野菜情结

碧水蓝

香儿 发表于 2019-4-9 21:33
行文流畅，欣赏佳作。

多谢香儿支持和欣赏，祝管理员春祺笔丰！

碧水蓝

风萧^易水 发表于 2019-4-9 21:41
拜读欣赏，感受情怀，分享精彩，遥祝老师笔耕快乐，祝老师佳作连连

多谢支持和鼓励，久无消息了，祝超版佳作连连，春祺笔丰！

王勤1

今天,在早市我见到了好几样时鲜野菜，各个价格不菲，都是家常蔬菜的五到十倍。我拣自己熟悉的买了两样，一种是野山芹，另一种是荠菜。荠菜留着晚上包饺子做馅儿，山芹菜呢，我趁着它的新鲜劲儿，焯过，炝拌，做成佐餐的小菜。一时间，厨房里清香四溢，我内心的满足感油然而生，野菜情结得到了不少缓解和安慰。

王勤1

母亲说，新生的野菜最去火，只有早春能吃到。我问妈妈，火是什么？上火是什么样子呢？妈妈也说不太清楚，只是告诉我们，上火的人容易生病，比如长疮，生疖子，发烧，尿黄，流鼻血，干燥等等都是上火的表现。没有人愿意得病，既然这些野菜能去掉那令人生病的“火”，我们便都认可了这口感欠佳的野菜。 可能就因着这野菜特有的败火的功能，吃这些惯常并不讨人喜欢的苦涩野菜，就成了绝无仅有的例外。我们忍着那出奇的苦味，每年都会吃上几次。那时候，城里人的口粮以粗粮为主，大米和白面很少。每天挨不到吃饭的时候，就会感到饥肠辘辘的。普通人家，只是想着如何吃饱肚子，进而再吃得顺口些，并没有多少营养的观念，却很少生病。

王勤1

野菜需要到野地里去挖，总是比园子里的菜来得更辛苦，更金贵，更何况野菜的可采食期很短，大多不过两周的样子。所以，时时保持对野菜的亲近可不是件儿容易事。但中国人的野菜情结深着呢，不会轻易消失。这是和祖传的中草药有着渊源的。野菜大都是药食同源的食物，即能裹腹，又是中药配伍的方剂。那些民间小偏方里最常用的药材大多是野菜，有病治病，无病强身。所以乡下人吃，城里人也吃，家境不好的人吃，家境好的人也吃。在国内吃，到了国外也吃。我就曾经好几次在欧洲的城市中看见过国人在街道旁，或公园里，拿着袋子和小工具，蹲在地上旁若无人地挖野菜。这情景和周边的茵茵绿草，整洁的街道实在格格不入。真让人脸红心跳呀！好像那众目睽睽之下的挖菜人就是自己一样，很不自在。不过，这一幕也让我着实对野菜的魔力感叹不已，它们竟然能够使这些人在异国它乡忘记了当地的文明约束，足见其野菜情结有多深了。

王勤1

经过了几十年经济的高速发展，国人们的生活发生了天翻地覆的变化。食物愈渐丰富，营养愈渐过剩，体力支出却愈渐减少，身体就吃不消了，心脑血管阻塞，内分泌失调等等疾病就来烦扰人们。养生的观念强势回归了。富裕起来的人们不再仅仅满足于人工培植的蔬果，厌倦了那些靠化学机巧催生的貌似高大上的蔬菜，反感那些转基因的舶来品，也开始疏远那些冬夏颠倒的反季货。特别在食品安全受到威胁的当下，人们把目光更多地投向了应季的，原生的，甚至是野生的没受到任何污染的食物。野菜因其品质纯净，营养丰富，清新可口，或功能不凡，再次成为人们的新宠，堂而皇之地走进了餐馆，登上了人们的日常餐桌，成了价格不菲的高级食品。
拜读佳作,感受老师对野莱的情节和情怀.文章流畅,语言朴实,学习了,祝老师创作愉快.

正秀

野菜需要到野地里去挖，总是比园子里的菜来得更辛苦，更金贵，更何况野菜的可采食期很短，大多不过两周的样子。所以，时时保持对野菜的亲近可不是件儿容易事。但中国人的野菜情结深着呢，不会轻易消失。这是和祖传的中草药有着渊源的。野菜大都是药食同源的食物，即能裹腹，又是中药配伍的方剂。那些民间小偏方里最常用的药材大多是野菜，有病治病，无病强身。所以乡下人吃，城里人也吃，家境不好的人吃，家境好的人也吃。在国内吃，到了国外也吃。我就曾经好几次在欧洲的城市中看见过国人在街道旁，或公园里，拿着袋子和小工具，蹲在地上旁若无人地挖野菜。这情景和周边的茵茵绿草，整洁的街道实在格格不入。真让人脸红心跳呀！好像那众目睽睽之下的挖菜人就是自己一样，很不自在。不过，这一幕也让我着实对野菜的魔力感叹不已，它们竟然能够使这些人在异国它乡忘记了当地的文明约束，足见其野菜情结有多深了。

欣赏

碧水蓝

风萧^易水 发表于 2019-4-9 21:39
今天,在早市我见到了好几样时鲜野菜，各个价格不菲，都是家常蔬菜的五到十倍。我拣自己熟悉的买了两样，一 ...

多谢超版一直以来的支持和鼓励！

碧水蓝

风萧^易水 发表于 2019-4-9 21:39
野菜需要到野地里去挖，总是比园子里的菜来得更辛苦，更金贵，更何况野菜的可采食期很短，大多不过两周的 ...

情结确实很有魔力呀

碧水蓝

风萧^易水 发表于 2019-4-9 21:39
最近到南方旅游，在当地的土菜馆里我有幸结识了马兰头，和水芹菜等等更多的野菜品种。这些野菜各个美味无比 ...

多谢超版支持，祝春祺笔丰！

碧水蓝

王勤1 发表于 2019-4-11 09:14
母亲说，新生的野菜最去火，只有早春能吃到。我问妈妈，火是什么？上火是什么样子呢？妈妈也说不太清楚，只 ...

多谢王老师支持和鼓励！

碧水蓝

王勤1 发表于 2019-4-11 09:24
经过了几十年经济的高速发展，国人们的生活发生了天翻地覆的变化。食物愈渐丰富，营养愈渐过剩，体力支出却 ...

多谢版主点评鼓励，祝版主春祺笔丰！

碧水蓝

辽宁徐正秀 发表于 2019-4-11 10:38
野菜需要到野地里去挖，总是比园子里的菜来得更辛苦，更金贵，更何况野菜的可采食期很短，大多不过两周的样 ...

多谢徐版主的欣赏和鼓励，祝版主佳作连连！

碧水蓝

风飞扬 发表于 2019-4-9 14:03
今天,在早市我见到了好几样时鲜野菜，各个价格不菲，都是家常蔬菜的五到十倍。我拣自己熟悉的买了两样，一 ...

多多感谢大姐赏评，我要向大姐学习，笔耕不缀！