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本帖最后由 梁山好汉 于 2017-5-15 09:24 编辑
又逢粽香飘逸时 陈以忠 端午佳节将临，水乡芦叶青青，又逢粽香飘逸时。 小小的粽子，包起来的是那真切的糯香美味，包含着悠悠的童趣，更饱含着浓浓的亲情和深深的乡恋。 小时候，在我们里下河水乡，端午节一般在麦收开始前后。每年的端午节前，父亲划着船带我们到芦荡去采摘芦苇叶，清悠悠的荡滩水，广袤的芦苇滩上，挺挺的芦杆见到我们微微点头，好像遇到了老朋友似的，摆出了优雅的友好姿势；青青的芦叶，仿佛又见到了小玩伴，在和煦清风中频频招手欢迎。 父亲教我们专挑第三四序位的芦叶采摘，那是最有韧劲又宽度合适的叶片，因我们个子较矮，总是温柔地将芦苇拉弯了腰，采摘两片后一松手，那杆芦苇欣欣然地迅速挺起了身子，很轻松地在我身旁晃着，就像刚理了发一样的自在，舒爽地感激着我们这些小小理发师。 采摘回来的芦叶，妈妈总是放到大铁锅里用开水焯一下，然后有序散开放进大水桶里，用凉水“养”着，就制成等待裹粽子的粽叶了。妈妈拿起一片粽叶，指着离叶根部三指宽的地方，让我们仔细地看看，每片叶子上都有斜斜的一串印记，妈妈就很自然地讲起了美丽的神话，原来是八仙过海中的铁拐李，在端午前本想尝尝粽香，由于去江南的约定时间已到，而粽子还没来得及裹好，李仙家心急而又无奈，只好捡起一张粽叶咬了一口，于是就在粽叶上留下了一串牙印。我们每年都会检查每一片粽叶，全都有那一串牙印，从此这个传说印刻在我们的记忆里，并每次裹粽子时都不忘看看那串神奇的印记。 妈妈裹的粽子有多种多样，有糯米粽、赤豆粽、蚕豆仁粽等，有三角粽、斧头粽等样式，跟其他地方不同的是，不用细线捆扎，用一片较苗条的粽叶缠绕后，在粽身的中间插一根铜质或竹制的粽针，将粽叶尖尾穿过粽针孔眼，引过粽身收紧后，一只沁发着碧绿的润湿粽子裹成了，俨然是光亮鲜艳的翡翠艺术品，令人赞叹。 接下来就是煮粽子了，在铁锅里放适量的水，将一个个碧绿青翠的粽子淹没，我们总是抢着烧火，就是为了在第一时间，能够闻到那在腾腾的蒸汽中氤氲的粽香。刚出锅的粽子，带着浓郁的芦叶清香，欣然地嗅着，真是馋人。剥开粽叶，里面雪白的糯米嫩滑诱人，糯香飘逸，沁入心脾。张大嘴巴却只咬了一个尖尖的粽角，美美地品尝着，那个温热爽口、那种纯醇香甜，真是难忘。 在那生活困难的年月，家里裹的粽子不是很多，每次总不能多吃，加上妈妈裹的粽子又不大，馅除了蚕豆仁和赤豆，能埋个蜜枣就是个稀罕了，“馋猫”的我一次偷偷地粘点红糖，让我甜出眼泪来，那是嗅香时，粘在鼻尖上的红糖屑泄露了“机密”，还领到独立在菜园里浇水一周的“奖赏”，让姐弟们快活地欢笑着，空气中飘逸着淡淡的粽香，回荡着一家人欢乐的笑声！那种感觉是甜蜜又温暖的，更是无法比拟的、稳稳的幸福！ 妈妈手把手教会了我们裹粽子，如今我们远离故乡的各个小家庭，每年都能吃上自己裹的新鲜粽子，花色品种也丰富起来。但这些粽子与母亲裹的粽子比起来，总觉得少了大家庭的氛围，妈妈裹的粽子不仅饱含着浓浓的故乡味道，而且蕴含着妈妈对我们无限的爱。 又闻飘逸的粽香，思念故土水乡里下河，更怀念在天堂的父母，那如山似海的恩情，只待下辈子报答。
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