那碗拌汤的味道

孤鹰

文/孤鹰

在老家，拌汤是家常便饭，只要你想吃，随时都可以做。因为是家常便饭，所以不用来接待客人，一方面觉得拿不出手，一方面感到太随便。巴都（卓尼县藏巴哇乡巴都村）的人很实诚，哪怕自己嘴挂到肩膀上，也不会亏待抑或慢待客人的，力所能及的尽量做自己家中最好的饭，所以接待客人一般是很讲究的，以前是这样，现在更是如此。

拌汤的做法很简单，就是在开水的锅中切好洋芋和菜一起煮，等到洋芋和菜快熟的时候，再用青稞面撒在锅中用筷子搅拌，看着有点黏糊的时候就好，这点最讲究，因为这个时候基本决定拌汤的好坏，太稠不香，太稀失去了拌汤应有的风韵，食之感觉稀拉无味。同时最应该注意的是拌汤不能太娇气，不能用白面拌，必须得用青稞面，让青稞面的粗放和那种青稞独有的味道尽显其中，这才是原汁原味的青稞面拌汤。等拌汤全熟后，用勺子炼点大油，在油微黄的时候，再撒那么一撮黄葱花后倒在拌汤锅里一搅，这个时候，你不用吃，闭上眼睛，张开鼻翼，尽情享受拌汤的味道就足够。当然，如果你觉得还不够，就用大碗盛满拌汤坐在炕沿上，一顿吸溜，那才叫一个爽啊。

也许你还不知道，其实最爽的还在后面啊。当吃完拌汤的时候，锅子里面粘着一层厚厚的，柔柔的刮刮，你用小锅铲一铲就是一绺，那一绺刮刮夹杂着微微的铁味，吃起来更让人难以释手。小时候，家里姊妹多，如果大的能让小的，还可以多吃点，如果不让，这个时候是阿妈最头痛的时候，她要先安排好吃刮刮这一关，问好一个个子女后，就开始用小锅铲划分，然后按着划分的片区，刮在各自的碗里才能解决这件很棘手的事。当汗津津的阿妈看着几个馋嘴猫吃的很香很安逸的时候，那个眼神是最能说明当时那种心境的！

随着社会的进步和生活的发展，这种纯真而难以忘怀的日子早已远去，留下的只是那个时代的单纯和那份念想。时代虽然不算久远，但毕竟已成过去，对于现在的孩子们来说只是一个传说或已成为故事。其实我说了这么多，还没有说到那碗拌汤的味道。

那是在前年老爸还活着的时候，因为老爸的身体极度不好，所以我请了假回家看望病痛折磨中的父亲，那天天气很好，所以我们把老爸抬出来，让他躺在栏阳台的躺椅上晒着太阳，那天我们姊妹们基本都在，还有好几个亲人都在陪着老爸一起享受那份阳光的温热。但是好多天老爸的滴水未进让所有的人都很揪心，每张强装欢颜的脸上无法掩饰沉重的心情，在我们的劝说下，老爸突然说他很想吃一碗拌汤，我们都一阵高兴，我妹妹立即去拌拌汤，因为都好多年没吃拌汤了，所以几乎都已经淡忘了曾经那么难舍的拌汤。一会，妹妹端来一碗拌汤，我就给老爸喂着，看着碗里的白面拌汤（因为近年来人们的生活好转，几乎没有人再吃青稞面了，问了全庄的人家都没有），虽然失去了拌汤原有的味道，但看着老爸吃的很香的样子，我也很想吃，此刻的我，眼泪已经在诉说着一种难耐的心情。妹妹看出了我的心思说：“还有一碗，尕哥我看你也想吃，我给你舀来你也吃。”我说：“好。”我陪着老爸吃完了那碗拌汤，老爸只吃了半碗。虽然只吃了半碗，但我分明看到了家人眼中那种期待已久的慰藉，而此时的我很想大哭一场，又怕搅乱家人此时的心情而极力克制着，吃完了那碗拌汤，我真的不知道味道如何，但我已经吃完了，伴随着那份揪心的痛和对现实的无奈吃完了！

这次国庆节回老家，很想吃的老家的家常饭能吃的几乎都吃了，只是拌汤没有吃，一方面我怕吃不出原有的味道，一方面我怕再一次吃疼我的那份恻隐之心！

画舸听雨眠

真切感人

孤鹰

画舸听雨眠 发表于 2015-10-13 16:28
真切感人

谢谢友友的关注和支持！

小鱼嘟嘟嘟

那是在前年老爸还活着的时候，因为老爸的身体极度不好，所以我请了假回家看望病痛折磨中的父亲，那天天气很好，所以我们把老爸抬出来，让他躺在栏阳台的躺椅上晒着太阳，那天我们姊妹们基本都在，还有好几个亲人都在陪着老爸一起享受那份阳光的温热。但是好多天老爸的滴水未进让所有的人都很揪心，每张强装欢颜的脸上无法掩饰沉重的心情，在我们的劝说下，老爸突然说他很想吃一碗拌汤，我们都一阵高兴，我妹妹立即去拌拌汤，因为都好多年没吃拌汤了，所以几乎都已经淡忘了曾经那么难舍的拌汤。一会，妹妹端来一碗拌汤，我就给老爸喂着，看着碗里的白面拌汤（因为近年来人们的生活好转，几乎没有人再吃青稞面了，问了全庄的人家都没有）{:soso_e181:}

小鱼嘟嘟嘟

虽然失去了拌汤原有的味道，但看着老爸吃的很香的样子，我也很想吃，此刻的我，眼泪已经在诉说着一种难耐的心情。妹妹看出了我的心思说：“还有一碗，尕哥我看你也想吃，我给你舀来你也吃。”我说：“好。”我陪着老爸吃完了那碗拌汤，老爸只吃了半碗。虽然只吃了半碗，但我分明看到了家人眼中那种期待已久的慰藉，而此时的我很想大哭一场，又怕搅乱家人此时的心情而极力克制着，吃完了那碗拌汤，我真的不知道味道如何，但我已经吃完了，伴随着那份揪心的痛和对现实的无奈吃完了！

很纯粹的让心柔软的情节，我的眼里蓄着泪，一半为您的孝心，一半是为自己对父亲的思念{:soso_e181:}

小鱼嘟嘟嘟

这次国庆节回老家，很想吃的老家的家常饭能吃的几乎都吃了，只是拌汤没有吃，一方面我怕吃不出原有的味道，一方面我怕再一次吃疼我的那份恻隐之心！{:soso_e181:}

小鱼嘟嘟嘟

一碗拌汤，引叙令人感动的故事。父亲，是一个多么让人心柔软的名词。感谢您为大家分享了感人的故事{:soso_e181:}

竹叶兰草

小时候，家里姊妹多，如果大的能让小的，还可以多吃点，如果不让，这个时候是阿妈最头痛的时候，她要先安排好吃刮刮这一关，问好一个个子女后，就开始用小锅铲划分，然后按着划分的片区，刮在各自的碗里才能解决这件很棘手的事。当汗津津的阿妈看着几个馋嘴猫吃的很香很安逸的时候，那个眼神是最能说明当时那种心境的！

竹叶兰草

虽然只吃了半碗，但我分明看到了家人眼中那种期待已久的慰藉，而此时的我很想大哭一场，又怕搅乱家人此时的心情而极力克制着，吃完了那碗拌汤，我真的不知道味道如何，但我已经吃完了，伴随着那份揪心的痛和对现实的无奈吃完了！

儿时的回忆甜美，对父亲的爱揪心。欣赏佳作！问候！

竹林康

欣赏佳作！祝写作愉快！

关山牧马人

清新有味！文笔凝练！欣赏！

叶落凡尘

一碗简简单单的拌汤，牵扯出的却是那一份难以割舍的亲情。问好楼主！

素语微澜

那些过往，一直在心里暧着我们的记忆。祝福！

孤鹰

小鱼嘟嘟嘟 发表于 2015-10-13 20:01
一碗拌汤，引叙令人感动的故事。父亲，是一个多么让人心柔软的名词。感谢您为大家分享了感人的故事{:soso_e ...

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孤鹰

小鱼嘟嘟嘟 发表于 2015-10-13 20:01
一碗拌汤，引叙令人感动的故事。父亲，是一个多么让人心柔软的名词。感谢您为大家分享了感人的故事{:soso_e ...

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孤鹰

竹叶兰草 发表于 2015-10-13 20:21
虽然只吃了半碗，但我分明看到了家人眼中那种期待已久的慰藉，而此时的我很想大哭一场，又怕搅乱家人此时的 ...

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孤鹰

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莲花王子

纳入10月14日中华文艺微信订阅号发布。

孤鹰

莲花王子 发表于 2015-10-14 19:08
纳入10月14日中华文艺微信订阅号发布。

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孤鹰

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