野苦菜

zzsc1965 · 发表于 2017-6-12 09:07:03

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野苦菜

老家的土地上生长着一种野菜，名字叫苦菜。

灰绿色叶片的两边棱角上生满锯齿，除此之外便活像一片放大的柳叶；茎干和叶片里充满了粘稠的白色乳液，采摘的时候会如胶般沾满双手；茎干没有长起的苦菜只有叶片围拢在比地平线稍高的主茎周围，就向四面放射开来；一直未被釆摘过的苦菜茎干则会长得很高，有的甚至超过一米，开出淡蓝色小花；果实则在萧瑟秋风中随风而落，埋入土壤，等待又一个春天的来临。

总是当绿色铺满山野，苦菜就悄悄地躲在嫩绿里生根发芽，成长的足迹伴陪着美丽的小野花的绽放和果实的不断成熟；它们处处生长，无处不在，即使盐碱地的傲慢也无法抗拒它的生命力；在收获的季节又悄然消失，更不会因为冬天寒冷的侵袭和春日漫卷的狂沙而放弃酝酿新的生命。

有所不同，水浇灌地方的苦莱总是嫩色可掬，就像淡抹脂粉的青春少女，娇羞的感觉溢于微风中，有着轻快的风姿和月光下不加梳妆的美丽；然而在旱塬生长起的苦莱总是显得矮小而彪悍，仿佛在告诉那狂喊的山风:“来吧，我等待你的肆虐和洗礼！尽管没有钢材铸就的躯体，却拥有面对你的摔打和斥责的勇气。”

苦莱富含维生素等营养物，据说多食具有抗癌作用，无疑它的用途还在于药用价值。北方的旱塬大地，土地是黄沙和到处秃山的贫瘠，温带干燥的气候决定了一年一熟的自然事实。“清明前后，种瓜种豆”，当人们扛着锄头备播的时候，大地已开始吐黄，漫山的小野花也已开放。妇女们还在厨房里围绕去年起了白花的莱缸和削长了嫩芽的山芋(据说有毒性)皮做莱的时候，餐桌上已悄悄增加了苦菜！

苦菜的做法非常简单。先把它们从田间地头里釆回来，然后摘下叶片，去掉叶片上的杂质和坏叶，再用清水淘洗干净。在开水的锅里煮熟后捞出，然后切成碎片，倒上蒜泥、盐等食料，最后浇泼烧红的食用油并调匀，这便是一道大菜了。

打从我记事的时候，就和吃苦菜的缘分没有被分开，只是方式发生着巨大的变化。小的时候，也是最困难的年代，苦菜几乎是家家户户的家常便莱，因为它生长在野地里，所以不会因为生产合作化而被管制。就如同那时间吃灰条(野生植物)和偷食苜蓿一样，贫穷总是有太多的需要。而漫长的四十多个春秋从我的生命中不知不觉划过去的时候，有谁会知道苦菜却成为今天食府餐桌上的一道亮丽的风景菜？

在水之湄 · 发表于 2017-6-12 09:34:28

灰绿色叶片的两边棱角上生满锯齿，除此之外便活像一片放大的柳叶；茎干和叶片里充满了粘稠的白色乳液，采摘的时候会如胶般沾满双手；茎干没有长起的苦菜只有叶片围拢在比地平线稍高的主茎周围，就向四面放射开来；一直未被釆摘过的苦菜茎干则会长得很高，有的甚至超过一米，开出淡蓝色小花；果实则在萧瑟秋风中随风而落，埋入土壤，等待又一个春天的来临。

在水之湄 · 发表于 2017-6-12 09:35:10

有所不同，水浇灌地方的苦莱总是嫩色可掬，就像淡抹脂粉的青春少女，娇羞的感觉溢于微风中，有着轻快的风姿和月光下不加梳妆的美丽；然而在旱塬生长起的苦莱总是显得矮小而彪悍，仿佛在告诉那狂喊的山风:“来吧，我等待你的肆虐和洗礼！尽管没有钢材铸就的躯体，却拥有面对你的摔打和斥责的勇气。”

精彩，

在水之湄 · 发表于 2017-6-12 09:37:16

打从我记事的时候，就和吃苦菜的缘分没有被分开，只是方式发生着巨大的变化。小的时候，也是最困难的年代，苦菜几乎是家家户户的家常便莱，因为它生长在野地里，所以不会因为生产合作化而被管制。就如同那时间吃灰条(野生植物)和偷食苜蓿一样，贫穷总是有太多的需要。而漫长的四十多个春秋从我的生命中不知不觉划过去的时候，有谁会知道苦菜却成为今天食府餐桌上的一道亮丽的风景菜？

欣赏老师的精彩，遥祝新周快乐！

zzsc1965 · 发表于 2017-6-12 10:14:56

在水之湄发表于 2017-6-12 09:34
灰绿色叶片的两边棱角上生满锯齿，除此之外便活像一片放大的柳叶；茎干和叶片里充满了粘稠的白色乳液，采摘 ...

zzsc1965 · 发表于 2017-6-12 10:15:16

在水之湄发表于 2017-6-12 09:35
有所不同，水浇灌地方的苦莱总是嫩色可掬，就像淡抹脂粉的青春少女，娇羞的感觉溢于微风中，有着轻快的风姿 ...

zzsc1965 · 发表于 2017-6-12 10:49:52

在水之湄发表于 2017-6-12 09:37
打从我记事的时候，就和吃苦菜的缘分没有被分开，只是方式发生着巨大的变化。小的时候，也是最困难的年代， ...

问安！谢谢！

邯郸陈勇 · 发表于 2017-6-12 10:53:06

灰绿色叶片的两边棱角上生满锯齿，除此之外便活像一片放大的柳叶；茎干和叶片里充满了粘稠的白色乳液，采摘的时候会如胶般沾满双手；茎干没有长起的苦菜只有叶片围拢在比地平线稍高的主茎周围，就向四面放射开来；一直未被釆摘过的苦菜茎干则会长得很高，有的甚至超过一米，开出淡蓝色小花；果实则在萧瑟秋风中随风而落，埋入土壤，等待又一个春天的来临。

邯郸陈勇 · 发表于 2017-6-12 10:53:21

总是当绿色铺满山野，苦菜就悄悄地躲在嫩绿里生根发芽，成长的足迹伴陪着美丽的小野花的绽放和果实的不断成熟；它们处处生长，无处不在，即使盐碱地的傲慢也无法抗拒它的生命力；在收获的季节又悄然消失，更不会因为冬天寒冷的侵袭和春日漫卷的狂沙而放弃酝酿新的生命。

邯郸陈勇 · 发表于 2017-6-12 10:53:40

有所不同，水浇灌地方的苦莱总是嫩色可掬，就像淡抹脂粉的青春少女，娇羞的感觉溢于微风中，有着轻快的风姿和月光下不加梳妆的美丽；然而在旱塬生长起的苦莱总是显得矮小而彪悍，仿佛在告诉那狂喊的山风:“来吧，我等待你的肆虐和洗礼！尽管没有钢材铸就的躯体，却拥有面对你的摔打和斥责的勇气。”

邯郸陈勇 · 发表于 2017-6-12 10:53:51

苦菜的做法非常简单。先把它们从田间地头里釆回来，然后摘下叶片，去掉叶片上的杂质和坏叶，再用清水淘洗干净。在开水的锅里煮熟后捞出，然后切成碎片，倒上蒜泥、盐等食料，最后浇泼烧红的食用油并调匀，这便是一道大菜了。

邯郸陈勇 · 发表于 2017-6-12 10:54:07

打从我记事的时候，就和吃苦菜的缘分没有被分开，只是方式发生着巨大的变化。小的时候，也是最困难的年代，苦菜几乎是家家户户的家常便莱，因为它生长在野地里，所以不会因为生产合作化而被管制。就如同那时间吃灰条(野生植物)和偷食苜蓿一样，贫穷总是有太多的需要。而漫长的四十多个春秋从我的生命中不知不觉划过去的时候，有谁会知道苦菜却成为今天食府餐桌上的一道亮丽的风景菜？

邯郸陈勇 · 发表于 2017-6-12 10:54:22

欣赏老师佳作，问好！

zzsc1965 · 发表于 2017-6-12 11:31:57

邯郸陈勇发表于 2017-6-12 10:53
灰绿色叶片的两边棱角上生满锯齿，除此之外便活像一片放大的柳叶；茎干和叶片里充满了粘稠的白色乳液，采摘 ...

zzsc1965 · 发表于 2017-6-12 11:32:33

邯郸陈勇发表于 2017-6-12 10:53
总是当绿色铺满山野，苦菜就悄悄地躲在嫩绿里生根发芽，成长的足迹伴陪着美丽的小野花的绽放和果实的不断成 ...

zzsc1965 · 发表于 2017-6-12 11:33:07

邯郸陈勇发表于 2017-6-12 10:53
有所不同，水浇灌地方的苦莱总是嫩色可掬，就像淡抹脂粉的青春少女，娇羞的感觉溢于微风中，有着轻快的风姿 ...

谢谢！

zzsc1965 · 发表于 2017-6-12 11:34:46

邯郸陈勇发表于 2017-6-12 10:53
苦菜的做法非常简单。先把它们从田间地头里釆回来，然后摘下叶片，去掉叶片上的杂质和坏叶，再用清水淘洗 ...

谢谢！

zzsc1965 · 发表于 2017-6-12 11:35:53

邯郸陈勇发表于 2017-6-12 10:54
欣赏老师佳作，问好！

梁山好汉 · 发表于 2017-6-12 15:16:59

茎干和叶片里充满了粘稠的白色乳液，采摘的时候会如胶般沾满双手；茎干没有长起的苦菜只有叶片围拢在比地平线稍高的主茎周围，就向四面放射开来；一直未被釆摘过的苦菜茎干则会长得很高，有的甚至超过一米，开出淡蓝色小花；果实则在萧瑟秋风中随风而落，埋入土壤，等待又一个春天的来临。
初识苦菜。

梁山好汉 · 发表于 2017-6-12 15:17:49

水浇灌地方的苦莱总是嫩色可掬，就像淡抹脂粉的青春少女，娇羞的感觉溢于微风中，有着轻快的风姿和月光下不加梳妆的美丽；然而在旱塬生长起的苦莱总是显得矮小而彪悍，

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