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春来竹生纤纤笋

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发表于 2017-7-18 12:41:03 | 显示全部楼层 |阅读模式

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本帖最后由 南风醉 于 2017-7-18 12:48 编辑



   每年到春三月的时候,笋子就开始就破土而出,那刚冒出地面的笋子,有一种挺拔向上的朝气,一出土便有凌云之志。一场春雨过后,就亭亭玉立了,苗条中透着秀气,翠绿中带着嫩韵,新笋开始脱落笋衣的时候,露出的是晶莹的绿韵,嫩桠上湿漉漉的露珠颤颤欲滴,一阵风过,露珠就飘落在捡笋叶的人们头上,那笋叶大多时候就是用来纳鞋底的,农耕时代,万物都有其不可替代的用途。
    家乡常见的是 苦竹,竹笋长成竹子的头一两年,它的颜色是青色的,竹龄时间长了,就转为黄黄的颜色,这些有些年头的老竹子,削的蔑才经久耐用,手艺好的篾匠师傅,一皮竹片可以削出六层蔑,当然最好的是二三层的蔑。家乡也有少量的斑竹,也就是散生竹,竹身上有斑斑点点的痕迹,据说是娥皇和玉英的泪珠,在舜帝南巡到苍梧的时候,不幸病逝,他的两个妃子娥皇和玉英一路南行,到达湘水边,听到舜帝仙逝后,两人泪洒湘江,泪珠染在斑竹上,就留下了千年永不褪色的斑点,娥皇玉英就化作了湘水女神,所以斑竹也叫做湘妃竹。竹子的用途很多,可以做竹席、箩筐、簸箕等,那时草屋较多,还可以用来扎屋檐边的稻草。当然,那些矮小的竹子可以用来扎篱笆,做黄瓜豇豆扦。
    偶尔还可以看到水竹,水竹和斑竹差不多长短和粗细,只是它的竹节要比斑竹少,两节之间的距离相对要长一些,用来做凉席是最好的材料,比苦竹和斑竹要凉爽平滑耐用。家乡几十里外的山上,长的大多是毛竹,毛竹粗大挺拔,比斑竹要高很多,只是我们家乡是圩畈区,这种毛竹栽培得很少,也不知道原因。毛竹比斑竹的用途要广泛得多,可以做房屋的横梁等,而它的竹笋就没有苦竹笋好吃了。
    苦竹笋的纤维要细得多,焯水以后,也不是很涩,用来烧肉是很好的菜,还有把那些嫩笋用来做鸡蛋汤的,竹笋焯水晒干后,留着冬季放在火锅里,和那些荤菜一起,也是美味佳肴。而今每到快过春节的时候,乡下人把那些干笋子当做稀罕物送给亲戚呢。而我最喜欢的是把新鲜的竹笋和咸鱼一起炒,那别有一番风味,没有吃过的,大可一试。
    那时节的竹子也很珍贵,平时要吃竹笋,都是路边的,屋檐边的,竹园里的笋子是舍不得挖来吃的。但到了立夏边,那些笋子很难长成竹子了,这个时候家家户户,都挖些来尝鲜。
    最有趣的是小时候,谁家孩子个子不高长得慢,就在大年三十的傍晚摇竹子,据说摇着摇着,个子就长得快长得高,叫那些矮个的孩子们充满了希望。夏夜纳凉时,关于竹子和对联的故事,最招人们喜欢。据说一个穷秀才,过年家中什么也没有,看到门前正对着财主家的竹园,就自我解嘲,随手在门上写了一副对联,“门前有竹千棵,家中藏书万卷”,财主看了很不是滋味,叫人把竹子全部砍了只剩下半截,心想看你这穷秀才怎么办,秀才看到门前的短竹,拿笔在对联上各添一字,“门前有竹千棵短,家中藏书万卷长”,财主一看,气上心头,干脆把门前的竹子挖了干净,一棵不留,心想,这下你没有戏唱了吧。那知道秀才又提笔加了两字,“门前有竹千棵短无,家中藏书万卷长有”,财主一看,无招可使,气得一病不起。
    文人都爱竹,梅兰竹菊,都是高洁的象征,“宁可食无肉,不可居无竹”,反映了文人的一种审美情趣和对自身修养的追求。我最喜欢苏东坡的一首诗,“细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”如今,物质丰富了,人们的心情却浮躁了,滚滚红尘,真能深谙生活趣味的能有几人?人间有味是清欢,还是清淡寡欲点好,人活到极致,一定是素与简。



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发表于 2017-7-18 13:33:59 | 显示全部楼层
每年到春三月的时候,笋子就开始就破土而出,那刚冒出地面的笋子,有一种挺拔向上的朝气,一出土便有凌云之志。一场春雨过后,就亭亭玉立了,苗条中透着秀气,翠绿中带着嫩韵,新笋开始脱落笋衣的时候,露出的是晶莹的绿韵,嫩桠上湿漉漉的露珠颤颤欲滴,一阵风过,露珠就飘落在捡笋叶的人们头上,那笋叶大多时候就是用来纳鞋底的,农耕时代,万物都有其不可替代的用途。
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发表于 2017-7-18 13:34:44 | 显示全部楼层
家乡常见的是 苦竹,竹笋长成竹子的头一两年,它的颜色是青色的,竹龄时间长了,就转为黄黄的颜色,这些有些年头的老竹子,削的蔑才经久耐用,手艺好的篾匠师傅,一皮竹片可以削出六层蔑,当然最好的是二三层的蔑。家乡也有少量的斑竹,也就是散生竹,竹身上有斑斑点点的痕迹,据说是娥皇和玉英的泪珠,在舜帝南巡到苍梧的时候,不幸病逝,他的两个妃子娥皇和玉英一路南行,到达湘水边,听到舜帝仙逝后,两人泪洒湘江,泪珠染在斑竹上,就留下了千年永不褪色的斑点,娥皇玉英就化作了湘水女神,所以斑竹也叫做湘妃竹。
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发表于 2017-7-18 13:36:17 | 显示全部楼层
文人都爱竹,梅兰竹菊,都是高洁的象征,“宁可食无肉,不可居无竹”,反映了文人的一种审美情趣和对自身修养的追求。我最喜欢苏东坡的一首诗,“细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”如今,物质丰富了,人们的心情却浮躁了,滚滚红尘,真能深谙生活趣味的能有几人?人间有味是清欢,还是清淡寡欲点好,人活到极致,一定是素与简。

欣赏老师素心如简的文字,遥祝夏祺!
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 楼主| 发表于 2017-7-18 14:08:09 | 显示全部楼层
在水之湄 发表于 2017-7-18 13:36
文人都爱竹,梅兰竹菊,都是高洁的象征,“宁可食无肉,不可居无竹”,反映了文人的一种审美情趣和对自身修 ...

谢谢您百忙中的点评。祝好!夏安!
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发表于 2017-7-18 14:44:01 | 显示全部楼层
家乡常见的是 苦竹,竹笋长成竹子的头一两年,它的颜色是青色的,竹龄时间长了,就转为黄黄的颜色,这些有些年头的老竹子,削的蔑才经久耐用,手艺好的篾匠师傅,一皮竹片可以削出六层蔑,当然最好的是二三层的蔑。家乡也有少量的斑竹,也就是散生竹,竹身上有斑斑点点的痕迹,据说是娥皇和玉英的泪珠,在舜帝南巡到苍梧的时候,不幸病逝,他的两个妃子娥皇和玉英一路南行,到达湘水边,听到舜帝仙逝后,两人泪洒湘江,泪珠染在斑竹上,就留下了千年永不褪色的斑点,娥皇玉英就化作了湘水女神,所以斑竹也叫做湘妃竹。竹子的用途很多,可以做竹席、箩筐、簸箕等,那时草屋较多,还可以用来扎屋檐边的稻草。当然,那些矮小的竹子可以用来扎篱笆,做黄瓜豇豆扦。
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发表于 2017-7-18 14:48:12 | 显示全部楼层
苦竹笋的纤维要细得多,焯水以后,也不是很涩,用来烧肉是很好的菜,还有把那些嫩笋用来做鸡蛋汤的,竹笋焯水晒干后,留着冬季放在火锅里,和那些荤菜一起,也是美味佳肴。而今每到快过春节的时候,乡下人把那些干笋子当做稀罕物送给亲戚呢。而我最喜欢的是把新鲜的竹笋和咸鱼一起炒,那别有一番风味,没有吃过的,大可一试。
真没有吃过,有机会一定会品尝,就怕自己不会做
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发表于 2017-7-18 14:48:39 | 显示全部楼层
文人都爱竹,梅兰竹菊,都是高洁的象征,“宁可食无肉,不可居无竹”,反映了文人的一种审美情趣和对自身修养的追求。我最喜欢苏东坡的一首诗,“细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”如今,物质丰富了,人们的心情却浮躁了,滚滚红尘,真能深谙生活趣味的能有几人?人间有味是清欢,还是清淡寡欲点好,人活到极致,一定是素与简。
欣赏老师精彩美文,遥祝夏祺!

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 楼主| 发表于 2017-7-18 14:52:24 | 显示全部楼层
邯郸陈勇 发表于 2017-7-18 14:48
苦竹笋的纤维要细得多,焯水以后,也不是很涩,用来烧肉是很好的菜,还有把那些嫩笋用来做鸡蛋汤的,竹笋 ...

咸鱼烧熟,再把焯水的新鲜嫩竹笋切丝倒进烧。熟了即可。

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北方的乡下也该有竹笋。  发表于 2017-7-18 15:16
笋子春夏才有,那些罐头笋子不好吃。  发表于 2017-7-18 15:15
不知北方可买到?  详情 回复 发表于 2017-7-18 15:10
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 楼主| 发表于 2017-7-18 14:53:19 | 显示全部楼层
邯郸陈勇 发表于 2017-7-18 14:48
文人都爱竹,梅兰竹菊,都是高洁的象征,“宁可食无肉,不可居无竹”,反映了文人的一种审美情趣和对自身修 ...

谢谢您百忙中的点评。祝好!夏安!
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发表于 2017-7-18 14:54:56 | 显示全部楼层
下午好!欣赏佳作!祝工作愉快!
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 楼主| 发表于 2017-7-18 14:56:00 | 显示全部楼层
竹林康 发表于 2017-7-18 14:54
下午好!欣赏佳作!祝工作愉快!

谢谢您百忙中的点评。祝好,夏安笔健!

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上午好!祝成就辉煌!工作愉快!  详情 回复 发表于 2017-7-20 09:38
上午好!祝工作愉快!  详情 回复 发表于 2017-7-19 10:25
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发表于 2017-7-18 15:10:30 | 显示全部楼层
南风醉 发表于 2017-7-18 14:52
咸鱼烧熟,再把焯水的新鲜嫩竹笋切丝倒进烧。熟了即可。

不知北方可买到?
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发表于 2017-7-18 22:29:13 | 显示全部楼层
  每年到春三月的时候,笋子就开始就破土而出,那刚冒出地面的笋子,有一种挺拔向上的朝气,一出土便有凌云之志。一场春雨过后,就亭亭玉立了,苗条中透着秀气,翠绿中带着嫩韵,新笋开始脱落笋衣的时候,露出的是晶莹的绿韵,嫩桠上湿漉漉的露珠颤颤欲滴,一阵风过,露珠就飘落在捡笋叶的人们头上,那笋叶大多时候就是用来纳鞋底的,农耕时代,万物都有其不可替代的用途

毛竹拔节,写得很形象。
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发表于 2017-7-18 22:32:22 | 显示全部楼层
人间有味是清欢,还是清淡寡欲点好,人活到极致,一定是素与简。

“宁可食无肉,不可居无竹。 无肉令人瘦,无竹令人俗。 人瘦尚可肥,士俗不可医”。苏东坡于是说。

欣赏老师佳作,问好!

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谢谢您精彩的点评。祝好!  发表于 2017-7-19 07:59
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发表于 2017-7-19 10:25:39 | 显示全部楼层
南风醉 发表于 2017-7-18 14:56
谢谢您百忙中的点评。祝好,夏安笔健!

上午好!祝工作愉快!

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祝您工作愉快!夏安笔健!  发表于 2017-7-19 10:52
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发表于 2017-7-19 12:04:05 | 显示全部楼层
家乡也有少量的斑竹,也就是散生竹,竹身上有斑斑点点的痕迹,据说是娥皇和玉英的泪珠,在舜帝南巡到苍梧的时候,不幸病逝,他的两个妃子娥皇和玉英一路南行,到达湘水边,听到舜帝仙逝后,两人泪洒湘江,泪珠染在斑竹上,就留下了千年永不褪色的斑点,娥皇玉英就化作了湘水女神,所以斑竹也叫做湘妃竹。

一个美丽的传说。
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发表于 2017-7-19 12:05:59 | 显示全部楼层
苦竹笋的纤维要细得多,焯水以后,也不是很涩,用来烧肉是很好的菜,还有把那些嫩笋用来做鸡蛋汤的,竹笋焯水晒干后,留着冬季放在火锅里,和那些荤菜一起,也是美味佳肴。而今每到快过春节的时候,乡下人把那些干笋子当做稀罕物送给亲戚呢。而我最喜欢的是把新鲜的竹笋和咸鱼一起炒,那别有一番风味,没有吃过的,大可一试。
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发表于 2017-7-19 12:09:15 | 显示全部楼层
“门前有竹千棵,家中藏书万卷”,财主看了很不是滋味,叫人把竹子全部砍了只剩下半截,心想看你这穷秀才怎么办,秀才看到门前的短竹,拿笔在对联上各添一字,“门前有竹千棵短,家中藏书万卷长”,财主一看,气上心头,干脆把门前的竹子挖了干净,一棵不留,心想,这下你没有戏唱了吧。那知道秀才又提笔加了两字,“门前有竹千棵短无,家中藏书万卷长有”,财主一看,无招可使,气得一病不起。

文人的妙招
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发表于 2017-7-19 12:11:16 | 显示全部楼层
   文人都爱竹,梅兰竹菊,都是高洁的象征,“宁可食无肉,不可居无竹”,反映了文人的一种审美情趣和对自身修养的追求。我最喜欢苏东坡的一首诗,“细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”如今,物质丰富了,人们的心情却浮躁了,滚滚红尘,真能深谙生活趣味的能有几人?人间有味是清欢,还是清淡寡欲点好,人活到极致,一定是素与简。
欣赏老师佳文,祝夏日清凉!

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谢谢才女大热天的留言。祝您多出佳作,祝夏安快乐!  发表于 2017-7-19 14:32
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