泉庄 的大锅全羊

金秋硕栗

很久之前，泉庄只是一个偏僻的小山村，地处在群山环抱之中，地势平坦，因山泉众多水质清澈甘甜而故名。相传秦始皇泰山封禅之后，东巡路过此地，饥渴万分，趴在泉庄山谷中一股清泉痛饮，直觉神清气爽，泉水甜而爽口，随手在悬崖峭壁上写下五个大字：天下第一泉。据说当年刘秀落难千里逃窜到这里，喝了此间的山泉，顿觉得精力充沛，后来登基之后亲笔诏书，赐为：“琅琊神泉。”当然这只是传说，因年代久远，无从考证，可是泉庄风光奇特，名泉秀石，吸引了四海游客川流不息，故有诗曰：“都说西湖美，不及泉庄秀。”更有民谣广为流传：“天上王城赛天庭，地下泉庄如蓬莱。”      来泉庄欣赏奇山异水，少不了要喝一碗这里的羊肉汤。这里的大锅全羊汤白似奶，水脂交融，质地纯净而不膻；羊肉香而不腻，烂而不黏；羊肉醇香熟烂，羊汤更是鲜香爽口，一碗热腾腾的大锅全羊端上桌，香气四溢，令人口水直流，加入适量陈醋与辣椒，再撒上绿油油的香菜，那味道简直无以伦比，民间流传一句话：“吃世上山珍海味，不及泉庄一口羊肉汤！”        泉庄的羊肉汤为什么风味独特？听当地人说，这里的山羊吃的灵芝草，喝的矿泉水，走的黄金道。原来泉庄群山连绵，大山中树木葱荣，空气清新，沟谷之中长满了数不清的奇花异草，山间的 青石夹缝里到处流淌着清澈的山泉，这些山泉水甘甜如蜜。山里人养的山羊常年在深山峻岭行走，肌肉锻炼的必然发达，饿了吃山中的药草，渴了喝山泉之水，观看着群山美景，心情自然舒畅，一个个长得体大膘肥，所有肉嫩味香。鲜美的羊肉加入甘甜的山泉水熬制，味道自然不一样了！       有人开玩笑说，泉庄的大锅全羊喝一口精神抖擞，喝两口容光焕发，喝三口长命百岁。虽然有点言过其实，但是这里的羊肉确实是大补极品，常吃羊肉可以强身健体，益气安神；多喝点羊肉汤可以清心暖胃，补肾壮阳。如果你不相信，可以到那些小山村看看，许多老人已经年过八旬仍是耳不聋眼不花腰不弓，腿脚利索，据说每年都要喝上几次羊肉汤。       泉庄一带食用羊肉的风俗由来已久 ，每到六月六以及秋天的几个节日，村民们都要合伙宰羊，当地人称之为随羊肉份子，据说伏顶及初秋吃羊温补驱寒，一年中不生疾病。大块的羊肉在铁锅中熬制，木柴欢快的在锅底燃烧，锅里乳白色的浓汤翻滚，方圆几十里都有浓郁的香味。       据说当年的纪王被敌兵追击，率领手下心腹狼狈逃窜 。一路西行，来到了现在的泉庄地界，眼看前面山高坡陡，地势险要，手下将士已是兵困马乏，缺粮少水，难以前进。眼看将士们士气低落，纪王 急得桑眼冒火，坐在半山腰愁眉不展。       正当纪王一筹莫展的时候， 一个仙风道骨的老人赶着 一群山羊从密林深处走来。纪王大喜，拦住老人，双手作揖，叫道：“老人家，我 等将士被敌军追杀，多日已是水米未进，如今危在旦夕，想重金买您些山羊宰杀，也好让将士们饱餐一顿后御敌。”老人笑道：“既是纪王要我的羊，随便宰杀就是。”纪王大喜：“多谢老人家，必有重谢！”老人家摇头：“纪王乃是 一国之君，千万不要客气，只是你们连日奔波，已是人困马乏，不如就在此山歇息，山顶地势平坦开阔，泉水晶莹，适合驻扎军队。”      纪王闻言，向山顶望去，只见大山挺拔陡峭，气势凛然，山顶峭壁直入青天，白云在山腰缥缈，天然屏障易守难攻，确实适合安营扎寨。纪王回头称谢，老人家却不见踪影。纪王知道老人家是此地的山神，恭恭敬敬跪拜大山后，命令手下宰杀山羊，大块的羊肉连同内脏羊血，放在大锅中，取山泉之水熬制。将士们大饱口福，士气大振。      纪王在这座雄伟的大山建了一个天上王城，利用自然天险，一次次击败敌兵，又在深山中辉煌了二十多年。      纪王为感谢山神的搭救，每年六月六都要祭拜山神，并且宰羊煮汤，犒赏将士。      后来这个山中的王国烟飞尘灭，但吃大锅全羊的风俗从此流传下来。     泉庄的大锅全羊名不虚传，假如您来泉庄观光做客，没有吃到这里久负盛名的全羊汤，那将是一生的遗憾！

香儿

大块的羊肉在铁锅中熬制，木柴欢快的在锅底燃烧，锅里乳白色的浓汤翻滚，方圆几十里都有浓郁的香味。

香儿

文笔细腻，故事精彩。欣赏佳作。

清平乐

文笔隽永，铺陈细腻，情节精彩，令人向往。欣赏佳作，遥祝新春快乐！