打猪菜

无悔红烛

                                打 猪 菜

        如今，不管是家庭主妇，还是家庭“煮”男，只要炒过饲料猪肉都有这样的尴尬：炒肉时不淋足够的植物油，肉就会黏锅，时间稍长肉变“黑糊”。这样的“速成肉"油脂少水分多，没有扑鼻诱人的香味。被饲料”吹“着像气球膨胀一样生长的猪肉，食之无味不说，饲料中的违规添加剂还会影响人的身体健康。在人们谈“肉”色变时，更加青睐没有饲料污染的绿色食品——土猪肉。

       上个世纪六、七十年代，人们吃肉的机会较少，偶尔吃一次觉得很香。那时，人尚难以果腹，自然没有多余的粮食制作猪饲料。猪公猪婆们只能吃些清汤寡水的潲水度日，时常饿得哼哼直叫，就靠一些可食的植物来填饱它们的肚皮，补充生长所需的营养与能量。于是，打猪菜也就成为农村养猪人家的必修“功课”。大人们忙着挣工分、挣口粮，没有时间打猪菜，这任务就落到尚不能下田干活的小孩子们的身上。彼时，大人们会问：过年想杀猪吃肉吗？我们答曰：想！那时吃肉是一件多么令人憧憬与快乐的事啊！大人们接着说：那就勤快点，去打猪菜吧！那时读书是半日制，下午不用上学，也没如山的作业要完成，有充足的时间去打猪菜。事实上，春、夏、秋三季都可打猪菜。但夏季是万物生长的旺季，也是打猪菜的“黄金”时段。

          经过家长们的言传身教和自己的多次实践，小朋友们已经熟练掌握各种猪菜的名称、生长特征、习性。猪菜大致分为水菜、旱菜、树叶三种。生长在水里的猪菜有：菱角叶、刺苞叶、虾米草、苲草等。捞菱角叶要用长绳子拴住多杈的树枝，扔进菱角丛中，再往岸边使劲拉绳子，树枝杈将菱角藤钩住带到岸边。捞刺苞叶的方法是长竹竿的顶端绑一把镰刀，伸进水里割断苞秆，再将叶子钩到岸边，不小心会刺会扎手的。这两种猪菜要煮熟猪才肯吃。虾米草可站在水边用笊篱捞，比较容易。虾米草可直接拌糠喂猪；苲草要先切碎在拌糠给猪吃。在水里打猪草有一定的风险，大人一般不要小孩子们去干。

       在众多的树叶中，猪对构树的叶子情有独钟。这种树的生命力、繁殖能力都超强，沟边、路边到处都是。构树的叶子表面毛绒绒的，将其捋回家在铁锅里煮熟熬烂，猪很喜欢吃，也很肥猪子。猪连续吃上一两个月就会上膘。

        我们最主要在田地和空闲的地方打猪菜。像灰灰菜、野苋菜、马齿苋、鸡冠花、锯儿齿、狗儿秧、竹叶草、猴子屁眼、野麦莞、油菜秧等是我们“专政”的对象。这些猪草中，有的猪生吃，有的要煮熟猪才欣然享用。根据观察，灰灰菜、马齿苋、野苋菜是猪们的“美味佳肴”。

        每次打猪菜都是同村的几个年纪相仿的伙伴同行，胳膊肘㧟着自编的黄荆条筐子，手拿着旧镰刀或剜铲向田野出发。

       几个要好的伙伴出门后，两只眼睛如同老鹰搜寻野兔，沿着田埂、沟边、路边、田地寻找“目标”。如果发现可剜的猪草，高兴得手舞足蹈。有时，两人同时发现一处猪草，两人会因为猪草的归属问题争得面红耳赤，都说是自己先看见的，归自己所有，绝不亚于当今中日钓鱼岛的主权之争。有时运气好，不长时间就满载而归，家长也笑眯眯的；有时出去转悠半天，爬沟涉水，筐子里的猪草还不“达标”。为了能早日收工，不免玩起了造假的勾当：用木棍在筐里搭架子，上面覆盖猪草；或是走到家门口时将猪草抖得蓬蓬松松，看起来很满的样子。在这种情况下，你要找理由自己将猪草倒进猪圈，以图蒙混过关，要是让父母“躬行”就露馅了。但也不用担心会挨“搓”，顶多受到一顿训斥而已。

       在打猪菜的“生涯”中，“偷枣子”事件虽已过去四十多年，但至今记忆犹新。暑假的一天，我和三个伙伴到离家二里地的邻村打猪菜，我们来到一个叫枣树园的地方。那里的枣树一般高寿近百了，上百棵枣树连成一片，颇为壮观。那时正是枣子接近成熟阶段，每棵枣树上挂着无数灯笼样的罗汉枣。因为生熟程度不同，枣子五光十色：有的青翠如玉，有的青中泛白，有的白里透红，有的通身深红。鸲鹆、麻雀等鸟毫不客气地在枝头品尝美味，并发出欢快的鸣叫。那时农民的囊中羞涩，根本没钱给孩子们买零食；再加上当时物资极为匮乏，就算有钱也难买到零食。一见棉田边的枣树上红通通的枣子，我们们口中的“馋虫”就被勾引出来了。心动不如行动，我和另外一个伙伴各捡起一块石头，喊一声“躲开”，一齐将石头扔向枣子又多又红的树枝。石头碰到树枝，只听“砰砰”两声响，“枣雨”降落，触地乱蹦。我们刚准备弯腰分享“胜利果实”，打打牙祭；忽然，不知从何处传来一声吼叫：谁叫你们偷枣子的？吓得我们几个连筐子都来不及提便落荒而逃。原来是住在邻村的大队干部查看庄稼，无意中发现了我们的“不轨”行为。我们几个耷拉着脑袋跑了很远，还听见那个多管闲事的“芝麻官”喊：让你们的家长到我那儿去拿筐子！偷枣不成丢了筐，我们垂头丧气的回到家里。爸妈见我两手“空空如也”，就问怎么回事，我就如实坦白了“犯罪事实”。父亲叹了口气，也没说什么。不知什么时候，爸爸与另外几个孩子的家长到大队干部那儿拿回了筐子，一定赔了小心、说了不少好话。那时田还没有分到户，庄稼、牛、果树、池塘等，一切都是集体的，生产队的东西都不容“侵犯”。摘一把豌豆，扯几蔸花生，挖几个红薯，揪几朵棉花，都是极不光彩的事，被人发现就会羞得无地自容。

      遥想当年小，结伴打猪草，阡陌沟渠遍足迹，溪歌鸟鸣伴我笑。栉春风，沐夏雨，浴秋阳，觅得绿草装满筐。猪猡伴着希望长，长得肥又壮。年关时节杀猪忙，肉香满村庄。左邻右舍聚一堂，大人小孩喜洋洋。尝鲜肉，喝香汤，一脸幸福在荡漾，打猪草的些许烦恼一扫光！

小鱼嘟嘟嘟

  上个世纪六、七十年代，人们吃肉的机会较少，偶尔吃一次觉得很香。那时，人尚难以果腹，自然没有多余的粮食制作猪饲料。猪公猪婆们只能吃些清汤寡水的潲水度日，时常饿得哼哼直叫，就靠一些可食的植物来填饱它们的肚皮，补充生长所需的营养与能量。于是，打猪菜也就成为农村养猪人家的必修“功课”。大人们忙着挣工分、挣口粮，没有时间打猪菜，这任务就落到尚不能下田干活的小孩子们的身上。彼时，大人们会问：过年想杀猪吃肉吗？我们答曰：想！那时吃肉是一件多么令人憧憬与快乐的事啊！大人们接着说：那就勤快点，去打猪菜吧！那时读书是半日制，下午不用上学，也没如山的作业要完成，有充足的时间去打猪菜。事实上，春、夏、秋三季都可打猪菜。但夏季是万物生长的旺季，也是打猪菜的“黄金”时段。

打猪菜，在我们这一代觉得很鲜新，而那个年代，却是您如今最美好的回忆

小鱼嘟嘟嘟

经过家长们的言传身教和自己的多次实践，小朋友们已经熟练掌握各种猪菜的名称、生长特征、习性。猪菜大致分为水菜、旱菜、树叶三种。生长在水里的猪菜有：菱角叶、刺苞叶、虾米草、苲草等。捞菱角叶要用长绳子拴住多杈的树枝，扔进菱角丛中，再往岸边使劲拉绳子，树枝杈将菱角藤钩住带到岸边。捞刺苞叶的方法是长竹竿的顶端绑一把镰刀，伸进水里割断苞秆，再将叶子钩到岸边，不小心会刺会扎手的。这两种猪菜要煮熟猪才肯吃。虾米草可站在水边用笊篱捞，比较容易。虾米草可直接拌糠喂猪；苲草要先切碎在拌糠给猪吃。在水里打猪草有一定的风险，大人一般不要小孩子们去干。

那时候的生活是简单的，那时候的人们是勤劳的

小鱼嘟嘟嘟

几个要好的伙伴出门后，两只眼睛如同老鹰搜寻野兔，沿着田埂、沟边、路边、田地寻找“目标”。如果发现可剜的猪草，高兴得手舞足蹈。有时，两人同时发现一处猪草，两人会因为猪草的归属问题争得面红耳赤，都说是自己先看见的，归自己所有，绝不亚于当今中日钓鱼岛的主权之争。有时运气好，不长时间就满载而归，家长也笑眯眯的；有时出去转悠半天，爬沟涉水，筐子里的猪草还不“达标”。为了能早日收工，不免玩起了造假的勾当：用木棍在筐里搭架子，上面覆盖猪草；或是走到家门口时将猪草抖得蓬蓬松松，看起来很满的样子。在这种情况下，你要找理由自己将猪草倒进猪圈，以图蒙混过关，要是让父母“躬行”就露馅了。但也不用担心会挨“搓”，顶多受到一顿训斥而已。

感受到您与伙伴们一起的快乐

小鱼嘟嘟嘟

在打猪菜的“生涯”中，“偷枣子”事件虽已过去四十多年，但至今记忆犹新。暑假的一天，我和三个伙伴到离家二里地的邻村打猪菜，我们来到一个叫枣树园的地方。那里的枣树一般高寿近百了，上百棵枣树连成一片，颇为壮观。那时正是枣子接近成熟阶段，每棵枣树上挂着无数灯笼样的罗汉枣。因为生熟程度不同，枣子五光十色：有的青翠如玉，有的青中泛白，有的白里透红，有的通身深红。鸲鹆、麻雀等鸟毫不客气地在枝头品尝美味，并发出欢快的鸣叫。那时农民的囊中羞涩，根本没钱给孩子们买零食；再加上当时物资极为匮乏，就算有钱也难买到零食。一见棉田边的枣树上红通通的枣子，我们们口中的“馋虫”就被勾引出来了。心动不如行动，我和另外一个伙伴各捡起一块石头，喊一声“躲开”，一齐将石头扔向枣子又多又红的树枝。石头碰到树枝，只听“砰砰”两声响，“枣雨”降落，触地乱蹦。我们刚准备弯腰分享“胜利果实”，打打牙祭；忽然，不知从何处传来一声吼叫：谁叫你们偷枣子的？吓得我们几个连筐子都来不及提便落荒而逃。原来是住在邻村的大队干部查看庄稼，无意中发现了我们的“不轨”行为。我们几个耷拉着脑袋跑了很远，还听见那个多管闲事的“芝麻官”喊：让你们的家长到我那儿去拿筐子！偷枣不成丢了筐，我们垂头丧气的回到家里。爸妈见我两手“空空如也”，就问怎么回事，我就如实坦白了“犯罪事实”。父亲叹了口气，也没说什么。不知什么时候，爸爸与另外几个孩子的家长到大队干部那儿拿回了筐子，一定赔了小心、说了不少好话。那时田还没有分到户，庄稼、牛、果树、池塘等，一切都是集体的，生产队的东西都不容“侵犯”。摘一把豌豆，扯几蔸花生，挖几个红薯，揪几朵棉花，都是极不光彩的事，被人发现就会羞得无地自容。

我仿佛回到了童年，您的回忆很温馨

小鱼嘟嘟嘟

遥想当年小，结伴打猪草，阡陌沟渠遍足迹，溪歌鸟鸣伴我笑。栉春风，沐夏雨，浴秋阳，觅得绿草装满筐。猪猡伴着希望长，长得肥又壮。年关时节杀猪忙，肉香满村庄。左邻右舍聚一堂，大人小孩喜洋洋。尝鲜肉，喝香汤，一脸幸福在荡漾，打猪草的些许烦恼一扫光！

小鱼嘟嘟嘟

全文以"打猪菜"忆叙童年的本真与快乐。叙事清晰，流畅，情节引人入胜。文笔凝炼，读来温馨。欣赏了，问好老师

莲花王子

遥想当年小，结伴打猪草，阡陌沟渠遍足迹，溪歌鸟鸣伴我笑。栉春风，沐夏雨，浴秋阳，觅得绿草装满筐。猪猡伴着希望长，长得肥又壮。年关时节杀猪忙，肉香满村庄。左邻右舍聚一堂，大人小孩喜洋洋。尝鲜肉，喝香汤，一脸幸福在荡漾，打猪草的些许烦恼一扫光！

欣赏

竹叶兰草

  上个世纪六、七十年代，人们吃肉的机会较少，偶尔吃一次觉得很香

竹叶兰草

一见棉田边的枣树上红通通的枣子，我们们口中的“馋虫”就被勾引出来了。心动不如行动，我和另外一个伙伴各捡起一块石头，喊一声“躲开”，一齐将石头扔向枣子又多又红的树枝。石头碰到树枝，只听“砰砰”两声响，“枣雨”降落，触地乱蹦。我们刚准备弯腰分享“胜利果实”，打打牙祭；忽然，不知从何处传来一声吼叫：谁叫你们偷枣子的？吓得我们几个连筐子都来不及提便落荒而逃。原来是住在邻村的大队干部查看庄稼，无意中发现了我们的“不轨”行为。我们几个耷拉着脑袋跑了很远，还听见那个多管闲事的“芝麻官”喊：让你们的家长到我那儿去拿筐子！偷枣不成丢了筐，我们垂头丧气的回到家里。

回想起来很有趣

竹叶兰草

遥想当年小，结伴打猪草，阡陌沟渠遍足迹，溪歌鸟鸣伴我笑。栉春风，沐夏雨，浴秋阳，觅得绿草装满筐。猪猡伴着希望长，长得肥又壮。年关时节杀猪忙，肉香满村庄。左邻右舍聚一堂，大人小孩喜洋洋。尝鲜肉，喝香汤，一脸幸福在荡漾，打猪草的些许烦恼一扫光！


有同感，欣赏佳作！

竹林康

欣赏佳作！祝写作愉快！

关山牧马人

意畅味厚！情怀可见！赏学问好！

江湖儿女

如今，不管是家庭主妇，还是家庭“煮”男，只要炒过饲料猪肉都有这样的尴尬：炒肉时不淋足够的植物油，肉就会黏锅，时间稍长肉变“黑糊”。这样的“速成肉"油脂少水分多，没有扑鼻诱人的香味。被饲料”吹“着像气球膨胀一样生长的猪肉，食之无味不说，饲料中的违规添加剂还会影响人的身体健康。在人们谈“肉”色变时，更加青睐没有饲料污染的绿色食品——土猪肉。

江湖儿女

上个世纪六、七十年代，人们吃肉的机会较少，偶尔吃一次觉得很香。那时，人尚难以果腹，自然没有多余的粮食制作猪饲料。猪公猪婆们只能吃些清汤寡水的潲水度日，时常饿得哼哼直叫，就靠一些可食的植物来填饱它们的肚皮，补充生长所需的营养与能量。于是，打猪菜也就成为农村养猪人家的必修“功课”。大人们忙着挣工分、挣口粮，没有时间打猪菜，这任务就落到尚不能下田干活的小孩子们的身上。彼时，大人们会问：过年想杀猪吃肉吗？我们答曰：想！那时吃肉是一件多么令人憧憬与快乐的事啊！大人们接着说：那就勤快点，去打猪菜吧！那时读书是半日制，下午不用上学，也没如山的作业要完成，有充足的时间去打猪菜。事实上，春、夏、秋三季都可打猪菜。但夏季是万物生长的旺季，也是打猪菜的“黄金”时段。

江湖儿女

经过家长们的言传身教和自己的多次实践，小朋友们已经熟练掌握各种猪菜的名称、生长特征、习性。猪菜大致分为水菜、旱菜、树叶三种。生长在水里的猪菜有：菱角叶、刺苞叶、虾米草、苲草等。捞菱角叶要用长绳子拴住多杈的树枝，扔进菱角丛中，再往岸边使劲拉绳子，树枝杈将菱角藤钩住带到岸边。捞刺苞叶的方法是长竹竿的顶端绑一把镰刀，伸进水里割断苞秆，再将叶子钩到岸边，不小心会刺会扎手的。这两种猪菜要煮熟猪才肯吃。虾米草可站在水边用笊篱捞，比较容易。虾米草可直接拌糠喂猪；苲草要先切碎在拌糠给猪吃。在水里打猪草有一定的风险，大人一般不要小孩子们去干。

江湖儿女

  在众多的树叶中，猪对构树的叶子情有独钟。这种树的生命力、繁殖能力都超强，沟边、路边到处都是。构树的叶子表面毛绒绒的，将其捋回家在铁锅里煮熟熬烂，猪很喜欢吃，也很肥猪子。猪连续吃上一两个月就会上膘。

江湖儿女

我们最主要在田地和空闲的地方打猪菜。像灰灰菜、野苋菜、马齿苋、鸡冠花、锯儿齿、狗儿秧、竹叶草、猴子屁眼、野麦莞、油菜秧等是我们“专政”的对象。这些猪草中，有的猪生吃，有的要煮熟猪才欣然享用。根据观察，灰灰菜、马齿苋、野苋菜是猪们的“美味佳肴”。

江湖儿女

每次打猪菜都是同村的几个年纪相仿的伙伴同行，胳膊肘㧟着自编的黄荆条筐子，手拿着旧镰刀或剜铲向田野出发。

江湖儿女

几个要好的伙伴出门后，两只眼睛如同老鹰搜寻野兔，沿着田埂、沟边、路边、田地寻找“目标”。如果发现可剜的猪草，高兴得手舞足蹈。有时，两人同时发现一处猪草，两人会因为猪草的归属问题争得面红耳赤，都说是自己先看见的，归自己所有，绝不亚于当今中日钓鱼岛的主权之争。有时运气好，不长时间就满载而归，家长也笑眯眯的；有时出去转悠半天，爬沟涉水，筐子里的猪草还不“达标”。为了能早日收工，不免玩起了造假的勾当：用木棍在筐里搭架子，上面覆盖猪草；或是走到家门口时将猪草抖得蓬蓬松松，看起来很满的样子。在这种情况下，你要找理由自己将猪草倒进猪圈，以图蒙混过关，要是让父母“躬行”就露馅了。但也不用担心会挨“搓”，顶多受到一顿训斥而已。