水乡“茶”礼

梁山好汉

香儿 发表于 2020-7-19 09:55
在家里到客人时好“做人”——烧一碗“清汤糕”茶来招待客人。——来

这是我们这儿的口头语，用来比较规范吧。

梁山好汉

香儿 发表于 2020-7-19 09:56
等水烧开了起锅，一碗热气腾腾带着菜籽油香的清清爽爽的米糕就成了，那就是一碗表面逸糊香里面雪白的待客“ ...

感谢老师临帖支持。

梁山好汉

香儿 发表于 2020-7-19 09:56
等一会功夫——会儿

感谢老师指导，遥祝夏祺笔丰。

梁山好汉

香儿 发表于 2020-7-19 09:56
通常是煮四五只鸡蛋，吃三个留一两个，既客气又大气，还可以让躲在旁边早就哈喇子泛滥的“相食鬼”也解解馋 ...

感谢老师关注。

梁山好汉

香儿 发表于 2020-7-19 09:56
一碗盛上“六六顺”的六个小圆子，一波又一波的客人随到就能受到热情的接待，一派热气腾腾的好氛围。{:hand ...

问候老师，感谢关注。

梁山好汉

香儿 发表于 2020-7-19 09:56
不过，我还是喜欢家乡特有的“茶”礼，喜欢那浓浓的水乡情味。

感谢老师摘评鼓励。

梁山好汉

香儿 发表于 2020-7-19 09:57
欣赏楼主的文采，创作愉快。

感谢老师留评鼓励，遥祝写作愉快。

梁山好汉

春云百香果 发表于 2020-7-19 22:20
我的家乡在苏北里下河福地，那里民风淳朴、崇尚礼仪，人们在平日的亲情交往中，流行着种种水乡特色的“茶” ...

问候超版，感谢关注。

梁山好汉

春云百香果 发表于 2020-7-19 22:21
“清汤糕”——里下河水乡有鱼米之乡的美称，盛产晶莹剔透的优质大米，在将稻谷加工成米的碾米过程中，会产 ...

感谢老师临帖支持。

梁山好汉

春云百香果 发表于 2020-7-19 22:23
“清汤糕”的做法很简单，将碎米面用冷水和成米糊状，在铁锅里倒点菜籽油烧热，把米糊放入微热的铁锅里，摊 ...

感谢老师点评鼓励，遥祝夏祺笔丰。

梁山好汉

春云百香果 发表于 2020-7-19 22:26
“麦面皮子”——用里下河水乡黑土地上长的冬小麦磨成小麦面，直接倒入铁锅里搅和成糊，用稻草文火悠悠加热 ...

感谢老师同感细阅。

梁山好汉

春云百香果 发表于 2020-7-19 22:27
“鸡蛋碧子”——上世纪我们里下河水乡的经济条件相对较差，多数人家是没什么钱的，家里养几只鸡生蛋，多数 ...

感谢超版关注。

梁山好汉

在水之湄 发表于 2020-7-19 22:30
我的家乡在苏北里下河福地，那里民风淳朴、崇尚礼仪，人们在平日的亲情交往中，流行着种种水乡特色的“茶” ...

问候总监老师。

梁山好汉

春云百香果 发表于 2020-7-19 22:30
做“鸡蛋碧子”茶是有讲究的，先将水烧开后停火，打一个鸡蛋放在小碗里，顺着锅沿慢慢将鸡蛋倒入开水里，再 ...

感谢超版老师细阅鼓励。

梁山好汉

在水之湄 发表于 2020-7-19 22:31
“清汤糕”——里下河水乡有鱼米之乡的美称，盛产晶莹剔透的优质大米，在将稻谷加工成米的碾米过程中，会产 ...

感谢总监关注。

梁山好汉

春云百香果 发表于 2020-7-19 22:31
“圆子茶”——糯米制成的又称“汤圆”，是我们里下河水乡在隆重节日或是重大活动时待客的茶礼，有“大圆子 ...

感谢超版老师关注。

梁山好汉

在水之湄 发表于 2020-7-19 22:32
“麦面皮子”——用里下河水乡黑土地上长的冬小麦磨成小麦面，直接倒入铁锅里搅和成糊，用稻草文火悠悠加热 ...

感谢总监老师临帖鼓励。

梁山好汉

春云百香果 发表于 2020-7-19 22:32
“大圆子”一般是在春节等重要节日祈福“敬菩萨”，蕴含新年大团圆的吉祥寓意，或者是建房子招待重体力劳动 ...

感谢超版老师临帖支持。

梁山好汉

在水之湄 发表于 2020-7-19 22:33
“大圆子”一般是在春节等重要节日祈福“敬菩萨”，蕴含新年大团圆的吉祥寓意，或者是建房子招待重体力劳动 ...

敬请总监老师多多赐教。

梁山好汉

在水之湄 发表于 2020-7-19 22:33
“小圆子”一般是在家人过生日、乔迁之喜、婚嫁之喜等活动时，用温开水和面团，再摘成小块搓成精致的小圆子 ...

感谢总监老师关注，遥祝夏祺笔丰。