馄饨

三棵松

小馄饨的特点就是小，皮特别薄。因为小而薄，所以一般都是包纯肉，主要以吃皮和汤味为主。无锡人称之为皱纱馄饨，意思就是像一层纱一样，尤其是煮熟之后，肉馅呈粉红色，像一条金鱼，那薄薄的皮就是金鱼尾巴，很形象。
    记忆最深的是：骆驼担上的小馄饨。就是那种挑着扁担，一头是炉灶，一头是锅碗瓢盆，沿街叫卖的，无锡人称之为骆驼担子。形象生动

三棵松

记得我外甥们小的时候，我们小区那条小商品市场，什么都有卖的，小馄饨店也有几个，但我还是喜欢找那个骆驼挑子。每天下午那个矮个子男人的骆驼挑子会准时出现在小商品市场一隅，生意总是不断。我经常下了班，接上大外甥，回家拿上一小锅，搀着大外甥一起去买小馄饨。一边等着，一边看他包着，看他动作娴熟地拿一根筷子挑上一点肉放手心里那么一捏，一个馄饨就完成了，我们称之为碰肉馄饨。等数量够了便开始给我们下，我很佩服他。别看那小小骆驼挑子，却包含着炉子，台面、锅碗瓢盆一应俱全。下好了回来与母亲一起分了吃。星期天小外甥也过来，那就更会去买了。   

三棵松

如今外甥们都已是孩子的父亲，还经常会想起那一段经历，让我感觉很欣慰。小馄饨伴随着他们成长，几十年了没有忘记那个味道。

三棵松

慢慢的亲情，满满的感动，点赞

三棵松

文才斐然，写得好，学习问好

海天一色

单佳 发表于 2019-4-9 17:25
自跟随父母下放到苏北之后，馄饨就很少吃了。因为那里没有现成的馄饨皮，实在想吃了，有肉的时候。母亲就自 ...

谢谢单佳老师细评，最近一段时间有点忙，所以很少上来。回复晚了，但佳老师见谅！

海天一色

单佳 发表于 2019-4-9 17:25
小馄饨的特点就是小，皮特别薄。因为小而薄，所以一般都是包纯肉，主要以吃皮和汤味为主。无锡人称之为皱纱 ...

确实是如此，感谢老师看得仔细。春祺笔丰!

海天一色

单佳 发表于 2019-4-9 17:26
记得我外甥们小的时候，我们小区那条小商品市场，什么都有卖的，小馄饨店也有几个，但我还是喜欢找那个骆驼 ...

儿时的记忆总的那么难忘。谢谢老师！

海天一色

单佳 发表于 2019-4-9 17:27
总感觉骆驼担上的小馄饨比店里的好吃，因为皮特别薄，汤虽然只是清汤，但放上一点猪油，紫菜、虾皮、撒上葱 ...

哈哈，让老师看饿了，是我的错。祝福老师春祺笔丰！

海天一色

三棵松 发表于 2019-4-20 10:39
说起馄饨，恐怕地球人都知道，它是中国的一种传统美食，与饺子属同类，只是制作的方法不同。言简意赅，{:ha ...

感谢老师的认真，祝福！

海天一色

三棵松 发表于 2019-4-20 10:39
可有谁知道这馄饨的名称是怎么来的呢？怀着好奇之心，我上网查了一下，原来还有好几个版本，不管哪种是正确 ...

有点班门弄斧了。

海天一色

三棵松 发表于 2019-4-20 10:40
相传汉朝时，北方匈奴经常骚扰边疆，百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领，十分凶残。百姓对 ...

老师谦虚了，祝福！

海天一色

三棵松 发表于 2019-4-20 10:40
馄饨发展至今已成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，是深受人们喜爱的著名小吃。但各地方对馄 ...

确实是如此哦。感谢老师细品，祝春祺笔丰！

海天一色

三棵松 发表于 2019-4-20 10:41
每每吃馄饨时就会想起小时候，那年月生活拮据，难得吃上一次馄饨，那绝对是很奢侈了。那时的肉都是凭票供应 ...

确实是这样的样的，那时候虽然吃东西没有现在这样，想吃什么就有什么，但感觉那时候吃什么都特别的香，所以至今不忘。

海天一色

三棵松 发表于 2019-4-20 10:41
小馄饨的特点就是小，皮特别薄。因为小而薄，所以一般都是包纯肉，主要以吃皮和汤味为主。无锡人称之为皱纱 ...

谢谢老师夸奖，祝福！

海天一色

三棵松 发表于 2019-4-20 10:42
记得我外甥们小的时候，我们小区那条小商品市场，什么都有卖的，小馄饨店也有几个，但我还是喜欢找那个骆驼 ...

感谢老师细致点评，好久没有上来了，回复迟了，见谅。祝福老师！

海天一色

三棵松 发表于 2019-4-20 10:42
如今外甥们都已是孩子的父亲，还经常会想起那一段经历，让我感觉很欣慰。小馄饨伴随着他们成长，几十年了没 ...

谢谢老师的敬业精神。

海天一色

三棵松 发表于 2019-4-20 10:43
慢慢的亲情，满满的感动，点赞

感谢老师精彩评论，向你学习！

海天一色

三棵松 发表于 2019-4-20 10:43
文才斐然，写得好，学习问好

谢谢老师的高度评价，实在不敢当，还得向你学习。祝福你！