栗炭火 瓜片茶

皖平

栗炭火   瓜片茶

文/杨平

    品味着故乡的瓜片茶，思念着故乡的亲人亲友，茶浓情更浓，别有一番滋味在心头。每次从故乡回来，家人和老同学老战友，都要给带上一些特产——六安瓜片，就是让我们这些游子，无论走到哪里，只要品尝到家乡茶，就不会忘记乡亲乡情。

    这次回故乡，有一次难得的同学聚会，好几位阔别二十多年三十多年的小学中学同学得以相见，兴奋之情，亲热之景，久久难以忘怀。有一位姓胡的同学，因有两颗突出的门牙，小时候小伙伴们开玩笑送他绰号“胡大牙”。此君打小就极具幽默感，对此外号不仅不恼，反而自嘲自编了顺口溜：

    “栗炭火，瓜片茶，舒坦不过福（胡）大牙。”

    也许，因为这顺口俚语的魅力，虽几十年不见，我一直清楚地记得这位老同学的名号及小时候的滑稽怪相，常常忆起他和同学们调侃开玩笑的情景，有时就像是给酷夏闷热的教室，吹进了一丝清风；有时又如给严冬冰冷的心房，送进了些许温暖。总之，他给我们枯燥清苦的学习生活，带来了快乐和友情，带来了内心中对幸福舒适的憧憬。

    这次见面，免不了又说起那些打诨调侃的玩笑话，使童年未尽的友情，瞬间复燃火花；截断了的思维桥梁，顷刻被唤醒的记忆修复；探询的兴致，不断地为热烈的畅谈助燃。老同学的话头，当然还是从那句已刻印在我们心灵深处的顺口溜开始，他说：

       自己当时一个小孩子，怎能编出这话，就是把大人们对休闲惬意生活的向往，常说的一句民间俚语，安到了自己的头上，借此逗大家一乐，不曾想到，让同学们记了一辈子的好。

    在那“祖国山河一片红，战斗口号冲破天”的上世纪六十年代，这种有悖艰苦奋斗作风和宏大革命理想境界的话语及想法，要不是以玩笑俚语的形式出现，在我们幼稚而又极为纯洁的心灵里，是不可以也不可能冒出来的。经过几十年岁月风雨冲刷，那些大话空话套话不知被冲到了何处，而这句诙谐亲切的俚语，却常留同学心间。

    这一句小时候只是觉得流畅好玩的顺口溜，其实包含着不少的文化元素呢。就说栗炭火吧，是出自深山的栗木烧制成焦炭所生的炉火，无烟无毒无污染，火力持久，配小火炉灵巧方便，是冬日烤火、暖被、温茶、炖火锅的佳品。解放前，家乡方圆几十里，才一两家大富豪大地主家使用，很受穷苦乡民的羡慕。解放后乡村很少见到此等享受，成了一种传说和向往。

    再说瓜片茶，是我们家乡六安地区的特产，历史悠久，是中国十大名茶之一。唐代称其“六安茶”，明代始称“六安瓜片”，清代正式定为朝廷贡茶，为茶之极品。为国为民辛勤操劳一生的周恩来总理，在临终前几天向工作人员提出的唯一生活要求，就是想再品尝一下六安瓜片茶。这茶的品位品质由此可见一斑。近些年来，此茶已进入寻常百姓家，并走向世界，名声更加深播远扬，曾获国际巴拿马金奖，多次在国际茶博会得金奖。此茶生长在层峦叠嶂，云雾缭绕，青坡绿水，竹木成海的崇山峻岭中，颇得天地之精华灵气。采摘后经扳片，剔去嫩芽及茶梗，通过独特的传统加工工艺，制成形似瓜子的片形绿茶，并因此而得“瓜片茶”之名。

        何谓传统工艺？他自问自答道：就是用原始生锅、芒花帚和栗炭拉火翻烘，前后要翻炒800多次，乃制茶大师巧手之妙作。尤其“栗炭火”，在烘炒中起着关键作用。所以，对这顺口溜的理解，并不仅仅是我们按字面了解到的烤着炭火，喝着片茶的舒服状态，还可以理解为品尝着用栗炭火烘炒制成的瓜片名茶，享受着独特的人生滋味。

        老同学幽默诙谐的本性不改，说着说着，自得起来：

         我这一辈子比不得你们在外，走南闯北，事业有成。虽然一直守着家乡，但有茶为伴，尤其下半辈子，实现了小时候用俚语所期盼的人生小境界，真正过上了“天天品瓜片，日日赛神仙”的舒坦生活。可惜有一点遗憾，栗木焦炭，受自然保护的限制，不准大量砍伐烧制，很难买到，所以，冬日烤火炜茶，只能用无烟煤代替了。

        同窗挚友一番有关瓜片茶的高谈阔论，说得我心里直痒痒。好男儿志在四方，转了一生，还是不如在家乡好啊。

    一方水土养一方人，一种凡人境界赐万千世俗幸福。稍加留意，就会发现，在故乡安徽的很多地方，或者说，很多安徽人，都喜爱享受“栗炭火，瓜片茶”的舒舒坦坦的人生小境界。记得第一次拜见岳父大人，我来到了淮河北岸一个传统的小集镇，看到街上很多的人，不管坐着，还是走着，都端着别致心爱的小茶壶，悠闲自得地过着“人不离壶，壶不离茶，茶不离口”的神仙般生活。我有一位亲戚，离开故乡出来工作已二十多年，至今仍留有这一习惯，上班或在家时自不必说，就是走亲访友下餐馆，总不忘自己或是让媳妇帮忙端着那泡着瓜片茶的珍贵小茶壶，也许这样才算固守着一方人的特征，保留着对故乡的永久思念吧。

    老同学还进一步向我介绍，瓜片茶得浓泡细喝，无论用杯还是用壶，都要舍得大把撮茶，入杯入壶达半壁江山，加水泡起，茶液一体，满杯满壶皆春色，清香四溢。喝起来关键是一个“品”字，得细嚼慢品，一杯一壶品一天，才能品出山水滋味，品出生活滋味，品出人生滋味。浓茶有苦有涩有甘甜，才更像完整幸福的人生。

        最后，他还是不忘幽默一把：泡茶时放得多，看似浪费，但喝得久，喝得细，喝出的味多情重，不又省出来了。

        出神的思绪从友情的溪流回到了现实的小屋，我端起晶莹剔透的茶水杯，细细地品了一口绿液琼浆，可惜茶已凉，但有点爽口，却又是一番风味。

香儿

好男儿志在四方，转了一生，还是不如在家乡好啊。

香儿

入杯入壶达半壁江山，加水泡起，茶液一体，满杯满壶皆春色，清香四溢。喝起来关键是一个“品”字，得细嚼慢品，一杯一壶品一天，才能品出山水滋味，品出生活滋味，品出人生滋味。浓茶有苦有涩有甘甜，才更像完整幸福的人生。

香儿

欣赏佳作，文章标点符号尚需校对。

皖平

香儿 发表于 2020-3-11 15:59
好男儿志在四方，转了一生，还是不如在家乡好啊。

谢谢香儿老师设置高亮，鞭策鼓励！

皖平

香儿 发表于 2020-3-11 15:59
欣赏佳作，文章标点符号尚需校对。

感谢香儿老师认真审读，具体指导！我再仔细校对。

蓝雪花

经过几十年岁月风雨冲刷，那些大话空话套话不知被冲到了何处，而这句诙谐亲切的俚语，却常留同学心间。

时间对人生的磨砺！欣赏！问好！

风萧^易水

品味着故乡的瓜片茶，思念着故乡的亲人亲友，茶浓情更浓，别有一番滋味在心头。每次从故乡回来，家人和老同学老战友，都要给带上一些特产——六安瓜片，就是让我们这些游子，无论走到哪里，只要品尝到家乡茶，就不会忘记乡亲乡情。

风萧^易水

也许，因为这顺口俚语的魅力，虽几十年不见，我一直清楚地记得这位老同学的名号及小时候的滑稽怪相，常常忆起他和同学们调侃开玩笑的情景，有时就像是给酷夏闷热的教室，吹进了一丝清风；有时又如给严冬冰冷的心房，送进了些许温暖。总之，他给我们枯燥清苦的学习生活，带来了快乐和友情，带来了内心中对幸福舒适的憧憬。

风萧^易水

在那“祖国山河一片红，战斗口号冲破天”的上世纪六十年代，这种有悖艰苦奋斗作风和宏大革命理想境界的话语及想法，要不是以玩笑俚语的形式出现，在我们幼稚而又极为纯洁的心灵里，是不可以也不可能冒出来的。经过几十年岁月风雨冲刷，那些大话空话套话不知被冲到了何处，而这句诙谐亲切的俚语，却常留同学心间。

风萧^易水

  何谓传统工艺？他自问自答道：就是用原始生锅、芒花帚和栗炭拉火翻烘，前后要翻炒800多次，乃制茶大师巧手之妙作。尤其“栗炭火”，在烘炒中起着关键作用。所以，对这顺口溜的理解，并不仅仅是我们按字面了解到的烤着炭火，喝着片茶的舒服状态，还可以理解为品尝着用栗炭火烘炒制成的瓜片名茶，享受着独特的人生滋味。

风萧^易水

  一方水土养一方人，一种凡人境界赐万千世俗幸福。稍加留意，就会发现，在故乡安徽的很多地方，或者说，很多安徽人，都喜爱享受“栗炭火，瓜片茶”的舒舒坦坦的人生小境界。记得第一次拜见岳父大人，我来到了淮河北岸一个传统的小集镇，看到街上很多的人，不管坐着，还是走着，都端着别致心爱的小茶壶，悠闲自得地过着“人不离壶，壶不离茶，茶不离口”的神仙般生活。我有一位亲戚，离开故乡出来工作已二十多年，至今仍留有这一习惯，上班或在家时自不必说，就是走亲访友下餐馆，总不忘自己或是让媳妇帮忙端着那泡着瓜片茶的珍贵小茶壶，也许这样才算固守着一方人的特征，保留着对故乡的永久思念吧。

风萧^易水

老同学还进一步向我介绍，瓜片茶得浓泡细喝，无论用杯还是用壶，都要舍得大把撮茶，入杯入壶达半壁江山，加水泡起，茶液一体，满杯满壶皆春色，清香四溢。喝起来关键是一个“品”字，得细嚼慢品，一杯一壶品一天，才能品出山水滋味，品出生活滋味，品出人生滋味。浓茶有苦有涩有甘甜，才更像完整幸福的人生。

风萧^易水

最后，他还是不忘幽默一把：泡茶时放得多，看似浪费，但喝得久，喝得细，喝出的味多情重，不又省出来了。
        出神的思绪从友情的溪流回到了现实的小屋，我端起晶莹剔透的茶水杯，细细地品了一口绿液琼浆，可惜茶已凉，但有点爽口，却又是一番风味。

风萧^易水

拜读欣赏，感受情怀，文笔质朴，版面整洁，分享精彩，遥祝老师春祺笔丰

皖平

蓝雪花 发表于 2020-3-11 18:53
经过几十年岁月风雨冲刷，那些大话空话套话不知被冲到了何处，而这句诙谐亲切的俚语，却常留同学心间。{:ha ...

感谢蓝雪花老师临帖赏读鼓励！

皖平

风萧^易水 发表于 2020-3-11 19:49
品味着故乡的瓜片茶，思念着故乡的亲人亲友，茶浓情更浓，别有一番滋味在心头。每次从故乡回来，家人和老同 ...

感谢风萧^易水老师细心审读，点评鼓励！

皖平

风萧^易水 发表于 2020-3-11 19:50
也许，因为这顺口俚语的魅力，虽几十年不见，我一直清楚地记得这位老同学的名号及小时候的滑稽怪相，常常忆 ...

谢谢易水老师编辑审读！

皖平

风萧^易水 发表于 2020-3-11 19:54
拜读欣赏，感受情怀，文笔质朴，版面整洁，分享精彩，遥祝老师春祺笔丰

谢谢 风萧^易水老师赏读，点评鼓励！

邓仲祥

文字充沛，内容精彩；欣赏佳作，遥祝问好！