野味(二)

风中的你 · 发表于 2018-11-16 00:35:09

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野味(二)

. 2018.11.15 易延理

   无风不起浪，吃就吃了呗，吃了还要写出来，让那些没吃而又想吃的人眼羡得几乎口水都流出来了。这不，我的一位好友就打来电话，要我小心点，森林公安查得严，一旦抓住，轻则罚款，重则坐牢。坐牢没这么严重吧！捉几只黄蛤蟆就得坐牢，你以为我是吓大的！况且我捉黄蛤蟆也是N年前的事，于今闲着无聊，便拿出来养养脑，怎料还有这等惊吓。不过我还是要替尽职尽责的森林公安点个赞，有了你们的坚守，野味才不至于绝种！即然捉黄蛤蟆都要抓，野猪、野羊这些野味我还是不写的好，非要写点野味，那就写点蘑菇的好！

   蘑菇种类繁多，说上三天三夜也说不完，今天我在这里说一种我们给它取名为"打屁菇"的蘑菇，城里人一定会认为这蘑菇臭气熏天，如果这样去理解，乡里人会笑话城里人的，当然也不能说城里人没见识，一般的乡里人可能也会这样误解，我吃到这种蘑菇以是二十多年前的事了，现在还能忆起它的味，鲜鲜的、甜甜的。

   " 打屁菇"故名思意，想必大家也能猜出它的形状，圆球形，大小不一，小的乒乓球大小，甚至更小，大的比斯诺克还大，一只手掌抓不下。这种蘑菇比一般蘑菇有料些，切成片炒时一点都不缩水，一餐菜三四个大蘑菇就足够了。它里面的肉成白色或黑褐色，小时是白色，长大了就成黑褐色了，熟透了就变成一堆灰，我们喜欢拿这些熟透了的"打屁菇"做恶作剧，把它放到别人的面门前，双手用力一拍，蘑菇灰象一团烟雾喷涌而出，又象黄鼠狼放了个臭屁似的，场面甚是滑稽，遭了捉弄的人自然心尤不甘，顾不得拍去脸上的蘑菇灰，飞也似地追着搞恶作剧的人满山跑，最后累得两人蜷缩成一团，笑着、骂着，大口大口地喘着粗气，然二人之间的战争远远没有结束，相互之间的报复可能持续好几天，总之遭恶搞的人非要逮着一个机会以牙还牙的效仿一回，方才安心，这也许就是乡里人的龇牙必报的小心眼，小得直接，不象城里人藏着掖着，明的不行搞暗的，甚至成为永久的隔核，乡里人不存在这一点，几天之后便什么都忘了，如同"打屁菇"一样，化做一缕轻烟，烟消云散！

天地之间有两种气，一种是元气，即自然之气;另一种为神气，即人的精神之气。"打屁菇"是一种元气，怪异的很，正应了清朝周希哲的"有心栽花花不开，无心插柳柳成荫"这句至理名言，取到"打屁菇"的人自然是有神气的人，其精神饱满，运气迫佳，二气才能合而为一。农村常有这种征兆，凡是取到"打屁菇"的人比一般人的运气要好一些，就是一起去砍柴，它砍到的柴比一般人的柴要粗壮些！

   "打屁菇"深山老林里是釆不到的，它生长在经常有人走动的山道上。二三十年前，我最引以为豪，让别人刮目相看的就是我砍柴的能力，沒人能超过我，你比我力气大，我比你勤奋;你一天砍两担，我就砍三担。比我勤奋的，我又比他速度快，他砍三担茅柴，我砍三担光条子柴。自然我比任何人都要起得早些，我的精力比任何人都要充沛，取到"打屁菇"也就是顺理成章的事，"打屁菇"就长在我们砍柴时走出来的山道上，有段时间，我几乎每天早上都能取到早饭菜，真是一举两得，早一点，何乐而不为呢！更何况"早起的鸟儿有虫吃"，不但取到"打屁菇"，而且可以欣赏到美妙绝伦的日出，最先吸收清新的新鲜空气，早起委实收益迫多！

" 打屁菇"无毒，我兴许认为它可以生吃，我只是这样想过罢了，迫于吃蘑菇中毒死了人的威胁，我才没有亲自品尝。它不象别的蘑菇，非要高温炖十来分钟才可吃，妈妈炒它时，几分钟就搞定了。相反炒久了，失去了那分韧劲，味也就寡淡了许多，也不要添加多少水，一点点润锅也就足够了。我喜欢喝那浓得饱满，鲜味隽永的一口所谓的菜荡，先不盛饭，从蘑菇菜里硬挤出一口荡来，辣辣的、鲜鲜的，味道野得很！照这种胃口，我想"打屁菇"应该炖荡吃更为实效些，几片菊叶，一连豆腐，一撮新鲜肉丝，炖上一锅鲜荡，整个村子都香了！

   二三十年了，好想再品尝一下"打屁菇”的鲜味，每每回到乡里，都想去一试运气，无奈得很，先前走出的山道早己密密麻麻长满了杂柴，进山都难，还想取"打屁菇"真的是太不现实了，于是就只有回味的份，兴许是吋间太久了的缘故，味也淡了许多，只是那鲜依然鲜得真切！

清平乐 · 发表于 2018-11-16 06:17:12

欣赏佳作，感受精彩。问好文友，遥祝创作快乐！

香儿 · 发表于 2018-11-16 07:21:29

我吃到这种蘑菇以是二十多年前的事了，——已

香儿 · 发表于 2018-11-16 07:21:39

遭了捉弄的人自然心尤不甘，——心有不甘

香儿 · 发表于 2018-11-16 07:21:49

甚至成为永久的隔核，——隔阂

香儿 · 发表于 2018-11-16 07:21:59

早起委实收益迫多！——颇多

香儿 · 发表于 2018-11-16 07:22:12

从蘑菇菜里硬挤出一口荡来，——汤

香儿 · 发表于 2018-11-16 07:22:29

我想"打屁菇"应该炖荡吃更为实效些，几片菊叶，一连豆腐，一撮新鲜肉丝，炖上一锅鲜荡，整个村子都香了！——汤

香儿 · 发表于 2018-11-16 07:22:40

先前走出的山道早己密密麻麻长满了杂柴——已

香儿 · 发表于 2018-11-16 07:22:49

兴许是吋间太久了的缘故——时间

香儿 · 发表于 2018-11-16 07:23:01

文章尚需校对，欣赏。

风萧^易水 · 发表于 2018-11-16 08:02:35

风不起浪，吃就吃了呗，吃了还要写出来，让那些没吃而又想吃的人眼羡得几乎口水都流出来了。这不，我的一位好友就打来电话，要我小心点，森林公安查得严，一旦抓住，轻则罚款，重则坐牢。坐牢没这么严重吧！捉几只黄蛤蟆就得坐牢，你以为我是吓大的！况且我捉黄蛤蟆也是N年前的事，于今闲着无聊，便拿出来养养脑，怎料还有这等惊吓。不过我还是要替尽职尽责的森林公安点个赞，有了你们的坚守，野味才不至于绝种！即然捉黄蛤蟆都要抓，野猪、野羊这些野味我还是不写的好，非要写点野味，那就写点蘑菇的好！

风萧^易水 · 发表于 2018-11-16 08:02:54

天地之间有两种气，一种是元气，即自然之气;另一种为神气，即人的精神之气。"打屁菇"是一种元气，怪异的很，正应了清朝周希哲的"有心栽花花不开，无心插柳柳成荫"这句至理名言，取到"打屁菇"的人自然是有神气的人，其精神饱满，运气迫佳，二气才能合而为一。农村常有这种征兆，凡是取到"打屁菇"的人比一般人的运气要好一些，就是一起去砍柴，它砍到的柴比一般人的柴要粗壮些！

风萧^易水 · 发表于 2018-11-16 08:03:13

二三十年了，好想再品尝一下"打屁菇”的鲜味，每每回到乡里，都想去一试运气，无奈得很，先前走出的山道早己密密麻麻长满了杂柴，进山都难，还想取"打屁菇"真的是太不现实了，于是就只有回味的份，兴许是吋间太久了的缘故，味也淡了许多，只是那鲜依然鲜得真切！

风萧^易水 · 发表于 2018-11-16 08:03:57

拜读欣赏，感受情怀，赞同香儿老师的建议，遥祝老师冬祺

邢君娥 · 发表于 2018-11-16 09:09:41

鲜依然鲜得真切！

邢君娥 · 发表于 2018-11-16 09:09:43

鲜依然鲜得真切！

邢君娥 · 发表于 2018-11-16 09:10:07

野味，好！

邢君娥 · 发表于 2018-11-16 09:10:09

野味，好！

竹林康 · 发表于 2018-11-16 10:06:53

上午好！欣赏佳作！祝工作愉快！

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