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本帖最后由 冯耀廷 于 2017-1-6 13:38 编辑
腊八节随想
今天是农历腊月初八，俗称腊八节。每逢腊八节的早餐，在全国或全球华人中，有吃腊八粥习俗。 也有另一种说法，腊八节是向春节（农历年）又走近了一步，老年人只是在心中默默想到，很少挂在嘴上。家庭主妇会在腊八节早餐，做上一顿味儿美香甜的腊八粥。乡下小男孩从这一天开始活跃起来，会想到他们心中的喜悦。他们几乎不再乎过年吃什么、穿什么，只想到过年能买好多烟花爆竹。 现代乡下女孩在腊八节后，开始结伙打车进城，去商场选购春节服装。乡下女孩也爱美，她们总想着把自己打扮得最美，最亮丽。 其实腊月初八这天早餐吃粥，在各地比较普遍。地域不同做法的腊八粥，可谓五花八门，腊月初八这天早餐的粥做法也千差万别。 腊八节在我国东北、我的家乡一带非常重视，东北一进入腊月家家户户都在为春节紧锣密鼓的张罗着，老少动手忙一下家里事。 今天坐在餐桌前，吃老伴做的腊八粥，想起半个世纪前一段往事；我记得在我十岁左右时，一进入冬季，也就是大汽温度开始冷下来以后，妈妈就开始忙年。白天要忙一日三餐，夜晚在昏暗豆油灯光下忙针线。记忆中，少年时代过年，是妈妈在过关，妈妈要用一个冬季去准备过年的一切。妈妈要用一冬的辛劳，换来过年时一家人的满意笑脸。 在东北老家一带，做腊八粥食材主料是大黄米（用糜子碾成的米）实在弄不到大黄米时，用红黏谷碾成的米代替也可以。这两样都没有的话，也要弄到黏高粮米或黏大米，副料尽量配齐。 一般人家的腊八粥喜欢放些大枣，寓意是早早来到年，乞求下一年从春开始万物更新人康泰。做腊八粥时还要放少许的葱、姜、蒜、肉末、冬瓜丝等，根据口味，糖可多可少。 总之，腊八粥的主料必须是黏的。是用黏（年）的谐音，从今天开始，餐桌上进入有年味儿阶段。 在很早时，乡下的孩子们，从腊八节这一天开始，会搬着指头盼过年。小小子盼着过年一声爆竹的炸响给他带来兴奋，女孩子盼着过年可以穿上从商场选购来的新衣裳。最不想过年的是一家里的主妇，她要付出一个腊月的筹备；尽量满足一家老少从心里高兴，达到春节期间一家人心情愉快，而她才会在脸上露出笑容。 | 
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[信息未更新]
发表于 2017-1-5 07:53:51
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