是，他竟然成功了。是他的倔强与坚守，换得了家人的理解和支持。 冬天来临，气温下降，蒋先生采取红糖水加生姜喂食的方法，增强鸡的抵抗力，有效预防疾病。 到了夏天，蒋先生又定期给鸡喂食中草药，预防中暑。 两年多来，蒋先生养的鸡再也没有出现原先的发病症状。就这样，蒋先生自创了一整套全新的科学预防、物理疗养等特殊方法，让其他养鸡专业户刮目相看。 蒋先生感悟道：“在科学养鸡方面，只要用心观察、用心琢磨、用心试验，没有攻克不了的难题。” 三是销售瓶颈。毋庸置疑，这种生态养鸡方法，成本高，产蛋率低，但品质好，销售价格比普通鸡蛋略高，市场行情一时不太乐观。 蒋先生思维活跃，善于摸索。他一边申请注册“百里洲”牌地域商标，一边申请湖北出入境检验检疫局检验检疫技术中心，对鸡蛋材质的各项指标进行检验检测。其结果是未检出大肠杆菌和沙门氏菌，未检出四环素、金霉素、土霉素、恩若沙星等，未检出砷、铅、汞等有害物质。 蒋先生摸着石子过河，注册了品牌商标“江南妃”。令人没有想到的是，他通过建立线上线下销售信息平台，运用现代高科技手段和营销模式，不断拓展销售渠道，有效解决了销售瓶颈问题，及时、便利、快捷地满足了消费者需求。 据了解，除海南、云南、西藏、新疆等省、自治区外，他的“江南妃”已进入到全国大部分省市市民的餐桌上。 蒋先生向笔者介绍了“江南妃”的显著特点： 一是绿色喂养。刚开始试验时，有8种以上的粮食及菜肴配料。经过不断摸索，现在保留了玉米+小麦+青菜+盐等4种，蒋先生利用岳父母家的10多亩旱地，种植玉米、小麦，收获后都作为鸡饲料。 据统计，每年下半年，他给鸡喂养南瓜1万多斤、柑橘2万多斤，这都是人的口中美食呢！他的鸡真有口福。他在自家堰塘和人工河里打捞水草海莲花，每天的需求量是一大车（用农用车载回），还有水中的浮萍等，都是鸡的美食。这是蒋先生每天的主要工作。 最有趣的是，成群的公鸡、母鸡，“扑扑、扑扑”地飞到柑橘树上，一边“咯咯、咯咯”地欢叫，一边将柑橘朝上的面儿啄个洞后，吃掉里面的橘肉，吸尽全部的汁液后，高高地站在树上，迎面吹拂温婉的和风，沐浴冬日宝贵的暖阳，把蓝天白云眺望，仰天长啸一声“咯咯咯——咯咯咯——”。鸡也爱热闹，一个领叫，众鸡合奏“咯咯咯——咯咯咯——”，此起彼伏，一声高过一声，仿佛十里八乡都能感受到它们吃饱喝足后的快慰。待腹中果消化一些后，就又张开那红彤彤、亮闪闪的翅膀，飞到另一棵树上，重复着硺食橘肉、吸尽汁液的快慰，呈现出“鸡妃穿林海遨游，橘枝耀空中狂舞，掠过云聚云散，追逐风飘风留”的闲时光景。 这是“江南妃”奏响的“鸡树共生”“鸡树共舞”“鸡树共荣”的悠扬恋曲，是令人陶醉、令人震撼、令人流连忘返的缱绻恋曲！ 人站在高大的柑橘树下，自下往上看，一个个柑橘的外部完好，根本不知道已被啄食一空。当把一个个柑橘抛向远处，一群群的鸡会从四面八方涌来抢食，还不时“咕咕、咕咕”地露出得意神色。 二是有效运动。鸡场有几千平米的空地，亦或是天然的运动场，供鸡子晒太阳、相互追逐奔跑，有效碰撞，活动筋骨。所以，“江南妃”又称“跑步鸡”。 蒋先生诙谐地说：“我们家里的鸡长得丑，鸡的身上、尾部都掉毛了，这是鸡相互斗殴、不服输的结果。” 蒋先生又说：“运动量大的鸡，产蛋率低，但蛋黄大，蛋清薄，品质好。”小张现煮了一盘“石滚蛋”，我和几个文友现尝，的确如蒋先生所说：蛋黄大，入口细腻、爽滑，易下咽，不钻腮；蛋清薄，口感好，新鲜、香嫩。 蒋先生的两个女儿长得白白胖胖，乖巧可爱，不时在客厅里蹦蹦跳跳，还与我们一起吃着“石滚蛋”。原来这两个女儿非常喜欢吃妈妈煮的“石滚蛋”，而且都是天天吃。 三是鸡树共生。鸡子成天在柑橘树下嬉戏、玩耍，硺食地面杂草、树上害虫，鸡产下的粪便，为橘树提供肥料，橘树又为鸡遮阴解暑，自然形成了一个生态循环链。如今，柑橘生长茂盛，挂果率高，柑橘品质好，鸡的肉质营养增强，鸡蛋也成为富硒鸡蛋。 四是预防疾病。坚持预防为主，定期配制、添加中草药，让鸡喝下，预防疾病；适时为鸡注射疫苗，增强抗体，增强免疫力；注意鸡舍消毒、隔离。根据气候变化，采用红糖+生姜熬水等措施，保证鸡的健康，有活力，特别是保证母婴食用健康、无激素。 小张还向我们介绍生态鸡蛋“江南妃”的做法：如煮“石滚蛋”、煮荷包蛋、油炸鸡蛋、肉沫炖鸡蛋、韭菜煎鸡蛋、葱花蒜苗煎鸡蛋、辣椒煎鸡蛋、西红柿煎鸡蛋、苦瓜煎鸡蛋、烙野菜鸡蛋饼、锅底摊鸡蛋切条加粉丝做汤、鸡蛋紫菜汤、鸡蛋西红柿汤、鸡蛋丝瓜汤、韭菜、芹菜沫拌鸡蛋作为饺子馅儿、韭菜、香椿沫拌鸡蛋炸韭菜盒子…… 这岂不是“江南妃”生态鸡蛋烹饪美食大荟萃吗？ 蒋先生谈到给生态鸡蛋命名的趣事时，脸上眉欢眼笑。那就是与小张心有灵犀，不约而同地定为“江南妃”。 中国古代有皇妃、宫妃、帝妃，是储君正室的称号，也是古代对神女的尊称，如天妃、宓妃等。又如被誉为中国四大美女之一的杨贵妃，白居易形容“温泉水滑洗凝脂”“回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色”的绝佳诗句，流传千古。 蒋先生自豪地说：“我的妻子就是我心中的‘贵妃’，我们共同养出的生态鸡蛋在江南，当然要叫‘江南妃’啊！” “云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓”。 蒋先生的生态鸡蛋“江南妃”，少一分则瘦，多一分则胖。蒋先生追求品质的远见卓识，给人们带来了品质生活。 “江南妃”，世人尝一口便永远记住你！ “江南妃”，让人们永远享受隽永生活！ “江南妃”, 愿你的朴实光华永恒闪耀！
| 
|Archiver|手机版|小黑屋|经典文学网
( 苏ICP备19050466号-1 )
发表于 2020-5-11 22:44:19
发表于 2020-5-12 10:23:38
发表于 2020-5-12 11:16:52
发表于 2020-5-12 12:10:08