年夜饭

远方钟声

        

年夜饭

文/远方钟声

    岁月如梭，光阴似箭。时间过得真快，眨眼功夫，春节即将来临了。无论是商场，超市还是人行道上，大都感觉到年关将至的味道。躺在床上，突然想到一年一度的年夜饭来，那一幕幕年夜饭的场景，仿佛浮现在眼前。

    小时候，身为男孩的我们，天天盼望着过年。我们不图穿，只想吃，吃好的。因为在那个年代，穿戴基本差不多，只是新旧而已。知道只有过年才能有好吃的，肉管够。其实，所谓的管够，指的就是年夜饭肉管够，孩子们可以放开肚皮吃，能吃多少是多少，大人们从不过问，只是关心的从旁提醒:平时油水太少，突然放开吃，恐怕会不适应，会拉肚子的，这样，既伤害了身体，又浪费了肉食，得不偿失，多可惜啊。大人的暗示，怎么听得进去，机不可失，失不再来，我抓住这顿唯一的机会，开始胡吃海喝起来。果然不出所料，不幸的事终于被母亲言中发生了。深夜腹部闹了意见，肚子咕噜噜叫个不停。是啊，这个长期没有油水的肚子，突然进去这么多油水，使它打破原有的平衡，极度不适应肥腻，终于拉稀了。母亲，看在眼里，疼在心里，叨叨着，谁让你不听话呢，不听老人言，吃亏在眼前。
    年夜饭，按照重庆当地老百姓的习俗，家里无论怎么穷，这一顿都要让孩子吃好吃饱，美其名曰，是抓住今年尾巴足食，图个来年更好，寓意是一天更比一天，一年更比一年好。所以年三十吃的好，预示着来年红红火火，丰衣足食。更何况当时我家在兵团农场，虽然平时吃的不怎么样，包谷面，高粱面以及清汤寡水的蔬菜。但是到了过年，特别在年三十，单位发给各家各户的肉食还是比较丰富的，最起码比公社制的农村，甚至被城里人的肉还是多一些的。因为城里人都是凭票买粮油和肉，少的可怜。
    后来参加高考入学，作为成年人的我，总盼那春节期间的阖家团圆。那时，我父母从西边边陲的新疆，回到阔别30多年的重庆开县工作。而我却依然在北方学习。一年一度，只有寒假才能长途跋涉，从大西北回大西南重庆与父母团聚，以了却和满足每逢佳节倍思亲之强烈愿望。这就是血脉相连，打断骨头还连着筋呢。
    父母，特别是母亲每逢此时期，都望眼欲穿，掰着指头算着我要回家的日子，眼巴巴的等着那一天的到来。可谓是从别后，忆相逢，几回魂梦与儿同。真是可怜天下父母心啊。
    记忆深刻的还是会回重庆的那顿年夜饭。那天一大早，我们全家就开始忙活起来。老爸负责买鱼鸡鸭肉菜，因为他最会讨价还价，总是选择采购物美价廉年货，怕我和弟弟去买上当受骗。我和弟弟都是北方口音，重庆人一听就知道不是本地的，有点欺生。记得有一次父亲让我买前腿肉，也就是他说的什么夹子肉，结果回到家父亲一看连说上当了，根本不是。所以，我和弟弟只能打杂，或者到明码标价的商店买东西，服从命令听指挥吧。母亲是当仁不让的大厨。虽然她身体受历史原因所致，显得非常瘦弱，不过精气神尚好，她坚持所有的年夜饭皆由她老人家亲自操刀掌勺，目的是叫大家感到可口，有滋有味。年夜饭一大桌菜，蒸炒炖一样都不少，可谓是经济实惠，应有尽有。因我家人口少，可以吃到大年初二。好在春节期间重庆天气比较冷，便于存放。加上母亲有独特的保鲜办法，所以感觉菜越放越有滋味，原来香味已经完全进入到肉体中。母亲当时做出那么一大桌菜，除了体力充沛外，更要有精神力量强支撑着，那就是盼子团圆心切。
    最清晰最难忘的几道家常饭菜，分别是粉蒸肉，夹沙肉，风干蒸肉，梅干菜扣肉，清炖鱼等。真是越吃越有滋味，确实记忆犹新，回味无穷。当母亲看我们津津有味吃着她亲自做的她号称的私房菜时，她那会心的菊花般笑容中带有满满的自豪感，成就感。其实，母亲所谓的私房菜，中和了重庆与北方的特点，不是太麻辣，盐味大料味不重，亦不太油腻，加上她钻研出符合家人胃口的配料方法，很受家人欢迎。都说一方厨师养一方人胃口，我说一家厨师养一家人胃口，显得更为贴切些。因为，一方人的胃口，是由千万个一家人的胃口汇聚而成的。
    时至今日，母亲早已驾鹤西去，我等依然念念不忘。有时候，路过挂牌的重庆私房菜馆，即可想起母亲的私房菜来。于是，情不自禁的进去点几个同样的菜。上菜后，急不可耐的品尝起来，完全不是母亲的味道！失望之情，溢于言表。
    中华民族的年夜饭，因地大物博，南北差异比较大的原因，口味有重有淡，但唯一不变的是，年夜饭是阖家团圆的日子。如果没有重大事情所绊，大家会从四面八方，奔向同一个目的地:父母所在的家。这一晚有酒肉陪伴，春晚陪伴，更有亲情陪伴。欢声笑语，直至通宵达旦，从千家万户的窗户向外飘出，在天空中汇合荡漾。

风萧^易水

岁月如梭，光阴似箭。时间过得真快，眨眼功夫，春节即将来临了。无论是商场，超市还是人行道上，大都感觉到年关将至的味道。躺在床上，突然想到一年一度的年夜饭来，那一幕幕年夜饭的场景，仿佛浮现在眼前。

风萧^易水

小时候，身为男孩的我们，天天盼望着过年。我们不图穿，只想吃，吃好的。因为在那个年代，穿戴基本差不多，只是新旧而已。知道只有过年才能有好吃的，肉管够。其实，所谓的管够，指的就是年夜饭肉管够，孩子们可以放开肚皮吃，能吃多少是多少，大人们从不过问，只是关心的从旁提醒:平时油水太少，突然放开吃，恐怕会不适应，会拉肚子的，这样，既伤害了身体，又浪费了肉食，得不偿失，多可惜啊。大人的暗示，怎么听得进去，机不可失，失不再来，我抓住这顿唯一的机会，开始胡吃海喝起来。果然不出所料，不幸的事终于被母亲言中发生了。深夜腹部闹了意见，肚子咕噜噜叫个不停。是啊，这个长期没有油水的肚子，突然进去这么多油水，使它打破原有的平衡，极度不适应肥腻，终于拉稀了。母亲，看在眼里，疼在心里，叨叨着，谁让你不听话呢，不听老人言，吃亏在眼前。

标点可酌

香儿

寓意是一天更比一天，一年更比一年好。
天字后面漏一字

香儿

中华民族的年夜饭，因地大物博，南北差异比较大的原因，口味有重有淡，但唯一不变的是，年夜饭是阖家团圆的日子。

风萧^易水

年夜饭，按照重庆当地老百姓的习俗，家里无论怎么穷，这一顿都要让孩子吃好吃饱，美其名曰，是抓住今年尾巴足食，图个来年更好，寓意是一天更比一天，一年更比一年好。所以年三十吃的好，预示着来年红红火火，丰衣足食。更何况当时我家在兵团农场，虽然平时吃的不怎么样，包谷面，高粱面以及清汤寡水的蔬菜。但是到了过年，特别在年三十，单位发给各家各户的肉食还是比较丰富的，最起码比公社制的农村，甚至被城里人的肉还是多一些的。因为城里人都是凭票买粮油和肉，少的可怜。

香儿

文章涉及政治的内容已删除。
欣赏

风萧^易水

文革后参加高考入学，作为成年人的我，总盼那春节期间的阖家团圆。那时，我父母的右派问题已经得到完全平反，从西边边陲的新疆，回到阔别30多年的重庆开县工作。而我却依然在北方学习。一年一度，只有寒假才能长途跋涉，从大西北回大西南重庆与父母团聚，以了却和满足每逢佳节倍思亲之强烈愿望。这就是血脉相连，打断骨头还连着筋呢。

风萧^易水

父母，特别是母亲每逢此时期，都望眼欲穿，掰着指头算着我要回家的日子，眼巴巴的等着那一天的到来。可谓是从别后，忆相逢，几回魂梦与儿同。真是可怜天下父母心啊。
    记忆深刻的还是会回重庆的那顿年夜饭。那天一大早，我们全家就开始忙活起来。老爸负责买鱼鸡鸭肉菜，因为他最会讨价还价，总是选择采购物美价廉年货，怕我和弟弟去买上当受骗。我和弟弟都是北方口音，重庆人一听就知道不是本地的，有点欺生。记得有一次父亲让我买前腿肉，也就是他说的什么夹子肉，结果回到家父亲一看连说上当了，根本不是。所以，我和弟弟只能打杂，或者到明码标价的商店买东西，服从命令听指挥吧。母亲是当仁不让的大厨。虽然她身体受历史原因所致，显得非常瘦弱，不过精气神尚好，她坚持所有的年夜饭皆由她老人家亲自操刀掌勺，目的是叫大家感到可口，有滋有味。年夜饭一大桌菜，蒸炒炖一样都不少，可谓是经济实惠，应有尽有。因我家人口少，可以吃到大年初二。好在春节期间重庆天气比较冷，便于存放。加上母亲有独特的保鲜办法，所以感觉菜越放越有滋味，原来香味已经完全进入到肉体中。母亲当时做出那么一大桌菜，除了体力充沛外，更要有精神力量强支撑着，那就是盼子团圆心切。

风萧^易水

最清晰最难忘的几道家常饭菜，分别是粉蒸肉，夹沙肉，风干蒸肉，梅干菜扣肉，清炖鱼等。真是越吃越有滋味，确实记忆犹新，回味无穷。当母亲看我们津津有味吃着她亲自做的她号称的私房菜时，她那会心的菊花般笑容中带有满满的自豪感，成就感。其实，母亲所谓的私房菜，中和了重庆与北方的特点，不是太麻辣，盐味大料味不重，亦不太油腻，加上她钻研出符合家人胃口的配料方法，很受家人欢迎。都说一方厨师养一方人胃口，我说一家厨师养一家人胃口，显得更为贴切些。因为，一方人的胃口，是由千万个一家人的胃口汇聚而成的。
    时至今日，母亲早已驾鹤西去，我等依然念念不忘。有时候，路过挂牌的重庆私房菜馆，即可想起母亲的私房菜来。于是，情不自禁的进去点几个同样的菜。上菜后，急不可耐的品尝起来，完全不是母亲的味道！失望之情，溢于言表。

风萧^易水

时至今日，母亲早已驾鹤西去，我等依然念念不忘。有时候，路过挂牌的重庆私房菜馆，即可想起母亲的私房菜来。于是，情不自禁的进去点几个同样的菜。上菜后，急不可耐的品尝起来，完全不是母亲的味道！失望之情，溢于言表。
    中华民族的年夜饭，因地大物博，南北差异比较大的原因，口味有重有淡，但唯一不变的是，年夜饭是阖家团圆的日子。如果没有重大事情所绊，大家会从四面八方，奔向同一个目的地:父母所在的家。这一晚有酒肉陪伴，春晚陪伴，更有亲情陪伴。欢声笑语，直至通宵达旦，从千家万户的窗户向外飘出，在天空中汇合荡漾。

风萧^易水

拜读欣赏，感受情怀，文笔质朴，年味浓浓，分享精彩，高亮共享，遥祝老师冬祺笔丰

单佳

小时候，身为男孩的我们，天天盼望着过年。我们不图穿，只想吃，吃好的。因为在那个年代，穿戴基本差不多，只是新旧而已。知道只有过年才能有好吃的，肉管够。其实，所谓的管够，指的就是年夜饭肉管够，孩子们可以放开肚皮吃，能吃多少是多少，大人们从不过问，只是关心的从旁提醒:平时油水太少，突然放开吃，恐怕会不适应，会拉肚子的，这样，既伤害了身体，又浪费了肉食，得不偿失，多可惜啊。大人的暗示，怎么听得进去，机不可失，失不再来，我抓住这顿唯一的机会，开始胡吃海喝起来。果然不出所料，不幸的事终于被母亲言中发生了。深夜腹部闹了意见，肚子咕噜噜叫个不停。是啊，这个长期没有油水的肚子，突然进去这么多油水，使它打破原有的平衡，极度不适应肥腻，终于拉稀了。母亲，看在眼里，疼在心里，叨叨着，谁让你不听话呢，不听老人言，吃亏在眼前。

单佳

所以年三十吃的好，预示着来年红红火火，丰衣足食。
-----------------有道理

单佳

最清晰最难忘的几道家常饭菜，分别是粉蒸肉，夹沙肉，风干蒸肉，梅干菜扣肉，清炖鱼等。真是越吃越有滋味，确实记忆犹新，回味无穷。当母亲看我们津津有味吃着她亲自做的她号称的私房菜时，她那会心的菊花般笑容中带有满满的自豪感，成就感。其实，母亲所谓的私房菜，中和了重庆与北方的特点，不是太麻辣，盐味大料味不重，亦不太油腻，加上她钻研出符合家人胃口的配料方法，很受家人欢迎。都说一方厨师养一方人胃口，我说一家厨师养一家人胃口，显得更为贴切些。因为，一方人的胃口，是由千万个一家人的胃口汇聚而成的。

单佳

中华民族的年夜饭，因地大物博，南北差异比较大的原因，口味有重有淡，但唯一不变的是，年夜饭是阖家团圆的日子。如果没有重大事情所绊，大家会从四面八方，奔向同一个目的地:父母所在的家。这一晚有酒肉陪伴，春晚陪伴，更有亲情陪伴。欢声笑语，直至通宵达旦，从千家万户的窗户向外飘出，在天空中汇合荡漾。

单佳

感谢分享，祝福问好，新年快乐！

雨雾樱花

岁月如梭，光阴似箭。时间过得真快，眨眼功夫，春节即将来临了

雨雾樱花

当母亲看我们津津有味吃着她亲自做的她号称的私房菜时，她那会心的菊花般笑容中带有满满的自豪感，成就感。其实，母亲所谓的私房菜，中和了重庆与北方的特点，不是太麻辣，盐味大料味不重，亦不太油腻，加上她钻研出符合家人胃口的配料方法，很受家人欢迎。都说一方厨师养一方人胃口，我说一家厨师养一家人胃口，显得更为贴切些。

雨雾樱花

中华民族的年夜饭，因地大物博，南北差异比较大的原因，口味有重有淡，但唯一不变的是，年夜饭是阖家团圆的日子。如果没有重大事情所绊，大家会从四面八方，奔向同一个目的地:父母所在的家。这一晚有酒肉陪伴，春晚陪伴，更有亲情陪伴。欢声笑语，直至通宵达旦，从千家万户的窗户向外飘出，在天空中汇合荡漾