野味(九)

风中的你

                                                                                       美味(九)

                                                                                                            2O18.11.25 易延理

　　鱼想必大家都吃过，都知道它味道鲜美，营养丰富。几乎和梅子一样，一想起来嘴里便分泌出无穷的唾液。这是好事，于人有利于消化，于鱼儿得了好名声。当然也有一句"人怕出名猪怕壮"的俗言，告诫我们还是低调一点为好，于人少一些不必要的纷争，于动物却关乎其性命，不为人知，便活得自然，活得长命百岁。站在鱼儿的立场，我在这里大谈其味道如何如何鲜美，如何营养丰富，委实是很危险的，难怪我去钓鱼，鱼儿好似跟我有仇似的，半天都不咬钩，所以做人还是多做善事的好，多积点德，于心不亏，于动物无害！

　　现在的鱼也谈不上美味了，当然我老爸养的鱼除外，要吃就吃我老爸养的鱼，我怎么象打广告似的。我老爸养的鱼完全沒有打广告的必要。每年都是年28放塘，也无须早起，太阳出来了再放;也不用挑到街上去卖，只要一放水，一到了这一天，买鱼的老宾主便提着桶子上来了;而且一年涨一元，好似惯例似的，买鱼的人也不争辩，只要货好，谁还在乎一二块钱。这不，问题就出来了，街上的鱼只要七八块钱一斤，我老爸的鱼却要十五六块钱一斤，真的是一分钱一分货。街上的鱼是什么货呢，跟猪肉差不多，都是吃饲料养大的，我老爸的鱼吃的都是草，一背篓一背篓的割回来喂大的，保持了鱼的本色，用原汁原味来形容，可能更恰如其分些！

　　要吃原汁原味的鱼，就得追述到三四十年前。那时生活非常艰苦，饭都吃不饱，幸好还有鱼。肚子咕咕叫的时侯就去溪里搞几条鱼回来炖着吃。鱼须得用微火煎了才有味，煎鱼须放很多油。那时炒菜吃的油都沒有，不是逢年过节是万万吃不到煎鱼的，好在那时鱼质好，一不受污染，二不吃饲料。那鱼肉紧致得很，大人们发明了清水炖鱼的妙法，不用一滴油，味道好得很。料也普通得很，紫苏，菊叶，另外还有一种草，叫鱼腥草似的，放几片叶子，一点腥味也没有。所以说鱼是我们人类的患难朋友一点都不过分，没有鱼我们可能熬不过那段艰苦岁月。

　　味道最美的鱼我们当时给它取了个好听的名字，叫"红尾巴"鱼，现在溪里几乎绝迹，我已经二三十年没有看到过这种鱼了。它很小，长大了也就一寸来长，全身肉嘟嘟的，在水里象鳅鱼一样灵便，所以欲想徒手抓到它，委实是件困难的事。那时有钱人家不多，买得起杠(用竹子做的一种很好用的捕鱼工具)的人家寥寥无几，簸箕之类的东西又很难奈何它。它通常生活在急流处的岩缝中，所以要搞到一餐"红尾巴”鱼，委实是非常困难的，在我的记忆中，如象只吃过一次，唯一一次。

　　那次我们抓了五六十条，是我和老爸通力合作，花了几乎一天时间，让溪流改了道，露出十来米长一段干涸的小溪。我和老爸把这段小溪里的石头翻了个遍，才费尽艰难抓到了五六十条"红尾巴"鱼。当然其它鱼我们都不要，光螃蟹就抓了一百多只，都给放了生，不放也没油炒，还不如放了的好！吃这一餐鱼我们一家是花了大血本的，用了一个多月的油不说，老爸破天荒第一次掌勺，老妈第一次打下手，我家第一次请客，左邻四舍的家里主人都来了，有些眼急的小孩也来吃了一两条"红尾巴"鱼，吃了眼巴巴的望着还想吃，早被他们父母一眼给瞪了回去。那次吃饭我还动了点小心机，把一条条"红尾巴"鱼深深地埋到碗底，盛下一碗饭的时侯就把那些鱼留在餐柜里，留到第二天吃！那鱼煎得两面泛黄，咬上一口，肉嘟嘟的，一根刺也没有，脆且香味扑鼻。那一晚大家吃得比过年还兴奋，吃了几个小时，饭吃完了，菜也吃完了，酒坛也吃空了，没有酒坛，去商店打了二斤酒。大家都吃得很惬意，说说笑笑，出奇得很，一向只弄鱼不吃鱼的旁叔，那晚也开了荤戒，吃了好几条鱼！

       鱼都没有鱼味了，你以为这是好事，喂鱼象喂猪似的又还要立什么鱼的牌头。先前只有喂猪用饲料，接着鸡鸭喂饲粒，现在是牛羊鹅鱼吃草的也改吃饲料了。快是快多了，一年出栏的猪四五个月就出栏了，不仅节省了时间，而且节省了开销，增涨了利润，只是那味清一色的一个味，牛羊鹅鱼的味道都跟猪肉的味道一个样，那种最原始的清香已荡然无存。所以我才说我老爸老妈喂的猪、牛、鸡、鸭、鹅、鱼都是上等的人间美味，不吃一颗饲料，不吃一粒转基因玉米。鸡是山里吃虫子、谷子长大的放养鸡;鸭是小溪里欢快地扎着猛子、唱着嘎嘎嘎动听的进行曲逐壮成长的谷子鸭;清水塘里的鱼儿，饮的是雪峰山天然矿泉水，吃的是鲜嫩青葱、带了露珠的丝毛草，冬天怕鱼儿饿着，老爸刻意倒了一担谷子让鱼儿当零食吃。我家的鱼儿日子过得特幸福，所以还保持着原来的鱼味。

      城里好，方便、热闹，歌舞升平，而且干净整洁、规划得舒适自然，可谓是人间天堂。然而若论及吃的，与乡里相比，差距真的不是一般的大，当然喜欢吃垃圾食品的除外，各式各样的美其名日"美食店”，食品款式和样式看上去诱人的很，可是一论及食材的质量，食欲便也淡了。城里人怎能长寿呢？空气混浊得很，吸一口百分之五十是汽车尾气;百分之二十是工场排放的废气;百分之十是风沙灰尘;百分之七是人和动物呼出的二氧化碳;还有百分之三是人和动物放的臭屁，城里树少、草少，只有不到百分之十的氧气，难怪下个围棋都还要准备氧立得！

       乡里好，乡里处处是野草，树木成林，鸟儿成群，空气清新，跑步腿不酸，打球腰不痛，晚饭特简单，几样素菜味道不一般，吃后香又甜，赛神仙！

香儿

也不用挑到街上去买，只要一放水，一到了这一天，卖鱼的老宾主便提着桶子上来了;而且一年涨一元，好似惯例似的，卖鱼的人也不争辩，只要货好，谁还在乎一二块钱。—— 卖 买  

香儿

大人们发明了清水炖鱼的妙发，不用一滴油，味道好得很。——妙法

香儿

所以说鱼是我们人类的患难朋友一点都不过份，——过分

香儿

我己经二三十年没有看到过这种鱼了。——已经

香儿

大家都吃得很写意，——惬意

香儿

欣赏楼主的文采，文章尚需校对。

jaxluoyz

欣赏楼主好文笔，喜欢热爱生活的文字！

殷红点点

须放—需放，年28—年二十八，的很—得很，象—像，时侯—时候，逐壮—茁壮，工场—工厂

邓仲祥

文字充沛，内容精彩；欣赏佳作，遥祝问好！

梁山好汉

要吃原汁原味的鱼，就得追述到三四十年前。那时生活非常艰苦，饭都吃不饱，幸好还有鱼。肚子咕咕叫的时侯就去溪里搞几条鱼回来炖着吃。鱼须得用微火煎了才有味，煎鱼须放很多油。那时炒菜吃的油都沒有，不是逢年过节是万万吃不到煎鱼的，好在那时鱼质好，一不受污染，二不吃饲料。那鱼肉紧致得很，大人们发明了清水炖鱼的妙法，不用一滴油，味道好得很。料也普通得很，紫苏，菊叶，另外还有一种草，叫鱼腥草似的，放几片叶子，一点腥味也没有。所以说鱼是我们人类的患难朋友一点都不过分，没有鱼我们可能熬不过那段艰苦岁月。

梁山好汉

味道最美的鱼我们当时给它取了个好听的名字，叫"红尾巴"鱼，现在溪里几乎绝迹，我已经二三十年没有看到过这种鱼了。它很小，长大了也就一寸来长，全身肉嘟嘟的，在水里象鳅鱼一样灵便，所以欲想徒手抓到它，委实是件困难的事。那时有钱人家不多，买得起杠(用竹子做的一种很好用的捕鱼工具)的人家寥寥无几，簸箕之类的东西又很难奈何它。它通常生活在急流处的岩缝中，所以要搞到一餐"红尾巴”鱼，委实是非常困难的，在我的记忆中，如象只吃过一次，唯一一次。

梁山好汉

鱼都没有鱼味了，你以为这是好事，喂鱼象喂猪似的又还要立什么鱼的牌头。先前只有喂猪用饲料，接着鸡鸭喂饲粒，现在是牛羊鹅鱼吃草的也改吃饲料了。快是快多了，一年出栏的猪四五个月就出栏了，不仅节省了时间，而且节省了开销，增涨了利润，只是那味清一色的一个味，牛羊鹅鱼的味道都跟猪肉的味道一个样，那种最原始的清香已荡然无存。所以我才说我老爸老妈喂的猪、牛、鸡、鸭、鹅、鱼都是上等的人间美味，不吃一颗饲料，不吃一粒转基因玉米。鸡是山里吃虫子、谷子长大的放养鸡;鸭是小溪里欢快地扎着猛子、唱着嘎嘎嘎动听的进行曲逐壮成长的谷子鸭;清水塘里的鱼儿，饮的是雪峰山天然矿泉水，吃的是鲜嫩青葱、带了露珠的丝毛草，冬天怕鱼儿饿着，老爸刻意倒了一担谷子让鱼儿当零食吃。我家的鱼儿日子过得特幸福，所以还保持着原来的鱼味。

在水之湄

鱼想必大家都吃过，都知道它味道鲜美，营养丰富。几乎和梅子一样，一想起来嘴里便分泌出无穷的唾液。这是好事，于人有利于消化，于鱼儿得了好名声。当然也有一句"人怕出名猪怕壮"的俗言，告诫我们还是低调一点为好，于人少一些不必要的纷争，于动物却关乎其性命，不为人知，便活得自然，活得长命百岁。站在鱼儿的立场，我在这里大谈其味道如何如何鲜美，如何营养丰富，委实是很危险的，难怪我去钓鱼，鱼儿好似跟我有仇似的，半天都不咬钩，所以做人还是多做善事的好，多积点德，于心不亏，于动物无害！

在水之湄

所以我才说我老爸老妈喂的猪、牛、鸡、鸭、鹅、鱼都是上等的人间美味，不吃一颗饲料，不吃一粒转基因玉米。鸡是山里吃虫子、谷子长大的放养鸡;鸭是小溪里欢快地扎着猛子、唱着嘎嘎嘎动听的进行曲逐壮成长的谷子鸭;清水塘里的鱼儿，饮的是雪峰山天然矿泉水，吃的是鲜嫩青葱、带了露珠的丝毛草，冬天怕鱼儿饿着，老爸刻意倒了一担谷子让鱼儿当零食吃。我家的鱼儿日子过得特幸福，所以还保持着原来的鱼味。


天然绿色环保食品，

在水之湄

乡里好，乡里处处是野草，树木成林，鸟儿成群，空气清新，跑步腿不酸，打球腰不痛，晚饭特简单，几样素菜味道不一般，吃后香又甜，赛神仙！


欣赏老师生活气息浓郁的精彩篇章，遥祝冬祺笔丰！

邢君娥

欣赏了

邢君娥

欣赏了