难忘的乌米拌韭菜花

黑龙江李冲

邓仲祥 发表于 2018-6-16 08:35
欣赏佳作，遥祝问好!祝创作愉快!

谢谢！

黑龙江李冲

在水之湄 发表于 2018-6-16 09:48
乌米和韭菜花是东北人最赶时节的菜肴，也是难得的美食。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔花，过去是老百姓普遍食 ...

乌米是很好吃的，可惜现在吃不着了。

黑龙江李冲

在水之湄 发表于 2018-6-16 09:50
其实乌米是一种生长在高粱、糜子、玉米等植物上的真菌，开始的时候为白色，长到一定时间则变成黑色，可食用 ...

谢谢赏读！

黑龙江李冲

在水之湄 发表于 2018-6-16 09:51
我不止一次说过，我的家在黑龙江省勃利县一个叫景太的村子。每年到了采乌米季节，我和小伙伴们就长到了高粱 ...

再次谢谢！

黑龙江李冲

在水之湄 发表于 2018-6-16 09:52
掐指算来已经半个多世纪了，我也从一个不谙世事的懵懂少年，变成了满头白发的老人，又到采乌米的季节，真 ...

周末愉快！谢谢赏读！

黑龙江李冲

邯郸陈勇 发表于 2018-6-16 10:28
乌米和韭菜花是东北人最赶时节的菜肴，也是难得的美食。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔花，过去是老百姓普遍 ...

谢谢！

黑龙江李冲

邯郸陈勇 发表于 2018-6-16 10:28
我不止一次说过，我的家在黑龙江省勃利县一个叫景太的村子。每年到了采乌米季节，我和小伙伴们就长到了高 ...

谢谢！

黑龙江李冲

邯郸陈勇 发表于 2018-6-16 10:29
稍大一点的农村孩子，基本上都认识乌米。那时候，我和小伙伴们把新采来的乌米放到场院的戗子房里，叫来几个 ...

谢谢！

黑龙江李冲

邯郸陈勇 发表于 2018-6-16 10:29
欣赏老师精彩佳作，问好！

谢谢！

黑龙江李冲

风萧^易水 发表于 2018-6-16 13:11
又到乌米成熟季节，又是农家人腌制韭菜花的最佳时机。
现在种高粱的少了，乌米便也很稀少了，好怀念曾经吃 ...

谢谢！

黑龙江李冲

风萧^易水 发表于 2018-6-16 13:13
七八岁那年，老叔领我去采乌米，由于此时高粱刚打包，乌米就藏在高粱未抽穗的包子里，这时的乌米最嫩，也最 ...

谢谢！

黑龙江李冲

风萧^易水 发表于 2018-6-16 13:13
掐指算来已经半个多世纪了，我也从一个不谙世事的懵懂少年，变成了满头白发的老人，又到采乌米的季节， ...

再次谢谢赏读拙作！祝朋友周末愉快！

黑龙江李冲

风萧^易水 发表于 2018-6-16 13:15
拜读欣赏，感受情怀，好怀念儿时打乌米的时光呀，笔墨朴实，刻画细腻，遥祝老师笔耕快乐

谢谢！

黑龙江李冲

海天一色 发表于 2018-6-16 13:46
其实乌米是一种生长在高粱、糜子、玉米等植物上的真菌，开始的时候为白色，长到一定时间则变成黑色，可食用 ...

是的，南北方都有，由于产地不一样，所以吃起来口感也不一样。

黑龙江李冲

海天一色 发表于 2018-6-16 13:51
掐指算来已经半个多世纪了，我也从一个不谙世事的懵懂少年，变成了满头白发的老人，又到采乌米的季节，真 ...

谢谢赏读拙作！祝朋友周末愉快！

黑龙江李冲

香儿 发表于 2018-6-17 00:28
掐指算来已经半个多世纪了，我也从一个不谙世事的懵懂少年，变成了满头白发的老人，又到采乌米的季节，真想 ...

谢谢！

黑龙江李冲

香儿 发表于 2018-6-17 00:28
笔触抒情，欣赏佳作。

再次谢谢！祝周末愉快！

风飞扬

其实乌米是一种生长在高粱、糜子、玉米等植物上的真菌，开始的时候为白色，长到一定时间则变成黑色，可食用，且味道鲜美，是难得的食材。
       生产队时期集体养马，用以拉车或耕地，为了给这些役畜补充营养，需要高粱做马的辅料，因此，每年都种植大量的高粱。糜子则是社员副食的主要来源，做黄米饭、粘豆包和粘糕最好吃,是当时社员副食的主要来源。

风飞扬

乌米一般生长期都是两到三茬，第一茬采完了，几天后就能采第二茬，但一茬比一茬小，等到了秋天，第三茬虽然小了点，也能将就着吃。后来乌米多了，我就拿回家中，奶奶看见后，就让我在母亲做饭的时候，把乌米放到菜锅里，经过菜中佐料和食盐的浸泡与蒸煮，味道比烧烤的更好吃了，我吃过后就把这种放在菜锅里的方法告诉了小伙伴们，从此，我们又增加了一道吃乌米的方法。

风飞扬

  掐指算来已经半个多世纪了，我也从一个不谙世事的懵懂少年，变成了满头白发的老人，又到采乌米的季节，真想回到老家的高粱地里，再采一次乌米过把瘾。
拜读欣赏，感受情怀，文章朴实，遥祝老师笔耕快乐