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本帖最后由 锑都好游者 于 2015-1-2 18:52 编辑
我喜欢 去旅行.不管是古朴的小镇,而是浪漫的水城,哪怕只是优雅的小村庄,甚至一片金黄的油菜花海，郁郁葱葱的森林都能够吸引我前往。有机会更想亲临开阔的草原,碧蓝的大海,...任何没有见过的美丽风景,都想去看一看。美丽风景吸引我的同时，更偏向选择有特色能满足胃口的地方，哪怕停留时间很短暂。
去湖南新宁崀山之前，我们先去了武岗。
想了解认识这样一座以卤味小吃闻名，并且吸引我们一定要去的城市，最好的方式就是随心所欲的闲逛在大街小巷。整个上午匆匆忙忙，都花在了穿行于琳琅满目，人山人海的土特产批发市场。
可不是，在这样的时间、这样的地点，我们所能够做的就是为亲朋好友，选购久负盛名的五香豆腐，肥肠，酱板鸭等等各种特产。
临近中午时分，在卤味一条街，我们选择一家看上去比较干净的摊位。卤味小吃摊的主人是一对笑容满面的中年夫妇。
自制的两轮简易小推车，推车上置一个玻璃方箱，箱内做成大少不均匀木格，各色加工好卤菜摆放其中，秀色可餐。而摊旁，置放数条红色塑料方凳，五六张活动木桌子； 卤菜 特殊的香味扑鼻，在阳光的映照下泛出亮亮的酱油光，注意到路过的行人，很少有能够视而不见的，他们不由得停下脚步，有的选择鸡翅或鸭掌，有的就要几块卤豆腐，差不多都是边吃边走。
我们人多，叫了猪耳朵两只，猪尾巴三条，豆腐六块，一斤牛肠子、两斤卤牛肝，两斤五香牛肉干。。统统切开，猪耳朵切条花纹片，猪尾巴横切成斜小段，豆腐挑刀斜切成薄片，卤牛肝切长片，五香牛肉切成四方厚小墩，一只大盆装了，浇上老板配制的香辣佐料，加香菜葱花拌均匀。。。
再要十个卤鸡蛋，一人一只一次性纸杯，倒一杯满满的当地米酒，然后大家齐举杯，笑声不断。吃一口卤菜，喝一口酒，扯几句谈，不经意间笑谈人生。。。
把桌上的美味拍照，发一条微信给忙碌在矿山某私企当老板的好友：“礼拜六，中午十二半点，武岗的阳光很好，我在街上卤味摊前吃武岗豆腐，啃猪尾巴。请问你，想吃什么”。很快，好友便回过来：“真美啊，口水长流！”
回到家，按照网上制作卤味的配方，买来各种香料，一顿忙碌，只是外表非常像，按照我们冷江人的习惯，还加了干红辣椒，怎么做也没有在武岗吃的那种味道。
武岗还有一道小吃，不得不提。老家是武岗的段姓朋友，他家一盘特殊蒸菜：猪血粑，腊肉，肥肠，猪小肠绕干鸭掌，加干红辣椒。这盘大杂菜诱惑力太强，每次春节后上班第一天，他请客吃饭，我再忙也要参加。 |
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发表于 2014-12-15 23:09:18
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