野菜情结

风萧^易水 · 发表于 2019-4-9 21:39:07

今天,在早市我见到了好几样时鲜野菜，各个价格不菲，都是家常蔬菜的五到十倍。我拣自己熟悉的买了两样，一种是野山芹，另一种是荠菜。荠菜留着晚上包饺子做馅儿，山芹菜呢，我趁着它的新鲜劲儿，焯过，炝拌，做成佐餐的小菜。一时间，厨房里清香四溢，我内心的满足感油然而生，野菜情结得到了不少缓解和安慰。

风萧^易水 · 发表于 2019-4-9 21:39:32

野菜需要到野地里去挖，总是比园子里的菜来得更辛苦，更金贵，更何况野菜的可采食期很短，大多不过两周的样子。所以，时时保持对野菜的亲近可不是件儿容易事。但中国人的野菜情结深着呢，不会轻易消失。这是和祖传的中草药有着渊源的。野菜大都是药食同源的食物，即能裹腹，又是中药配伍的方剂。那些民间小偏方里最常用的药材大多是野菜，有病治病，无病强身。所以乡下人吃，城里人也吃，家境不好的人吃，家境好的人也吃。在国内吃，到了国外也吃。我就曾经好几次在欧洲的城市中看见过国人在街道旁，或公园里，拿着袋子和小工具，蹲在地上旁若无人地挖野菜。这情景和周边的茵茵绿草，整洁的街道实在格格不入。真让人脸红心跳呀！好像那众目睽睽之下的挖菜人就是自己一样，很不自在。不过，这一幕也让我着实对野菜的魔力感叹不已，它们竟然能够使这些人在异国它乡忘记了当地的文明约束，足见其野菜情结有多深了。

风萧^易水 · 发表于 2019-4-9 21:39:51

最近到南方旅游，在当地的土菜馆里我有幸结识了马兰头，和水芹菜等等更多的野菜品种。这些野菜各个美味无比，倍受人们的青睐。从它们整齐粗壮的形态，不难看到人工侍弄的痕迹。可以想象，在不久的将来，人工种植将征服一些野菜短暂的可食用期，它们之中会有某些品种移居到人们的菜园子，成为家种菜中的一员。这是人类和自然相互依存发展的基本形式。其实，有哪一样园中之菜果不是和野生菜果有着直接的渊源呢？二者不过今生和前世吧。随着大自然中万物的生息繁衍，作为这种发展转化的原动力，人们的野菜情结也会愈加浓厚的。

风萧^易水 · 发表于 2019-4-9 21:41:10

在水之湄发表于 2019-4-9 12:42
今天,在早市我见到了好几样时鲜野菜，各个价格不菲，都是家常蔬菜的五到十倍。我拣自己熟悉的买了两样，一 ...

拜读欣赏，感受情怀，分享精彩，遥祝老师笔耕快乐，祝老师佳作连连

碧水蓝 · 发表于 2019-4-10 15:30:24

在水之湄发表于 2019-4-9 12:42
今天,在早市我见到了好几样时鲜野菜，各个价格不菲，都是家常蔬菜的五到十倍。我拣自己熟悉的买了两样，一 ...

谢谢刘老师一直以来的支持和鼓励！

碧水蓝 · 发表于 2019-4-10 15:32:37

在水之湄发表于 2019-4-9 12:44
我们除了从沿街叫卖的乡下人手里买野菜，我和妹妹有时也会约上邻家的小伙伴一起去野外挖。说是去挖野菜，可 ...

无忧无虑的童年和少年时代的影子总是挥之不去呀！

碧水蓝 · 发表于 2019-4-10 15:34:12

在水之湄发表于 2019-4-9 12:45
自此我才真正喜欢上了打小就熟知的苦麻菜。有人问，欧美人吃不吃野菜。我不得而知，但是有一天，我见到邻居 ...

在国外，现在越来越多的人接受中医和中草药了。

碧水蓝 · 发表于 2019-4-10 15:36:58

在水之湄发表于 2019-4-9 12:48
最近到南方旅游，在当地的土菜馆里我有幸结识了马兰头，和水芹菜等等更多的野菜品种。这些野菜各个美味无比 ...

不断努力，争取进步！遥祝刘老师春祺笔丰！

碧水蓝 · 发表于 2019-4-10 15:41:04

风飞扬发表于 2019-4-9 14:04
母亲说，新生的野菜最去火，只有早春能吃到。我问妈妈，火是什么？上火是什么样子呢？妈妈也说不太清楚， ...

你好，版主。不知以前可否听过“上火”一说？在我的家乡，似乎人人都听过或者说过这个和身体健康有关的民间术语

。

碧水蓝 · 发表于 2019-4-10 15:42:35

风飞扬发表于 2019-4-9 14:05
最难忘的事儿发生在我上小学二/三年级的时候。当时，好像身边所有人都参与到了“忆苦思甜”的运动中。从机 ...

50和60后大都有过的经历哦

！

碧水蓝 · 发表于 2019-4-10 15:44:05

风飞扬发表于 2019-4-9 14:06
野菜需要到野地里去挖，总是比园子里的菜来得更辛苦，更金贵，更何况野菜的可采食期很短，大多不过两周的 ...

碧水蓝 · 发表于 2019-4-10 15:45:46

风飞扬发表于 2019-4-9 14:07
时光流逝。经过了几十年经济的高速发展，国人们的生活发生了天翻地覆的变化。食物愈渐丰富，营养愈渐过剩 ...

现代人面临的烦恼，也算时代发展的产物吧！

碧水蓝 · 发表于 2019-4-10 15:46:49

风飞扬发表于 2019-4-9 14:11
最近到南方旅游，在当地的土菜馆里我有幸结识了马兰头，和水芹菜等等更多的野菜品种。这些野菜各个美味无比 ...

多谢版主的支持和鼓励，祝版主春祺笔丰！

碧水蓝 · 发表于 2019-4-10 15:48:08

竹林康发表于 2019-4-9 14:42
下午好！欣赏佳作！祝工作愉快！

祝竹林康版主春祺笔丰！

碧水蓝 · 发表于 2019-4-10 15:51:18

梁山好汉发表于 2019-4-9 14:50
说是去挖野菜，可到了野外，时间主要花在了郊游上。在空旷的原野上，几个小伙伴玩耍着，疯跑着，追逐着，任 ...

童年是最人生最快乐的时光！

碧水蓝 · 发表于 2019-4-10 15:53:22

梁山好汉发表于 2019-4-9 14:52
食物愈渐丰富，营养愈渐过剩，体力支出却愈渐减少，身体就吃不消了，心脑血管阻塞，内分泌失调等等疾病就来 ...

多谢好汉版主的鼓励，祝版主春祺笔丰！

碧水蓝 · 发表于 2019-4-10 15:54:59

醉了时光发表于 2019-4-9 16:15
我们端着菜回到家，就把野菜浸在水里，到了中午再捞出来，在盖帘上凉一凉，配上小葱或者白菜叶来中和苦味， ...

是的，现在回想起来，感觉却是温馨和甜蜜的。

碧水蓝 · 发表于 2019-4-10 15:59:04

醉了时光发表于 2019-4-9 16:16
在空旷的原野上，几个小伙伴玩耍着，疯跑着，追逐着，任何一种奇异的花草都逃不过我们的眼睛，任何一种早熟 ...

比起现代都市里的孩子，那时的孩童更加自由和快乐！

碧水蓝 · 发表于 2019-4-10 16:02:49

醉了时光发表于 2019-4-9 16:17
亲近自然的本能是人类的共性。食用中草药是中国的传统文化，如果西方有我们像李时珍这样，尝尽百草普济众生 ...

中医正在成为人类共同遗产，被世界上越来越多的人接受。为我们的祖先感到无比骄傲！

碧水蓝 · 发表于 2019-4-10 16:03:38

醉了时光发表于 2019-4-9 16:22
在不久的将来，人工种植将征服一些野菜短暂的可食用期，它们之中会有某些品种移居到人们的菜园子，成为家种 ...

多谢版主鼓励，祝版主春祺笔丰！

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[记叙散文] 野菜情结

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