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泉庄的豆腐皮

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发表于 2019-2-15 21:11:52 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  悠悠崮乡,大美泉庄,一个群崮争雄的山乡,一个清泉喷涌的地方,那幽幽葱翠的松柏,那宜人如画的风光,令人向往,令人 留恋!清新的空气,连绵的青山,晶莹的山泉,芬芳的桃花,飘香的瓜果,令人垂涎欲滴梦牵魂绕,五湖四海的游客络绎不绝。
      当你有幸来到泉庄,站在巍巍天上王城山顶,不由惊叹气势磅礴的山川之美,喝山泉水熬制的大碗全羊汤,再吃味道独特的豆腐皮,别一番滋味令人心旷神驰。泉庄豆腐皮选用颗粒饱满的大豆,制作工艺精细,经泉水浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。成品色泽浅黄,薄如蝉翼,油光发亮,入口劲道,咸香适中,质地细密均匀,是当地人招待宾客的上乘之品。泉庄豆腐皮可以即食,可以凉拌、热炒、炖汤,不仅味道鲜美,还具有清热解毒和补益强身之功效,含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素,还有钾、钙、铁等人体需要的矿物质。长期食用,能降低人体的血压和胆固醇,增强人体对肝炎和软骨病的防治能力,其营养价值很高,是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。泉庄的豆腐皮是是地道的传统特产,不可多得的家常美食,也是馈赠宾朋之佳品。
      如此世间美味,应该只有天庭才有!
      相传很久以前,崮乡连续三年大旱,骄阳高照,土地干裂,庄稼枯萎,颗粒无收。老百姓纷纷奔走他乡,乞讨为生,谁料旱灾未解,竟暴发瘟疫,一时间百里哀嚎,崮乡不见人烟。
    马莲河边,有一个姑娘桃花与父亲相依为命,因父亲年龄已大不愿客死他乡,所以没有离开。不幸的是桃花的父亲染上了瘟疫,多日高烧不退,滴水不进奄奄一息,桃花心急如焚,只能天天烧香拜佛,祈求上天保佑,却不见父亲好转 。这日桃花 含泪在外面哭泣,恰巧铁拐李下凡云游四海路过,看见桃花伤心,上前问道:“你这小姑娘为什么如此伤心?”桃花抬头看见铁拐李,抽泣地说道:“父亲已患瘟疫,多日不见好转,想到他来日无多,不禁伤心。”  
    铁拐李眼圈一红,沉思一会说道:“此次瘟疫也是上天惩罚百姓不知珍惜而将罪,我原本不该过问 ,但不忍心看见百姓受此疾苦,也罢,我甘愿冒犯天条,教你一个法子,你学会之后,不仅可以救你父亲一命,也能使百姓早日脱离瘟疫!”桃花大喜,再三跪拜叩谢。铁拐李采用山泉之水泡制黄豆,磨细之后过滤,做出了薄如纸张的豆腐皮。桃花的父亲食用后,气力大增,没有几日竟然 痊愈。乡亲们听说之后,纷纷找桃花讨要豆腐皮。
   桃花姑娘心底善良,为了乡亲们早日摆脱瘟疫,没白没黑的做豆腐皮 。由于劳累过度,桃花姑娘连续七天没有歇息,竟然昏睡过去,慢慢的化作了一座高山,漫山遍野开满芬香的桃花。乡亲们痊愈了,念念不忘桃花的恩情,每到春天都要祭拜桃花姑娘。
    由于泉庄豆皮味道独特,又具有清热 解毒补气益血之功效,
为了治病救人,乡亲们把这制作 的工艺一直流传下来。
   
春风轻轻抚摸青山,那漫山遍野中盛开着娇艳的桃花,泉庄的豆腐皮名满天下,不知道你吃过没有?








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发表于 2019-2-15 22:04:30 | 显示全部楼层
悠悠崮乡,大美泉庄,一个群崮争雄的山乡,一个清泉喷涌的地方,那幽幽葱翠的松柏,那宜人如画的风光,令人向往,令人 留恋!清新的空气,连绵的青山,晶莹的山泉,芬芳的桃花,飘香的瓜果,令人垂涎欲滴梦牵魂绕,五湖四海的游客络绎不绝。

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发表于 2019-2-15 22:04:42 | 显示全部楼层
诱人的地方特色美食,精彩的美丽传说。流畅的文笔,细腻的描写,意犹未尽感。欣赏佳作。
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发表于 2019-2-16 07:35:31 | 显示全部楼层
春风轻轻抚摸青山,那漫山遍野中盛开着娇艳的桃花,泉庄的豆腐皮名满天下,不知道你吃过没有?


真想前往一饱口福!欣赏佳作,分享精彩。遥致祝福,新春快乐!
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