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本帖最后由 海天一色 于 2018-1-29 13:47 编辑
说说养生
文/海天一色
随着人们生活水平的提高，人们对饮食的需求已不仅仅局限于温饱，而是逐渐向高标准发展。吃饱已不是问题，而是要吃得好。什么是吃得好呢？首先是味，其次是精，再就是奇。 随着经济条件的改善，人们兜里的钱已不再像五六十年代那么紧巴巴了。朋友聚会，家人团聚上馆子已是家常便饭，既享受着饭来张口的轻松，又享受着被人伺候的舒服，还满足了口欲之福，何乐而不为呢。 纵观现在的餐饮业，但凡哪家新酒楼开业便是人满为患，门庭若市，因为人们追求的是新，既然是新开么定有几道看家的新菜，都想先尝而快！可渐渐的这些家常菜吃腻了，那些有头有脸，资金雄厚的主，便不再满足于这些家常小菜，而是追求奇。何为奇呢？那就是一般人吃不到的，野味，甚至珍稀动物等。把这作为他们的与众不同，品味高雅而沾沾自喜，到处吹嘘，似乎代表着一种权利地位。 可是正是应着人们对口欲之福的追求，饮食的酸碱比例出现了不平衡，各种疾病的比例也节节攀升，三高人群逐年增加，这时人们才发现病从口入的危害，于是乎各种养生的宣传应运而生，各路养生专家也越来越多，不管是有资质的还是自诩的，人们都如获至宝。首先是从电视、报刊，再到现在的微信。养生的文章纷至沓来，人们怀着对养生知识的渴求，但凡收到这样的文章便如获至宝，纷纷转发至朋友圈，亲人圈，作为一种对亲友、 家人的关爱，然后一而再再而三的被各个群体转发，欲让世人皆知而快尔。但在这里我想说说我对养生的感受。 我是个俗人，自然脱不了也会陷入这种对如何养生的知识的渴求中，但渐渐地让我失去了对这些文章的兴趣，先是从默然到偶尔看看，再到不看，这个过程是怎样演变的呢？ 一开始我也和别人一样，收到养生的文章便立刻转发，自己也会根据养生的知识如法炮制，多吃什么，少吃什么。可是随着养生的文章越来越多，各个养生专家的不同观点，这篇文章说某某东西好，可那篇文章里却又说这些东西的不好，我该相信谁？曾经一度被宣传为垃圾食品的方便面，列数种种对人的危害，甚至报道某某大学生因为长期吃方便面而至死，可现在摇身一变方便面成为营养食品。曾经被一再强调不能吃的隔夜菜，如今也已平反昭雪，并没有那么可怕了。我倒是有先见之明曾经用我妈的例子来说服过，我们小时候谁没吃过隔夜菜，我的母亲已经93高龄了，她们那辈人谁不是吃隔夜菜过来的。还有曾经说老年人要吃得清淡，现在却又被颠覆了，老年人不能吃得太清淡。很多例子举不胜举...........有些反面宣传被辟谣了，还是那句话，我该相信谁呢？ 而且随着这些养生知识的不断扩大，我发现了一个实质性的问题，即任何食物都是有利有弊，且应人而异的，可是那些文章中却只有利没有弊。如果那些文章中明确指出适合什么人群食用，那么这篇文章的意义就完全不同。人的体质各不相同，有的怕冷，有的人怕热，就是中医所说的“阴虚”、“阳虚”。那么该吃什么，不该吃什么应根据自己身体的状况而定，而不是一味的跟风。或许某个食物那个人吃了很管用，可自己吃了反而会生病。这方面我有深切的体会：我的体型一直是属于微胖的，随着年龄的增长体重也随着增长，每次体检都属于血脂偏高的那种，我也想有没有降脂的好方法。一次听朋友说某人曾经吃了半年的凉拌生洋葱，即减脂又健康，人也瘦了，我便如法炮制，可吃了两天便坚持不下去了，胃病犯了，上吐下泻。这样更让我懂得了，再好的养生方法都不如适合自己的胃来得更好，胃不接受，再好的养生也枉然。 再举个例子：枸杞、红枣、花生、红豆都属于人们推崇的要多吃为好的食品，专家们建议每天七粒枣有如何如何的好处，可这些都属于温性食物，如果阴虚火旺的人多吃了不仅没有好处，而是适得其反，引起身体上火，不是牙疼就是嘴巴生疮。 大自然为人类安排好了一切，什么季节出什么菜，那我们就适应大自然的安排，应时而食。记得小时候母亲说过，春天的时候新鲜的蚕豆出来了，那段时间几乎每天吃蚕豆，而蚕豆是养生的，人会胖，可同时春笋也出来了，那却是刮油的。可见大自然给人类一切都安排好了，自然调节营养均衡。不要一味得看到某篇文章介绍什么菜有营养就跟着吃，下次又看见某篇文章介绍另外的菜再跟着吃，那能跟得完吗?所以我现在很少看养生的文章。我相信那些文章都有一定的道理，可以作为参考，适合自己的多吃，不适合的少吃，还是要根据个人的感觉走。
我相信大自然恩赐给我们的食物各有各的好处，应时而食，保持营养均衡，就能达到养生的目的。但不乏有些好的文章一定要看，那就是关于如何服药的文章，比如急救药的作用，什么情况服用复方救心丸，什么情况下服用硝酸甘油，什么情况下服用阿司匹林肠溶片等等，这些不失为是好文章，是对医学知识的了解。 以上只是我个人观点。 完成于二零一八年一月十五日
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