找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 5208|回复: 3

[抒情散文] 酒意人生之泡酒和卖酒

[复制链接]

升级   -0%

发表于 2013-10-31 10:47:17 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,参与互动,展示风采

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册

×
文/深圳,子在川上曰

       酒取出来后,还是用陶缸装起来。上面盖的木板是用厚厚的棉絮包起来了的,这样盖住了,压点重东西,酒气就不外泄。
       一般来说,附近的人在你取酒时,闻到酒香就会来品酒。认可你的酒后,会在以后的日子里,陆续的来找你买酒。他们一般很少掏现金来买酒,都是背点玉米、谷子或是高梁、小麦来换酒,用几斤粮食换一斤酒。所以,煮酒卖赚不到钱,但能赚到粮食吃,能赚到酒糟喂猪。每一个煮酒的作坊都养了很多头猪。猪吃了酒糟,每天都是酣酣大睡,睡醒了再吃,吃了再睡,来膘特快。真的是膘肥体壮,浑身油光发亮。
       我在人生最低谷的时候,没有饿死,能挺过来,就得益于卖酒和养猪。
       卖酒的人都会制药酒。药酒里基本上都放了毒蛇。最毒的是五步蛇,被它咬了你只能走四步,千万不要走第五步,哈哈,五步即倒。柳宗元的《捕蛇者说》里的毒蛇,其实就是那种,粗粗短短的,摸起来全身冰凉入骨。

       我们一般在夏天的下午两点钟左右去山中捕蛇。蛇喜凉,下午两点是一天中最热的时候,蛇都会下到山沟里来乘凉,最好找。一般的蛇很好捕,往沟里撒一把沙子,蛇就会溜走。蛇一走,草丛中就会传来悉悉索索的声音,而且杂草会往两边分。你发现后赶上去,抓住蛇尾,直接拎了起来。这时,蛇会昂起头来咬你。你的手就要轻轻地抖动一下,蛇头便跌了下去。然后,你再顺势往后一拖,用脚轻轻踩住蛇头,两指夹住蛇的七寸处,丢进口袋里就行了。碰到大蛇就麻烦了,大蛇力大,有时要同它拼命一个多小时才能抓住它。但泡药酒的毒蛇一般都是不超过一米长,大了不好泡制。但五步蛇是个例外,它是不会跑的,它只会呆在某个地方,像某些政治家一样,在你不注意时给你致命地一击。
       毒蛇抓回来后,放在酒坛里,再往里面倒入纯粮食酒。酒一定要纯,倒入后盖上盖子。蛇在里面半个小时之内是不会死的,会在酒里面大口大口的吐毒。治病健体就靠这种毒液了,医学上说是以毒攻毒。如果是瓶装白酒,酒倒入后,毒蛇立刻就死了。就没有那个治病的效果了。大约在三天之后,往酒坛里加入其他如天麻、杜仲之类的草药。再泡上十天半个月后,就可以卖了。
       当然不同的毒蛇炮制的药酒会卖给不同的人,如五步蛇酒就只卖给患风湿和寒湿性的关节炎久治不愈的人,连续性喝了十天半个月后,保证能生龙活虎地下地干活了。当然,也有其他如壮&阳补&肾之类的药酒了。那些酒一般都是官&员下乡后购买后升迁送礼用的。
       泡药酒的风险是很大的。我的一个朋友在泡制五步蛇药酒的时候,把蛇放进了酒坛里时缩手慢了一步,被蛇咬了一口。因为他家离卫生院较远,没办法,他当即拔出刀,把被咬的食指砍掉了一截。如不这样,就会性命不保。前面说过,乡下都是以粮食换酒,收不到现金。但卖药酒,却必须是用现金购买,而且还不准赊欠。这也许就因为制蛇酒是以生命作为代价的原因吧。
       每年到了秋季,我们就上山去挖蛇蛋,主要是金环蛇和银环蛇的蛇蛋。挖回来后,开春时再在家里人工孵化,孵化成一条条一筷子长的小蛇,然后再买来一个个十斤装的透明玻璃酒坛,把这些不吓人的小蛇加上草药,制成蛇酒,送到镇上或城里酒楼或什么高档餐厅里去出售,很好卖。也有很多当官的慕名找上门来,买这种酒去拉关系送礼。因为这种药酒虽然药效差,但好看漂亮,还可以做为工艺品或者装饰品摆在客厅或者书房的酒柜里供人欣赏。最起码比超市的那种蛇头都被砍掉了的蛇酒好看。

       今年我回了一趟老家,发现现在已没有人制蛇酒卖了,也很少有人上山抓蛇了。倒是我在深圳街头抓了一条从餐馆逃跑出来的蛇,送回了那家餐馆。也许是现在生活水平提高了,大家不用冒着生命危险去以捕蛇为生了吧!
       下一篇是《酒意人生之品酒》。

回复

使用道具 举报

升级   -0%

发表于 2013-10-31 11:34:12 来自手机 | 显示全部楼层
文笔细腻,故事耐读,农家风味已经改变,感叹呀。
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

发表于 2013-10-31 20:28:14 | 显示全部楼层
文笔精彩,欣赏佳作。
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   12.37%

发表于 2013-10-31 21:10:14 | 显示全部楼层
文笔细腻,拜读了{:soso_e160:}
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|经典文学网 ( 苏ICP备19050466号-1 )

GMT+8, 2024-11-29 07:05 , Processed in 0.702496 second(s), 20 queries .

Powered by Discuz! X3.5 Licensed

© 2001-2024 Discuz! Team.

快速回复 返回顶部 返回列表