清新小米虾

风中的你

                                                                                                                                       清新小米虾

                                                                                                                                                               易延理



       吃闲了大鱼大肉，便想吃点清淡一点的解解腻，最好莫过神仙汤，闻闻就可吃两三碗饭。当然还有一种清新小米虾，也算野趣，亲自动手，其味更浓些！
    街上有小米虾卖，是否干净委实不敢保证，可能是污水沟弄上来的，那质地就差远了。当然也有些是从涓涓小溪捞上来的，那是真货，不多，不是赶巧碰上，很难撞上那种口福，再者是好货别人还不自己吃了呢？况且既便是买到了好货，还得有好的厨师才行，别看炒个小米虾容易，一般人只能炒出虾味，却绝对烧不去虾的清香来。所以找位大厨是必需的，否则又浪费了好素材！街上买的除了方便之外别无是处，如果你多的只剩下时间，那么我奉劝你一句，自己去小沟渠里捞，这样你肯定会有着意外的收获。是么，我想你已经心动了，心动就行动，无须做充分准备，一盆一竹筛就行！没有竹筛，农村挑土的簸箕也行，最好把挑的支架取下，这样要方便些。因为我不敢保证每条沟渠都畅通无阻，有些可能杂草丛生。
    我去捞虾的地方既不是潺潺小溪，也不是污水混浊的沟渠，我去的是打完谷子的稻田边的排水道。幽着一波浅水，长着暗褐些的水澡，小米虾躲在水澡里晒太阳。排水道两侧的青草也已青黄，阳光从青黄的草缝隙中撒下斑斑点点的疏影，好动的小米虾在影与影之间扑捉那点光亮！
    我先是看了好长一段时间，这分恬静与慵懒惯就了虾的肥美，可是谁又能料到，这已是它们最后的恬静呢！当然既便我不挠了他们，一老农赶来的几只鸭子也会叫它们不得安宁！所以我好似给自己找到了最好的借口似的，就像卢沟桥事变的日本鬼子一样肆无忌惮。我把簸箕放在排水道的下游，双手轻轻地缓缓地拂过水澡，小米虾受了惊扰，在水里乱冲一通，有些狡猾地箭一样地向下游逃去，恰好逃进簸箕里。还有些撞在我铜墙一样的手掌上，是否撞晕我不得而知，总之当我捧起簸箕时，簸箕里除了一层泥沙，再有的就是活蹦乱跳的小米虾，当然还有很多碎树叶！
    我把簸箕口对准脸盆，簸箕尾稍稍抬起，小米虾一个劲地跳得欢快，然它们又不是鲤鱼，再跳也跳不出龙门，倒是一个个地跳进脸盆。这合作就很愉快，有些机会主义者还想侥幸逃脱，死死趴在簸箕凹槽处，不跳也不动，这时我只好用两指夹住它，有时稍一用力就伤了它，它既便是伤了也不露出受伤的症状，量死虾米不出血，这次我是亲眼见识到了的！我一直认为虾死后的那一抹淡红就是它的血！其实那是它死后的余光返照！
    我这样小心翼翼地捞着小米虾，按理说收获的喜悦将使我忘却屈腰劳作的苦痛，这种体念在前半个小时的确很有效。当然也许腰的酸痛还没有严重到要我必需停下来捶上一阵子的必要，也许伸个懒腰、唉哟、唉哟地长叹一声就可以缓解。况且还有小米虾狂躁的跳跃，溅起诱惑的水花都深深地吸引着我，所以腰的酸痛我也就无暇顾忌了。只是半个小时以后，腰的酸痛明显加剧了些，迫不得已，只得依了山坡的势仰面朝天地躺下去，那个舒服甚至比割完禾还要让人记忆深刻些。这怎么了，才半个小时呢？割禾一割就是一整天，也没这么夸张过，莫不是缺乏锻炼的缘故，人呀！养成劳动的习惯是那么艰难，而忘却劳动的习惯却只要一转念！
    休息便刻后我没有再继续捞下去，来者是客，总还得给远道而来的鸭子留点滋补的甜点才行。况且加上水、树叶、泥渣也有大半脸盆，搞上一小碗小米虾应该不成问题，一小碗恰好，多了有腻味，少了留遗憾。
    在清洗小米虾的过程中还是有一些漏网之虾逃掉了，当然这并影响我心情，相反我很佩服它们的机敏，必竟逃掉的是生命，留下来的只能成为美食。况且在清洗过程中还有了许多意外的收获，比如小小鱼就有好几条；小泥鳅也有好几条，溜洒得很；还有三只小螃蟹，熬是可爱，都被儿子放进矿泉水瓶里养着，晚上睡觉双手抱在胸口，心怕弄丢了；还有几只叫不出名的爬行类小动物，我们管它叫虾米舅舅，扁扁的，可以同虾米一起吃，只是样子怪吓人，妻便给了它们又一次生命，放了生。后来才知这是蜻蜓的幼虫，难怪一周后，园子盛开的玫瑰花上站了十来只蜻蜓，不怕人，赶都赶不走！
    小米虾清洗干净后，我的工作就结束了，只管坐等饭吃。厨师是村里有名的大厨，头发都白了，干这行已经干了将近三十年，帮我家小舅子搞完这次结婚宴，他就将自行退休，所以这是他最后的绝倡，自然格外卖力，加之又是婚前的预备歺，烧的菜又不多，增加个小炒虾米，正好练练手！
    半碗小米虾是放在大锅里烧的，烧火的是他的夫人，两人配合几十年了，炒菜的火候自然拿捏得很到位。小米虾一放下去，她就快速地把火退了。大厨拿着大铲搅伴了几下，放了点青椒，抓了一把芹菜，几片姜丝，丢了片香叶，又搅拌了几下，撒了一小勺盐，搅拌了一下就起锅了，整个院落弥漫着一股淡淡的小米虾的清香味，所有的人都不由自主地咂着嘴，看来大家是真的馋着了！
    开歺时我盛了一碗饭，来到饭桌，小米虾早给大伙抢完了，有一位理事的本家刻意用一只碗给我留了几勺，因为我是客，他们怎好跟客人抢菜吃呢？我一点也不客气，端着碗吃得很投入，这就是我吃过的最清新的小米虾！

香儿

却绝对烧不去虾的清香来。——烧不出

香儿

否则又浪费了好素材！ ——食材

香儿

长着暗褐些的水澡，——水藻

香儿

当然既便我不挠了他们——扰

香儿

这种体念在前半个小时的确很有效。——体会

香儿

必竟逃掉的是生命——毕竟

香儿

描写细腻生动，笔误较多，尚需完善。欣赏，创作愉快。

风萧^易水

街上有小米虾卖，是否干净委实不敢保证，可能是污水沟弄上来的，那质地就差远了。当然也有些是从涓涓小溪捞上来的，那是真货，不多，不是赶巧碰上，很难撞上那种口福，再者是好货别人还不自己吃了呢？况且既便是买到了好货，还得有好的厨师才行，别看炒个小米虾容易，一般人只能炒出虾味，却绝对烧不去虾的清香来。所以找位大厨是必需的，否则又浪费了好素材！街上买的除了方便之外别无是处，如果你多的只剩下时间，那么我奉劝你一句，自己去小沟渠里捞，这样你肯定会有着意外的收获。是么，我想你已经心动了，心动就行动，无须做充分准备，一盆一竹筛就行！没有竹筛，农村挑土的簸箕也行，最好把挑的支架取下，这样要方便些。因为我不敢保证每条沟渠都畅通无阻，有些可能杂草丛生。

风萧^易水

我去捞虾的地方既不是潺潺小溪，也不是污水混浊的沟渠，我去的是打完谷子的稻田边的排水道。幽着一波浅水，长着暗褐些的水澡，小米虾躲在水澡里晒太阳。排水道两侧的青草也已青黄，阳光从青黄的草缝隙中撒下斑斑点点的疏影，好动的小米虾在影与影之间扑捉那点光亮！

风萧^易水

我先是看了好长一段时间，这分恬静与慵懒惯就了虾的肥美，可是谁又能料到，这已是它们最后的恬静呢！当然既便我不挠了他们，一老农赶来的几只鸭子也会叫它们不得安宁！所以我好似给自己找到了最好的借口似的，就像卢沟桥事变的日本鬼子一样肆无忌惮。我把簸箕放在排水道的下游，双手轻轻地缓缓地拂过水澡，小米虾受了惊扰，在水里乱冲一通，有些狡猾地箭一样地向下游逃去，恰好逃进簸箕里。还有些撞在我铜墙一样的手掌上，是否撞晕我不得而知，总之当我捧起簸箕时，簸箕里除了一层泥沙，再有的就是活蹦乱跳的小米虾，当然还有很多碎树叶！

风萧^易水

我把簸箕口对准脸盆，簸箕尾稍稍抬起，小米虾一个劲地跳得欢快，然它们又不是鲤鱼，再跳也跳不出龙门，倒是一个个地跳进脸盆。这合作就很愉快，有些机会主义者还想侥幸逃脱，死死趴在簸箕凹槽处，不跳也不动，这时我只好用两指夹住它，有时稍一用力就伤了它，它既便是伤了也不露出受伤的症状，量死虾米不出血，这次我是亲眼见识到了的！我一直认为虾死后的那一抹淡红就是它的血！其实那是它死后的余光返照！

风萧^易水

我这样小心翼翼地捞着小米虾，按理说收获的喜悦将使我忘却屈腰劳作的苦痛，这种体念在前半个小时的确很有效。当然也许腰的酸痛还没有严重到要我必需停下来捶上一阵子的必要，也许伸个懒腰、唉哟、唉哟地长叹一声就可以缓解。况且还有小米虾狂躁的跳跃，溅起诱惑的水花都深深地吸引着我，所以腰的酸痛我也就无暇顾忌了。只是半个小时以后，腰的酸痛明显加剧了些，迫不得已，只得依了山坡的势仰面朝天地躺下去，那个舒服甚至比割完禾还要让人记忆深刻些。这怎么了，才半个小时呢？割禾一割就是一整天，也没这么夸张过，莫不是缺乏锻炼的缘故，人呀！养成劳动的习惯是那么艰难，而忘却劳动的习惯却只要一转念！

风萧^易水

休息便刻后我没有再继续捞下去，来者是客，总还得给远道而来的鸭子留点滋补的甜点才行。况且加上水、树叶、泥渣也有大半脸盆，搞上一小碗小米虾应该不成问题，一小碗恰好，多了有腻味，少了留遗憾。
    在清洗小米虾的过程中还是有一些漏网之虾逃掉了，当然这并影响我心情，相反我很佩服它们的机敏，必竟逃掉的是生命，留下来的只能成为美食。况且在清洗过程中还有了许多意外的收获，比如小小鱼就有好几条；小泥鳅也有好几条，溜洒得很；还有三只小螃蟹，熬是可爱，都被儿子放进矿泉水瓶里养着，晚上睡觉双手抱在胸口，心怕弄丢了；还有几只叫不出名的爬行类小动物，我们管它叫虾米舅舅，扁扁的，可以同虾米一起吃，只是样子怪吓人，妻便给了它们又一次生命，放了生。后来才知这是蜻蜓的幼虫，难怪一周后，园子盛开的玫瑰花上站了十来只蜻蜓，不怕人，赶都赶不走！

风萧^易水

小米虾清洗干净后，我的工作就结束了，只管坐等饭吃。厨师是村里有名的大厨，头发都白了，干这行已经干了将近三十年，帮我家小舅子搞完这次结婚宴，他就将自行退休，所以这是他最后的绝倡，自然格外卖力，加之又是婚前的预备歺，烧的菜又不多，增加个小炒虾米，正好练练手！

风萧^易水

半碗小米虾是放在大锅里烧的，烧火的是他的夫人，两人配合几十年了，炒菜的火候自然拿捏得很到位。小米虾一放下去，她就快速地把火退了。大厨拿着大铲搅伴了几下，放了点青椒，抓了一把芹菜，几片姜丝，丢了片香叶，又搅拌了几下，撒了一小勺盐，搅拌了一下就起锅了，整个院落弥漫着一股淡淡的小米虾的清香味，所有的人都不由自主地咂着嘴，看来大家是真的馋着了！
    开歺时我盛了一碗饭，来到饭桌，小米虾早给大伙抢完了，有一位理事的本家刻意用一只碗给我留了几勺，因为我是客，他们怎好跟客人抢菜吃呢？我一点也不客气，端着碗吃得很投入，这就是我吃过的最清新的小米虾！

风萧^易水

拜读欣赏，感受情怀，同意香儿老师建议，遥祝老师秋日安好，祝老师国庆佳节快乐

单佳

吃闲了大鱼大肉，便想吃点清淡一点的解解腻，最好莫过神仙汤，闻闻就可吃两三碗饭。当然还有一种清新小米虾，也算野趣，亲自动手，其味更浓些！

单佳

所以找位大厨是必需的---必须

单佳

幽着一波浅水，长着暗褐些的水澡，小米虾躲在水澡里晒太阳。----水藻