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本帖最后由 四面八方 于 2018-10-11 14:18 编辑
与丝瓜结情
文/山东 四面八方
前不久，我写了一首小诗《一颗野牵牛花开在丝瓜架》：“本意丝瓜秀外门，中秋败叶好伤神。攀爬若现稀惊艳，羞主喧宾醉路人。”随手抛在了诗歌网上，没想到在引来的诸多“玉”中，有一块如此劝说：“以后呀，干脆别再种老套又俗气的丝瓜了，就让野牵牛扎根你家得了！”这一下触到了我的底线：朋友，不行滴，你不知道，我与丝瓜有一种特殊的情结！
㈠
我的老家在农村，幼小的记忆中，家里年年都种丝瓜。 每年的春天，奶奶都会从挂在墙上的小布袋里，取出上年留下来的丝瓜种，倒进小茶碗里放少许水，再用块棉花套子盖在上面，以保持种子的潮湿。大约经过一周左右，原本黑色种子的肚脐那里，会冒出半厘米长的白芽儿。 每当种子快出芽儿的时候，奶奶会期盼下场雨。老天爷实在指望不上了，便指使我一起去池塘里抬几桶水来，浇在准备种丝瓜的地里，再等到浇过的地凉个“八成”干时，奶奶用铲子挖一条三指深的沟，把出好芽的丝瓜种每隔三五指撒进去，最后盖上土，用铲子在上面轻轻地拍打一下，丝瓜便种上了。 对我来说，等待丝瓜出土的日子是难熬的。几乎从第二天开始，每天的早晨上学前和晚上放学后，都会情不自禁的观望一下：丝瓜苗咋还没冒出来呢？ 一个星期后的那天夜里，下了一场“细无声”，早晨，我从床上急忙爬起来，穿上衣服，跑到丝瓜地那里：“奶奶，快来看，丝瓜苗长出来了！”心里高兴极了。 奶奶也不过来，只是一边做饭一边在提醒我：“这几天一定得看好丝瓜苗儿，如果丝瓜苗地上有一串被拱出来的松土，那就是蝼蛄；如果看到哪棵苗儿耷拉了，那它根那里就有蛴螬。蝼蛄和蛴螬都是害虫，一定要消灭它们！”于是，我这几天的任务就是灭虫。 丝瓜苗当长到离地尺把高时开始吐丝了，也该搭架了。搭架的材料就地取材，方式方法因地制宜，常用材料是树枝、秫秸、草绳及铁丝。 搭架的技术在于能够充分应用周围的物体，如树木、房屋、墙头等。使得牢固，起码经得起六七风的摇撼。 我的丝瓜是顺西墙根种植的，南北走向。我先在西墙较高地方南和北各打一个木橛子，在两个木橛子之间拉根铁丝。再从地面在靠近每棵丝瓜苗跟的地方竖起棵棵秫秸，秫秸的上端绑在铁丝上。这样，丝瓜们就可以顺着秫秸往上爬了。 在离开西墙向东五来米的地方，一南一北载着两棵树，南边是国槐，北边是枣树。我先在两棵树之间先拉根豆条，当然在给树绑豆条的时候，需要垫上两只旧鞋底，以此保护树木不受伤害。然后在沿西墙的铁丝与两树间的豆条之间，东西方向拉上若干根互相“平行”的草绳，草绳就是将来丝瓜秧水平爬行的方向。为了丝瓜架更加牢固，也利于承担吊在架上的丝瓜重量，我还在架子内部的南北方向，每间隔二三尺拉些细草绳，做好的丝瓜架如同“天网”一般。
㈡
夏天是丝瓜秧生长的季节。前几日还顺着墙边往上长，今天却横下身来朝东爬开了。你看吧，这棵“老大”有些霸道，竟然爬进别人的道上。我走过来，用手轻轻地解开他的丝状触手，重新放回属于自己的跑道上，再依照它的丝状触手本来的缠绕方向又缠好了。其实，我以后几天里关注的重点就是“老大”，一旦爬到目的地就打掉他的头。按照奶奶的说法，打掉头以后可以生出更多的叉，长出更多的丝瓜。 秋天来了，丝瓜花儿开了，花儿黄黄的，淡淡的，在绿叶的衬托下分外艳丽，凑上鼻子闻一下，一股清香扑面而来。丝瓜那特殊的香味儿，引来了许多飞虫，磕头虫、蜻蜓、飞蚂蚱、七星瓢虫，光顾最多的是蝴蝶，野马蜂和人工养殖的蜜蜂。众多的虫儿飞在一起，各自忙碌着，嗡声一片，不辞辛劳。 就在这样的季节里，一家人会把小饭桌搬在大槐树下靠近丝瓜架的地方，享受劳作之后的午饭和晚餐。到了夜晚，只要有街坊邻居来家玩耍或有话要说，大人们也就不去街上“大部队”拉呱了。依然是坐在这棵树下，倒上茶水，坐上物扎或马夹，一边摇个蒲扇，一边说话。有时候人多了，老人们会给小孩儿讲些鬼的故事，神仙的传说，天上地下，天南地北，真真假假，虚虚实实。有的时候较小的弟弟妹妹听来听去睡着了。
㈢
那个年代农村的生活很苦的。生产队只能到年底才结账分红。一年下来，劳动力多的家庭或许分的几百元钱。而劳动力少的家庭也就分个几十元，甚至缺少劳动力的家庭还要“倒找”钱。所以，平日里，老百姓没有几个钱可以放在家里，除非家里有“出门”挣钱的。因而老百姓的吃菜，多数是从生产队里分得，再在自己家里种些丝瓜、南瓜、扁豆、兔子腿等。 老百姓家都有个院子，或大或小，有的上几辈祖宗还遗留下来闲园子。乡亲们都会充分利用自家的院子和园子，植树种菜，有的家里还打上口井，用来浇菜。 中秋时节，丝瓜上架了，你看那条条的丝瓜从架上垂挂下来，又细又长，嫩绿嫩绿的，头上顶着黄朵儿，好似倒置的绿蛇。品种不同长相也不一样，有的粗短些，也有的特别长，长到一米多都不见老。 过日子就的算计，嫩了不摘，老了也不好。一般地，当长到还未出现粗细不一的大“肚子”，表皮刚要发硬失去毛润的感觉时，最合适了。 丝瓜的吃法也很多，炖着吃、炒着吃、拌着吃、炸着吃都行，我最喜欢的是油炸丝瓜。做油炸丝瓜时，先把刮去皮的丝瓜斜切片，约三毫米厚，呈椭圆状，撒上少量细盐和花椒面，再裹上薄薄的面糊，放入油锅慢炸。炸熟的丝瓜半透明，金黄金黄的，看着就诱人。 可是，炸丝瓜太耗油，如果家里没有七事八节，奶奶是不做的。更多的是拌着吃，特别是由于没及时采摘，长得有点老的丝瓜，最合适拌着吃。可以将打去皮的丝瓜先在锅里蒸熟，再和上蒜泥、麻汁和细盐，少量的醋，拌和均匀就能下肚了。 在那生活艰苦的年代，一家人吃什么菜都是那么香甜，总是光盘。
㈣
进城以后的我，种丝瓜可不只是为了人吃，还有一个目的呢，你猜为了谁？ 恭喜你猜对了，是为了养蝈蝈。 上世纪七十年代以前，夏末金秋的田野，处处都有蝈蝈的身影和歌声，大豆、地瓜、棉花地里比比皆是，尤其那坟茔灌木丛里最多。秋天的蝈蝈到了大胆的时候，竟然跑到羊肠小路的边上，迎着中午的烈日引吭高歌。 蝈蝈叫声好有趣，不同的蝈蝈叫声也有不同，有的低沉婉转，有的疾风骤雨。田野的蝈蝈叫唤起来连成一片，就是一场交响乐曲。社员们在劳动中，或之余，很容易捉拿在手，带回家，放入笼子，挂在天井里，用它那美妙的歌喉消除疲劳。 蝈蝈的最爱就是丝瓜花，满满的一大架呢，随便摘上几朵塞进笼子就OK了。到了深秋没了丝瓜花也不要紧，可以喂些其他蔬菜，大葱、白菜、萝卜叶等都行。还可以切几片梨、苹果送给它。在我的记忆里，那些会养蝈蝈的人，如果在中秋时节去田野捕捉到“年轻”的蝈蝈，可以养到过春节，他们会将蝈蝈宝贝似的揣在棉袄里，串门拜年！ 其实，我就很喜欢养个蝈蝈，或许受我的影响吧，孩子们也是喜欢的。我的家已经搬进城三十来年了，进城后还住上了带小院的一楼，爱鸟及屋嘛，养蝈蝈，种丝瓜，一条龙的“链条”，乐哉，悠哉。下面来几句，就此结束吧： 我住在城里 有个小小的独院 夏秋爬满墙头 开出黄黄的花 抽出绿绿的长条 花儿送给蝈蝈 长条入咱肚里 人宠好相处 倒是 一大家人喜乐融融
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