食品的良心

柳如是

食品的良心

  倘若世上有一个人没了良心，世上将会有很多人没了幸福，甚至没了性命。原来，做坏事远比做好事更容易造成蝴蝶效应。没有一个国家输得起良心，也没有一个国家输得起科技，就最基本的“吃饭”问题，我们既欣喜地迎接食品的的大繁荣，又要担忧“毒从口入”的安全问题。

  中国人掌握科技，反而却被它愚弄。看来，科技的战争才刚刚打响，但人的“吃饭”问题却必须首先解决。食品是否安全，直接关系我们还有没有命活，凡是牵扯到生命的事，没有人能够逍遥，所有人都应当吹毛求疵。但食品由人所创造，为人所管理，在更大利益的诱惑下，良心也是可以用来换钱的。食品是满满的铜钱味儿，心儿是沉甸甸的不安心。

  防腐剂的存在适应我们对食物不限时令的需求，战胜了食物不可违拗的时间定律，让食物能够在保质下进行各类加工。但自此，以亚硝酸盐、二氧化硫为代表的防腐剂被添加入食物。我们需要防腐，但这些对人体有害的补充我们需要排斥。后来，以食品保鲜保质为前提的各种各样的加工与再加工成为现实，让食品拥有更绚丽的美味，让食品成为一个需要劳动力的行业，食品添加剂纳入食品行列。那些五花八门的漂白剂、护色剂、着色剂、增味剂被添加入食物中，让人们对食物的感观上升思维，又促进了新的添加需求。

  化学用剂的添加使用算不上是科技创新，为了追求更愉快更美味的舌尖体验和更绚丽更斑斓的视觉接触，人们已经迫使食物的许多营养流失，更强迫自己的身体适应不断更新的个性需求。我们的贪心创造了此类有害有益的味道，我们的理性却呼吁将他们合理使用。“度”成为平衡需求的准则，我们在不伤害人体的前提下维护着食品行业的利益。但过犹不及的事情时时刻刻都在发生，人性的贪婪会泯灭所有的良心，任何锁链都难以拉住，不法商家会直接用以次充好、以假乱真的手段来寻得更大的利润。

  反正中国人多得很，吃死一两个人也不算什么大事。犯罪的侥幸心理扎根人心，往往食品安全问题爆发在一系列和一大批行业中。自媒体不断曝光此类血的惨案后，中国人对中国食品饱含着不信任与畏惧的情绪，他们寻求无公害、无污染的有机绿色食品，但怎么也替代不了添加食品。任何一国都无法摆脱垃圾食品，但中国人失了良心，成了中国难以清除的垃圾，任凭其腐败变质，成了彻头彻尾的毒药。

  “毒奶粉”事件是那些毒药一般的人用三聚氰胺的化学结构来做的狡诈骗术，来冒充蛋白质含量的提高，更用免检的声誉来作为肆意行凶的盾牌，他们的罪恶在光天化日下进行，毁灭的却是中国最不能伤害的婴幼儿。就连刚出生的婴儿都逃不过食品安全问题的阴霾，我们的信任何处安放，中国的未来希望何处去寻？从食品的原材料，到加工再加工食品添加剂的引入，到最终的进入口中，任何人都有机会用他们的黑心肠来造假、造毒，中国民众空抱着怀疑的鄙视情绪，却不知道用尽各种手段来保护自己，来重振中国食品之良心。

  现代百姓的食品不比古代的皇帝差，但百姓不像皇帝那样有专门的试毒者，往往就算食物有毒，为了活下去，也能够忍气吞声的吃完。但倘若用心丈量我们走过的路，这些丑陋的故事是中国人无法适应科技变革的挫折，但用人命来偿还的确过于昂贵。所以，国家用着冰冷的法律制度来制裁、来预防、来审查，我们看到一个依法治国的中国对生存权不遗余力的维护。然而，中国大得很，中国人多得很，这严峻的食品安全问题还得由中国人自主去解决。

  过去精明的深圳人会随身携带磅秤来避免购买散货时缺斤短两的欺骗，尽管现在已经有了电子称，但没良心的人反而会用现代科技愚弄百姓。我们或许无法扭转很多不法商家昧着良做着妨害生命的事，但百姓们现在都有机会让自己变得更加精明，更加聪明，用他们的坚持来让良心回归。

  食品安全之毒尚能清除，但人性之荼毒有时药石无灵，唯有良心可救！