设为首页收藏本站

经典文学网

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问微社区

搜索
热搜: 活动 交友 discuz
查看: 1098|回复: 106

[记叙散文] 妈糊

[复制链接]

升级   100%

发表于 2019-4-7 09:13:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

马上注册,参与互动,展示风采

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?立即注册

x
本帖最后由 风萧^易水 于 2019-4-7 21:19 编辑

妈糊

陈以忠

    我忒喜欢面食。
    常见的煮面条,是我一个人在家时的主食。什么青菜、菠菜、韭菜等菜园子里长的青绿菜系,把细长的面条拌的清香翠绿、鲜美可口。亦或是鸡蛋、肉圆、肉丝等冰箱里藏着的营养系,将宽条面煮得油滑滑、香喷喷。平时的米面饼、黄烧饼,一碗豆浆几个饼,早餐就美美的饱了。大馒头、小笼包,大花卷、“金刚奇”,自然是爱不释口的美品。
    我的这种偏食习惯,是有着历史渊源的。
    我出生在上世纪六十年代初,正是三年自然灾害刚过的年份,百废待兴的时期,物质相对匮乏,人们的生活条件比较困难,尤其是粮食还是紧缺的,我们家是每年靠吃周转粮度日的。平常都是穇子粥、山芋萝卜粥、青菜小豆粥为主,难得一顿穇子饭、胡萝卜饭,那是在大人劳动强度大的那天,才有那顿硬铮铮的饭。
    我是初春时节出生的,那时家里连正常人家都会有的碎米磨成的米面都没有,更不必说有奶粉等高档的婴儿食品了,妈妈常说我是吃茨菇长大的。原来是父亲在一个废弃的牛汪塘四周,栽了一圈茨菇秧子,待到茨菇成熟时,每天挖一瓢泥茨菇回来,洗干净煮熟了,再用瓦汤匙在碗里压成茨菇糊,放一点白糖和成微甜的糊蒸熟了,就成了我的代食品。
    妈妈常常在回忆中自豪地夸我:你跟那些个像“6”字的茨菇一样,顺顺溜溜的长大了,圆头滑脑的小模样,胖乎乎的很好养。
    我也许就是在那时吃茨菇糊养成了喜欢面食的习惯吧,印记里就是对茨菇情有独钟,那是我记忆里永远镌刻的妈糊。那方肥沃的牛汪塘,也就成了我的营养供应宝地,是妈妈常挂在嘴边夸耀的神圣池塘,也是我长大后常常光顾并投注无限凝视的圣池宝塘,是我顶礼膜拜的神秘宝藏的地方。
    茨菇的存量毕竟是有限的,后来,家里的碎米舍不得吃,就磨成细米面,每顿都蒸一小碗甜面糊,那是我最营养的新妈糊,是我吃的时间最长的妈糊,也是我偏爱面食的主要缘由吧。
    妈糊真的很好吃,撑大了我的胃口,我的食量不小,壮实了我体质,养成了不挑食、不厌食的好习惯。那时的山芋干、萝卜丁、小芋头,扁豆、豇豆、青黄豆,蚕豆、豌豆、小绿豆,韭菜、荠菜、老本菜,大麦片、玉米棒、烤山芋,五谷杂粮都能吃个饱,人人戏称我养得“虎头呆子”一样,是个名副其实的“小老虎”(我是属虎的,无意间透露了年龄)。
    长大后,在高中阶段读书时,那是长身体最饥饿的时段,看到别人油饼、馒头满嘴喷香,我是暗暗咽几口吐沫水润润喉咙,中午一盒蒸饭吃不饱,全靠酱黄色的大咸菜汤填肚皮,周末回到家里,妈妈特地做一碗米面“清汤糕”,那个特别的香味道,永远藏在我的记忆深处,香留一生。
    十七岁读师范,从未出过远门的我,自然是恋家不想离开,是父亲送我到很远的新学校。师范几年里,一个人独自远离家乡,每当想家的时候,就用开水泡一碗妈妈为我炒的“焦面”,闻着香、尝着甜,仿佛就回到了父母身边。那时候,妈妈在每个学期开学前,用小麦面放在锅里文火慢慢“育”,待面色由白变黄,渐渐炒出香味来,也就是炒成了家乡的“焦焦”,装在瓶子里让我带到学校,用“焦焦”这个又一种妈糊,慰藉和覆盖我的想家念亲之苦。
    最使我刻骨铭心的不曾有过记忆的妈糊,是在妈妈病危临终前三天的晚上,妈妈吩咐我打盆热水给她洗脚,我坐在妈妈身前一边帮她洗脚一边聆听妈妈轻声给我讲:有件事跟你说,你不要觉得恶心啊。在你出生不久,妈妈的奶水不多,家里也买不起小儿“发身糕”,又怕碎米面糊吃了不消化,就将米放在锅里煮到带核的半熟,就是常说的“核子米”,刷了牙、漱净口,把“核子米”放在嘴里细细咀嚼,直到有甜味时再吐出来,这样一口一口咀嚼,有大半碗时放到锅里蒸熟了喂你。听邻居老人告诉我,只有嚼到有甜味时,蒸出来的米糊宝宝吃了才容易消化吸收……
    我默默地听着,任泪水模糊了双眼。
    这份最早的妈糊,是我不曾知道、未留记忆的深情真品,更是我永远铭记的无价珍品。




升级   100%

发表于 2019-4-7 09:34:00 | 显示全部楼层
常见的煮面条,是我一个人在家时的主食。什么青菜、菠菜、韭菜等菜园子里长的青绿菜系,把细长的面条拌的清香翠绿、鲜美可口。亦或是鸡蛋、肉圆、肉丝等冰箱里藏着的营养系,将宽条面煮得油滑滑、香喷喷。平时的米面饼、黄烧饼,一碗豆浆几个饼,早餐就美美的饱了。大馒头、小笼包,大花卷、“金刚奇”,自然是爱不释口的美品。

没有想到老师也是烹调高手,美食家

点评

感谢陈勇老师关注留评,遥祝写作愉快。  详情 回复 发表于 2019-4-7 09:46
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

发表于 2019-4-7 09:35:52 | 显示全部楼层
妈糊真的很好吃,撑大了我的胃口,我的食量不小,壮实了我体质,养成了不挑食、不厌食的好习惯。那时的山芋干、萝卜丁、小芋头,扁豆、豇豆、青黄豆,蚕豆、豌豆、小绿豆,韭菜、荠菜、老本菜,大麦片、玉米棒、烤山芋,五谷杂粮都能吃个饱,人人戏称我养得“虎头呆子”一样,是个名副其实的“小老虎”(我是属虎的,无意间透露了年龄)。

哈哈哈,老师小时候应该是一个顽皮的小胖子

点评

是的,我小时候特别的顽皮。  详情 回复 发表于 2019-4-7 09:46
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

发表于 2019-4-7 09:36:13 | 显示全部楼层
这份最早的妈糊,是我不曾知道、未留记忆的深情真品,更是我永远铭记的无价珍品。

点评

感谢陈勇老师临帖支持,遥祝写作愉快。  详情 回复 发表于 2019-4-7 09:47
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

发表于 2019-4-7 09:36:57 | 显示全部楼层
为老师美文点赞,拜读学习了,遥祝老师春祺笔丰!

点评

问候陈勇老师,感谢留评鼓励,遥祝写作愉快。  详情 回复 发表于 2019-4-7 09:47
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

发表于 2019-4-7 09:38:27 | 显示全部楼层
上午好!欣赏佳作!祝创作愉快!

点评

问候竹林康老师,感谢关注支持,遥祝春祺笔丰。  详情 回复 发表于 2019-4-7 09:48
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

 楼主| 发表于 2019-4-7 09:46:26 | 显示全部楼层
邯郸陈勇 发表于 2019-4-7 09:34
常见的煮面条,是我一个人在家时的主食。什么青菜、菠菜、韭菜等菜园子里长的青绿菜系,把细长的面条拌的清 ...

感谢陈勇老师关注留评,遥祝写作愉快。
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

 楼主| 发表于 2019-4-7 09:46:54 | 显示全部楼层
邯郸陈勇 发表于 2019-4-7 09:35
妈糊真的很好吃,撑大了我的胃口,我的食量不小,壮实了我体质,养成了不挑食、不厌食的好习惯。那时的山芋 ...

是的,我小时候特别的顽皮。
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

 楼主| 发表于 2019-4-7 09:47:29 | 显示全部楼层
邯郸陈勇 发表于 2019-4-7 09:36
这份最早的妈糊,是我不曾知道、未留记忆的深情真品,更是我永远铭记的无价珍品。

感谢陈勇老师临帖支持,遥祝写作愉快。
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

 楼主| 发表于 2019-4-7 09:47:58 | 显示全部楼层
邯郸陈勇 发表于 2019-4-7 09:36
为老师美文点赞,拜读学习了,遥祝老师春祺笔丰!

问候陈勇老师,感谢留评鼓励,遥祝写作愉快。
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

 楼主| 发表于 2019-4-7 09:48:24 | 显示全部楼层
竹林康 发表于 2019-4-7 09:38
上午好!欣赏佳作!祝创作愉快!

问候竹林康老师,感谢关注支持,遥祝春祺笔丰。

点评

上午好!欣赏佳作!祝创作愉快!  详情 回复 发表于 2019-4-7 10:01
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

发表于 2019-4-7 10:01:10 | 显示全部楼层
梁山好汉 发表于 2019-4-7 09:48
问候竹林康老师,感谢关注支持,遥祝春祺笔丰。

上午好!欣赏佳作!祝创作愉快!

点评

上午好,竹林康老师。  详情 回复 发表于 2019-4-7 10:13
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

 楼主| 发表于 2019-4-7 10:13:20 | 显示全部楼层
竹林康 发表于 2019-4-7 10:01
上午好!欣赏佳作!祝创作愉快!

上午好,竹林康老师。

点评

上午好!祝周末愉快!  详情 回复 发表于 2019-4-7 11:12
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

发表于 2019-4-7 10:23:22 | 显示全部楼层
我也许就是在那时吃茨菇糊养成了喜欢面食的习惯吧,印记里就是对茨菇情有独钟,那是我记忆里永远镌刻的妈糊。那方肥沃的牛汪塘,也就成了我的营养供应宝地,是妈妈常挂在嘴边夸耀的神圣池塘,也是我长大后常常光顾并投注无限凝视的圣池宝塘,是我顶礼膜拜的神秘宝藏的地方。

点评

感谢徐老师关注支持,遥祝写作愉快。  详情 回复 发表于 2019-4-7 11:17
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

发表于 2019-4-7 10:24:05 | 显示全部楼层
长大后,在高中阶段读书时,那是长身体最饥饿的时段,看到别人油饼、馒头满嘴喷香,我是暗暗咽几口吐沫水润润喉咙,中午一盒蒸饭吃不饱,全靠酱黄色的大咸菜汤填肚皮,周末回到家里,妈妈特地做一碗米面“清汤糕”,那个特别的香味道,永远藏在我的记忆深处,香留一生。

点评

问候徐老师,感谢关注支持,遥祝春祺笔丰。  详情 回复 发表于 2019-4-7 11:17
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

发表于 2019-4-7 10:24:24 | 显示全部楼层
十七岁读师范,从未出过远门的我,自然是恋家不想离开,是父亲送我到很远的新学校。师范几年里,一个人独自远离家乡,每当想家的时候,就用开水泡一碗妈妈为我炒的“焦面”,闻着香、尝着甜,仿佛就回到了父母身边。那时候,妈妈在每个学期开学前,用小麦面放在锅里文火慢慢“育”,待面色由白变黄,渐渐炒出香味来,也就是炒成了家乡的“焦焦”,装在瓶子里让我带到学校,用“焦焦”这个又一种妈糊,慰藉和覆盖我的想家念亲之苦。

点评

感谢版主老师临帖支持,遥祝写作愉快。  详情 回复 发表于 2019-4-7 11:18
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

发表于 2019-4-7 10:24:41 | 显示全部楼层
最使我刻骨铭心的不曾有过记忆的妈糊,是在妈妈病危临终前三天的晚上,妈妈吩咐我打盆热水给她洗脚,我坐在妈妈身前一边帮她洗脚一边聆听妈妈轻声给我讲:有件事跟你说,你不要觉得恶心啊。在你出生不久,妈妈的奶水不多,家里也买不起小儿“发身糕”,又怕碎米面糊吃了不消化,就将米放在锅里煮到带核的半熟,就是常说的“核子米”,刷了牙、漱净口,把“核子米”放在嘴里细细咀嚼,直到有甜味时再吐出来,这样一口一口咀嚼,有大半碗时放到锅里蒸熟了喂你。听邻居老人告诉我,只有嚼到有甜味时,蒸出来的米糊宝宝吃了才容易消化吸收……

点评

问候徐老师,感谢关注支持,遥祝春祺笔丰。  详情 回复 发表于 2019-4-7 11:18
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

发表于 2019-4-7 10:25:47 | 显示全部楼层
欣赏真情实感的好文,正是因为有了“妈”,才有了妈糊!感谢母亲!

点评

感谢徐老师留评鼓励,遥祝春祺笔丰。  详情 回复 发表于 2019-4-7 11:18
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

发表于 2019-4-7 10:29:32 | 显示全部楼层
有件事跟你说,你不要觉得恶心啊。在你出生不久,妈妈的奶水不多,家里也买不起小儿“发身糕”,又怕碎米面糊吃了不消化,就将米放在锅里煮到带核的半熟,就是常说的“核子米”,刷了牙、漱净口,把“核子米”放在嘴里细细咀嚼,直到有甜味时再吐出来,这样一口一口咀嚼,有大半碗时放到锅里蒸熟了喂你。听邻居老人告诉我,只有嚼到有甜味时,蒸出来的米糊宝宝吃了才容易消化吸收……

浓浓的母爱,令人感动的画面。

点评

感谢香儿老师留评鼓励,遥祝春祺笔丰。  详情 回复 发表于 2019-4-7 11:19
回复 支持 反对

使用道具 举报

升级   100%

发表于 2019-4-7 11:12:47 | 显示全部楼层
梁山好汉 发表于 2019-4-7 10:13
上午好,竹林康老师。

上午好!祝周末愉快!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

小黑屋|手机版|Archiver|经典文学网 ( 沪ICP备13027727号-1  

GMT+8, 2019-6-16 11:17 , Processed in 1.171875 second(s), 15 queries , Xcache On.

Powered by Discuz! X3.2© 2001-2016 Comsenz Inc.

技术支持: 久爱网络公司

快速回复 返回顶部 返回列表