探访龙井村

王勤1

龙井茶原是灵隐寺、天竺一带高僧种植的禅茶。北宋高僧辩才带领众僧开山治林，并将种植的佛门山茶招待宾客，山茶产于凤凰岭龙井泉附近，龙井茶由此得名，并渐渐有了名气。

王勤1

清代乾隆皇帝下江南时，微服私访龙井村，正赶上茶农采茶。常年居住深宫的乾隆好奇之余顺手采了几把路边的茶芽装进衣袋，此时接到太后凤体欠安的消息，便急忙赶回宫里请安。见到太后，乾隆将龙井村采茶场景告知了太后，并将那日采摘的山茶献于太后。那些茶芽装在衣袋中已被体温烘干，如同炒制过的一样扁平，且芽长于叶，就像大清朝的旗帜和长枪，乾隆低头沉思片刻，便称其为“旗枪”，并将狮峰山腰胡公庙后的十八棵茶树封为御茶，规定每年清明前采下的龙井茶都要进贡朝廷。此后，乾隆在下江南时便常去龙井村看采茶、制茶的场景，并写下了《坐龙井烹茶偶成》。

王勤1

狮峰西湖龙井始于宋而闻于元，扬名于明朝或是清朝。经过一千多年的历史演变，西湖龙井由佛门禅茶，渐渐走入百姓人家，最终成为帝王将相的贡品，并走出国门，闻名世界。开启了中国茶文化的崭新篇章。
拜读佳读佳作,长知识了,原未龙井茶还是这么个来历,学习了.祝老师创作愉快!

风萧^易水

淅淅沥沥的秋雨下了一整夜。晨起，透过落地窗映入眼帘的兰山云雾缭绕,宛若一幅气韵灵动的水墨丹青。一缕缕略带栗香的茶香若有若无的萦绕鼻间。低头，轻轻的呷一口，一种太和之气弥漫于唇齿间。

风萧^易水

狮峰茶香，馥郁而清香。

若有人知香出处，

相约同来品茗。


扎根乱石谁知？择水而居山地。

一芽一叶初展，

千翻百炼成形。

风萧^易水

初识龙井茶是在八年前。那年桂花微雨，我带了小儿一同游览西湖，西湖美景让人流连忘返，而流传于坊间的雷峰塔、张小泉的剪刀、蚕丝被等美丽的传说，伴随着我们品尝了一杯由虎跑泉的水冲泡的西湖龙井茶。顷刻间，那香醇的味道俘虏了我的味蕾，让我开始恋上这种略带甘香而又淡然的滋味。

风萧^易水

时隔多年，再次来到杭州，由于住在西湖区的民宿。清晨信步走来,却在机缘巧合下来到了龙井村。接待我们的是一位八十多岁的老茶农。阿姨出生至此一直生活在这里，从未离开过村子。她精神矍铄，目光睿智,言谈中的那份淡然彰显着中国茶文化的精髓。在我们说明来意后，阿姨拿出两包布袋装的龙井茶。并告诉我们由于明前龙井产量少，供求紧张，现在已过了时节，但眼下这两包也是上好的狮峰茶。我们选择了那袋色泽嫩绿的龙井。阿姨拿出两个无花玻璃杯为我们冲泡起来。随着茶芽在水中慢慢的舒展，一股淡淡的栗香渐渐的弥漫开来，低头轻轻的喝了一小口，那种熟悉的味道缓缓浸润着我••••

风萧^易水

龙井村位于凤凰岭狮峰山下，相传曾有蛟龙在此出没，因留恋狮峰美景，蛟龙在离去时依依不舍，曾九次回首狮峰，因而形成了九溪十八涧,造就了狮峰‘不雨山长涧，无云山自阴’的自然景观，成为今天龙井村一道亮丽的风景。而生长在这里的龙井茶，因东临西子湖、西依五云山、南靠钱塘江水，北抵插入云端的狮峰而被冠以“狮峰龙井”位居杭郡诸茶之首。扎根于烂石的狮峰龙井，常年汲取着山泉雨露之灵气，采摘的鲜茶品质极为优质。而青叶的采摘除了要求一芽一叶或一芽两叶初展以外，芽叶长度要长到2.5厘米左右。所谓“三分叶，七分功”，西湖龙井不但要求良好的地理环境，更要经过传统“十大手法”的炒制，方能达到“色绿、香郁、味甘、形美”四绝佳茗之誉。

风萧^易水

莲心楚楚，翠影落碧岫。

梦里辩才笑我痴，

甘醇源自狮峰。


明前莲心初展，二八女儿茫茫。

盈盈朱唇轻启，

芳心已许龙泓。

风萧^易水

特级西湖龙井外形扁平光滑挺直，苗峰尖削，芽长于叶，色泽嫩绿光润，体表无绒毛，汤色明亮，滋味鲜爽或浓醇，叶底细嫩呈朵。清明前三天采摘的龙井茶简称明前龙井，也称“女儿红”。古时候采摘明前茶极为讲究，由于人体手心的温度略高于唇温几度，在采摘的过程中，若时间掌握不好，茶芽颜色变黄会影响口感，而少女的唇温恰好适合采摘茶芽，故而在采摘明前茶时，多选用未婚少女用唇采摘，并美其名曰为“女儿红”。      

风萧^易水

狮峰“女儿红”经过严格的采摘和传统的炒制，达到了色绿、形美的要求。但要品到“色绿、香郁、味甘、形美”的佳茗，却需要龙井泉水悉心置茶，使茶与水相互浸润，互相渗透，方可泡制出甘香而不冽，饮之淡然的上好龙井茶。而龙井泉位于西湖之西的翁家山，是一个圆形的泉池，由于几经大旱不干涸，古人以为此泉与海相通，其中有龙，因此称为龙井，原名龙泓又名龙湫，与虎跑泉、玉泉、兔儿泉称为杭州四大名泉。

风萧^易水

陋室清明，莲心三五子。

取水虎跑揖旗枪，

龙虎相斗乾坤。


茶润水水藉器，酒微醺花半开。

太和弥漫唇齿，

至味了然于心。

风萧^易水

龙井茶、虎跑泉并称“西湖双绝”。取3-4克龙井置于玻璃杯中，用80度左右的虎跑泉水悬壶高冲，用凤凰三点头的方法冲泡，透过晶莹剔透的玻璃杯，龙井茶芽在虎跑泉水的浸润下，上下翻腾翩翩起舞。浸入泉水的茶芽缓缓舒展开来，如同娉婷少女款款挺立在杯底。待到茶性与水结合，浸润出汤色清亮、香郁味醇的茶水，浅尝细品，那种甘香淡然的味道轻轻的涤荡着心灵。

风萧^易水

龙井茶原是灵隐寺、天竺一带高僧种植的禅茶。北宋高僧辩才带领众僧开山治林，并将种植的佛门山茶招待宾客，山茶产于凤凰岭龙井泉附近，龙井茶由此得名，并渐渐有了名气。

   清代乾隆皇帝下江南时，微服私访龙井村，正赶上茶农采茶。常年居住深宫的乾隆好奇之余顺手采了几把路边的茶芽装进衣袋，此时接到太后凤体欠安的消息，便急忙赶回宫里请安。见到太后，乾隆将龙井村采茶场景告知了太后，并将那日采摘的山茶献于太后。那些茶芽装在衣袋中已被体温烘干，如同炒制过的一样扁平，且芽长于叶，就像大清朝的旗帜和长枪，乾隆低头沉思片刻，便称其为“旗枪”，并将狮峰山腰胡公庙后的十八棵茶树封为御茶，规定每年清明前采下的龙井茶都要进贡朝廷。此后，乾隆在下江南时便常去龙井村看采茶、制茶的场景，并写下了《坐龙井烹茶偶成》。

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狮峰西湖龙井始于宋而闻于元，扬名于明朝或是清朝。经过一千多年的历史演变，西湖龙井由佛门禅茶，渐渐走入百姓人家，最终成为帝王将相的贡品，并走出国门，闻名世界。开启了中国茶文化的崭新篇章。

风萧^易水

拜读欣赏，诗情画意，茶香淡淡，感受情怀，分享精彩，遥祝老师国庆佳节快乐幸福

魅黛丹青

王勤1 发表于 2019-10-2 19:36
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王勤1 发表于 2019-10-2 19:36
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魅黛丹青

风萧^易水 发表于 2019-10-2 20:44
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