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湖南人的早餐，没有一碗米粉 搞不定的 早上，准备去区政府小区吃砂锅粉，然后去诗协拜访领导，结果还只走到石马公园南门，夫人就叫肚子饿了。 无妨，前面有家苏子坨粉，我们可以去吃。 夫人一脸疑惑，有点不太相信，我也知道是什么原因，她就从来不会去想想，好吃的米粉店又怎么不开分店呢？常德米粉如此，津市牛聋子米粉亦如此，衡阳的鱼粉如此，邵阳的砂锅粉也如此，新化向东街米粉亦如此，何况娄底本地的米粉呢？ 我一路走，一路向她娓娓道来。不多时，便到了苏子砣石马店。进得门来，发现吃粉的人已经很多，排起了长长的队，可见苏子砣粉在娄底已经有了一定的市场。 吃过之后，夫人摸了摸脑壳，笑颜如花，我一看，完了，又有什么幺蛾子？ 果不其然，出题目了。夫人知道我近来写作勤奋，而且亦知道，不管什么内容，我都能胡扯一通，振振有词，又佳句频出，说不定还能亦诗亦文，现代诗也不是整不出。 ＂你想想，一碗米粉？怎么样，应该有话写吧，先前还说了那么多乱七八糟、五花八门，不为难吧，下午交卷。＂，哎，我一听，也不是什么大不了的事，胡扯就胡扯，又不是第一次干这种事情。 我在去诗协的路上，还开了小差，欣赏了红网论坛佳作天地文匠版主发出来的精彩佳作，一位杨先生的《鹧鸪天·古城寻迹》引起了我的兴趣，自己又欣欣然创作了《鹧鸪天·春归故乡》，并做了一篇点评与经验分享的小文。 从诗协返回的路上，心中偶有一念通达，一个成语出现在脑海，欲擒故纵，心里想到中国诗歌网刚好征集廉政题材的诗歌散文，我边走边想，在手机上记下要点，回到家又写了一篇闪小说《添一把火》，权作征文资料报了上去。 这一天，便去了一多半，下午又午休了半个小时，起床泡了一壶明清茶，喝完之后，夫人又邀我去游泳，我不愿意，便故意和她讨价还价。 ＂文章，我不写了，写首诗＂。 ＂不信，男子汉，不能出尔反尔，说话不算数＂。 这个九精八怪的母老虎，我一丁点儿也不喜欢，但也不想和她吵架，不讲武德，没有半点味道。 哎，算了，也没有说写多少字，不足为惧也。 于是，我便沿着自己的足迹，一个片段一个片段的回忆，一句话一句话的记录。 最早吃米粉，在上世纪八九十年代，在县城读书，二中门前的一家津市米粉，二元一碗，有麻辣牛肉、红烧牛肉两种码子，汤是牛骨头熬出来的浓汤，加了一些佐料，味道好极了，比任何山珍海味还令人向往。 当时条件有限，为了吃一顿牛肉粉，需要精打细算，甚至有时还会饿上一顿，常常会节省前一天的晚餐，只为了吃一口精妙绝伦的粉。津市牛肉米粉，码子是一绝，无论是红烧，还是麻辣，却是顶瓜瓜的。汤，通常是一粒不剩，吃一口粉，喝一口汤，再吃一块牛肉，比神仙的生活还令人享受，吃完最后一根粉，端起碗，扬起脖子，咕咕噜噜，香气四溢，回气荡肠，太美，太滋润，太难忘。 后来上了大学，在长沙这个美食的世界，吃了很多地方的粉，到个许多大学的食堂，铁道学院米粉的味道的确是首屈一指，但说到吃早餐，铁道学院往民政学校去的哪一条街上一家粉店（名字就叫一家粉店），吃得令人难忘，好吃的味道一直追了四年，二元一碗，和县二中的米粉价格差不多。毕业后，曾调到长沙上班，我还去追过，可惜后来那一排店面都撤了，一家粉店的老板也去別的地方发财去了。 谈恋爱，结婚，给夫人讲过澧县的米粉，包括曾经翊武影剧院哪里的清真馆的米粉，都带她去吃过，也从此让她彻底的沦陷在澧县的米粉的爱恨之中，不能自拔。初期，我带她去湘鄂边贸城往二中方向那一排米粉店里吃，后来津市牛聋子米粉店名气大了，一般情况下，我们都会去牛聋子米粉店和本地人开的米粉店。 工作地点的米粉不怎么样，毛婆的早餐店味道也还可以，而我天生胃口好，也能勉强对付。后来，经济建设加速，早餐店如雨后春笋般钻了出来，本地的，外地的，外省的，各有千秋，但我最爱的还是津市牛肉粉，其中以前区财政局附近周老板开的店子味道最好，我们一大帮常德老乡经常光照他的小店，遗憾的是他后来因要回常德带孙子，放弃开店。石马店的津市米粉，包括春园路开的刘聋子粉店也不错。 2016年因为生病忌发物，牛肉不能吃了后，邵阳砂锅粉、衡阳鱼粉、重庆酸辣粉、乡间粉王，又成了我的最爱，一直到最近青树坪米粉又推出的有曾国藩文化典故的苏子砣米粉，改变的只是米粉名称，不变的是对米粉的情有独钟。 回忆这么多，其实吧，大家也应该发现，做为湖南人的早餐，真的是没有一碗米粉搞不定的，无论你走到哪里，不管是衡阳，还是郴州，怀化，吉首，大大小小的地方，都会有一碗米粉等着你来吃。 对了，怀化的鸭子粉、羊肉汤也是一绝，包括攸县的香干粉，也是别有滋味。
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发表于 2023-4-12 18:16:02
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