寅叶子 发表于 2016-1-16 09:39:02

寅叶子叙——《酒》

本帖最后由 寅叶子 于 2016-1-16 20:13 编辑

寅叶子叙——《酒》





酒乃国色馨香,以酒释怀、以酒对歌,以酒会友,以酒待客,是习俗,是礼数,是道义,是礼尚往来。饮酒虽是一种嗜好,但品酒却是一种情怀。
                                                         
                                                                                                                                 ——题记

在酒的国度里,最古老的酒,应该算中国地道的黄酒,历史悠久,口感纯朴,此外还有,白酒、红酒、米酒、啤酒,后又出现所谓的“妈妈酒”(似喇叭花 天麻 地黄 配合制作)。继而又引进西洋酒、东洋酒、白葡萄酒、威士忌酒、鸡尾酒、冰霜酒等等。

酒的化学成分是乙醇,一般含有微量的杂醇和酯类物质,食用白酒的浓度适宜60度(即60%)以下为最佳。

酒的用途: 能促进血液循环,通经活络,去风湿麻痹神经,活血,脘腹冷痛等。

酒的作为:食用酒,即是一种保健饮料,也可作为调味品,有食疗价值和经济价值。

提倡健康饮酒,饮酒如同饮食和饮水,有很多的讲究和学问,如果掌握了饮酒的诀窍,学会正确科学地饮酒,不仅不会伤害身体,而且还有利于健康。


饮酒的最佳时间
每天的下午14时以后饮酒对人体比较安全,尤其是在下午15~17时最为适宜。此时不仅人的感觉敏锐,而且由于人在午餐时进食了大量的食物,使血液中所含的糖分增加,对酒精的耐受力也较强。另外,人在空腹、睡觉前或在感冒时饮酒,对人体也有很大的危害,尤其是白酒对人体的危害较大。

饮酒的最佳种类
酒有很多种类,比如白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等。从人体的健康角度说,众多酒类中以果酒之一的红葡萄酒对人的健康最为有利。据研究发现,红葡萄酒含有一种被称为槲皮酮的植物色素成分。这种色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的双重作用,可以保持血管的弹性与人体血液畅通,因此不易导致心脏缺血,所以经常饮用红葡萄酒可以减少心脏病的发病率。荷兰一医生观察805名男性发现,常饮红葡萄酒患心脏病的危险会降低一半。而法国人少患心脏病即得益此。白葡萄酒虽与其“同宗”,但因在酿制过程中槲皮酮丧失殆尽,故几乎无保护心脏的作用。
  
饮酒的最佳饮量
人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少,最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为:60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康,但也不可饮用过量,以每天2至3小杯为佳。
 
饮酒的最佳佐菜
酒对身体的危害大小,与血液中酒精的浓度有极大的关系,当空腹饮酒时往往会导致血液中酒精浓度急剧升高,对人体的危害较大。而在饮酒时选择理想的佐菜,不仅能满足饮酒者的口福,同时也减少了酒精对人体的危害。从酒精的代谢规律看,最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与,酒的度数越高酒精含量越大,所消耗的酶与维生素也就越多,故应及时补充。富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益,如在饮酒时应多吃一些新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意!切忌用咸鱼、熏肠、腊肉等食品作为下酒的佐菜,因为熏腊类的食品中含有大量色素与亚硝胺,在人体内与酒精发生反应,不仅伤害肝脏,而且会损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。
 
把酒精的危害降到最低
“这酒啊,看起来像水,喝到嘴里辣嘴,喝到肚里闹鬼,走起路来绊腿,半夜起来找水,早上醒来后悔!”这是过量饮酒最真实的写照。然而,当饮酒不可避免,人们如何把酒精对身体的危害降到最低呢?不可忽视饮酒前的准备,饮酒前需要做两方面的准备:一是选择最佳的饮品,二是饮酒前要吃点东西垫底,只喝酒不吃菜肝脏遭殃,酒后易渴可吃些水果。

酒对人体的危害
1.死亡:酒精会抑制大脑的呼吸中枢,造成心脏衰竭,呼吸停止,另外由于换抑肝糖原的分解,导至血糖下降也可能有至命的影响。
2.损伤人体组织机构:吸收不良徵候群引起各种维他命缺乏间接导致多种神经系统伤害。

3肝脏伤害:脂肪堆积在肝脏引起脂肪肝。

4.胃溃疡:可引起胃出血而危及生命。

5.神经系统伤害:譬如周边神经病变,皮肤红肿,包括降低生殖功能。
6.大脑皮质萎缩:有报告显示部份慢性酒瘾者的大脑皮质有萎缩现象,也有部份病人有智力衰退的迹象。

7.酒精性胎儿徵候群:酒精在胎儿体内代谢和排泄速率较慢,对发育中的胎儿造成伤害。


酒乃佳酿,活血提神,少则健脾,多则伤身,以心情(性情)品酒,则酒韵花样:红喜佳事,开怀畅饮;白喜道别,敬酒敬仰;阖家团圆,举杯共庆;久别重逢,以酒代礼;心情沮丧,熏酒灌肠,此乃验证古人王翰的诗歌:醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回?抽刀断水水更流, 举杯消愁愁更愁,简称借酒消愁,愁更愁!

酒,是精神的代名词,酒文化是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化的总称,酒也是一种非常奇特而又富于魅力的饮品,一问世便迅速进入社会生活的各个领域,以其独特的功能与人们的生活密不可分,无论喜宴、庆功、接风、饯别,还是祭奠、祈福、消愁、解闷,甚至医疗、养生、健美、长寿,几乎都离不开酒。酒文化植利于民族文化的沃土之上,更揉合了诗歌、书画、风俗、游戏等方式,把物质享乐升华为更高级的精神世界里,通过饮酒来影响人们的观念、感情、行为、人际关系等等,从而创造出了颇有浪漫色彩的生活意境和文化氛围。

酒文化远古到今,酒民俗缘故至然,酒韵律源远流长,品种繁多,名酒荟萃,因而,酒杯里升满太多太多的韵味和含义,酒是主导精神世界的一剂强兴针,不外乎,中国古人将酒的作用归纳为三大类:酒以治病,酒以养老,酒以成礼,(酒以成欢,酒以忘忧,酒以壮胆)。
在酒文化的 脉象里,滋生着行酒令、酒段子;蕴藏着酒风气、酒习俗。皇朝的御窖,食神的酒仙,包括低俗的酒池肉林
,煮酒论英雄,酒令游戏,酒令趣谈(花样酒令)等等,无一不在渲染着酒文化的气息。


行酒令是中国人在饮酒时助兴的一种特有方式,一般是指席间推举一人为令官,余者听令轮流说诗词、联语或其他类似游戏,违令者或负者罚饮,所以又称"行令饮酒"。酒令的种类也很多,有拆字令、音声令、人物令、事件令、事物令等等,通令的行令方法主要以掷骰、抽签、划拳、猜数等等。
酒文化中行酒令 :

“酒令”之名,最早见于刘向的《说苑》。据说,最初设立酒令是为了维持酒席上的秩序,目的在于禁止酗酒。但后来,恐怕认为宴饮之时,用不着这样正儿八经,慢慢就向着游戏方向发展,此时令官的作用就是监督游戏的公正性及执行罚酒任务。在隋唐时,酒令有了很高的艺术性和趣味性,而且花样繁多,除常见的掷骰、射覆、酒筹、酒牌、抽签、划拳,猜数等文字令外,还有击鼓传花、手势令、旗幡令、小酒令等。到了宋代酒令由雅趋俗,俗中见雅,比唐代酒令有了更广泛的基础。到了元代,随着通俗文学的发展,酒令从士大夫、文人雅士及富豪之家的酒宴普及到民间。明清时期喝酒行令已经蔚然成风。其中清朝,为酒令的鼎盛时期,无论樵夫渔人、村 农店妇,均能行令。

(例1)两只蜜蜂令
口令:两只小蜜蜂呀,飞到花丛中呀,嘿!石头,剪刀、布,然后猜赢的一方就做打人耳光状,左一下,右一下,同时口中发出“啪、啪”两声,输方则要顺手势摇头,作挨打状,口喊“啊、啊”;如果猜和了,就要做出亲嘴状还要发出两声配音、动作,声音出错则饮!适合两个人玩,有点打情骂俏的味道,玩起来特别逗!

(例2)青蛙落水
口令:一只青蛙一张嘴,两只眼睛四条腿,扑通一声跳下水;两只青蛙两张嘴,四只眼睛八条腿,扑通,扑通,跳下水;三只青蛙三张嘴,六只眼睛十二条腿,扑通,扑通,扑通,跳下水;四只青蛙……如此类推,每人说一句,以逗号隔开为标志,出错者喝酒。此游戏也可以不发声,仅仅用手令,动作来表示。适合多个人一起玩,因为在过程中还要顾及到数字的,所以玩起来还真的不轻松呢!猜测输赢
(例3)拍七(跳过七)
  进行时要求速度快,使行令者忙中有错受罚,从令官报数,1234顺报,至明7(7、 17……)和暗7(7的倍数14、21……)时,应报者拍桌而不出声或是喊“过”。矢口出声或报错数子的罚酒。下一轮即从罚酒人从头报起。

酒令五花八门,酒韵品种繁多,都是来自于平常的百姓人家,体现的是生活中的琐碎,幽默、风趣、搞笑,也带有一些讽刺、夸张、谐音,总而言之,以娱乐为主,烘托放局气氛。


酒文化中酒段子:

领导干部不喝酒,一个朋友也没有。
中层干部不喝酒,一点信息也没有。
基层干部不喝酒,一点希望也没有。
纪检干部不喝酒,一点线索也没有。
平民百姓不喝酒,一点快乐也没有。
兄弟之间不喝酒,一点感情也没有。
男女之间不喝酒,一点机会也没有。


喝酒象喝汤,此人在工商。
喝酒象喝水,此人在建委。
人均喝一瓶,此人能力行。
喝酒不用劝,此人在法院。
举杯一口干,此人是公安。
一口二两五,此人在国土。
八两都不醉,此人在国税。
天天醉不伤,此人在镇乡。
白啤红齐走,此人一把手。
酒后啥不怕,此人在人大。
喝酒不叫苦,此人在政府。
整夜喝不歇,此人在政协。
只准喝茅台,此人中央来。
一喝就一斤,此人在当兵。
喝酒讲情义,此人是兄弟。
喝酒不认真,此人是医生。
喝酒教育人,此人是酒神。
酒后耍邪疯,此人是民工。


酒的五阶段
处女阶段,严防加死守。
少妇阶段,半推又半就。
壮年阶段,全来都不够。
寡妇阶段,我来找你斗。
老太阶段,不行还忽悠。


喝酒五种语言
豪言壮语,酒壮英雄胆。
花言巧语,劝友多喝点。
胡言乱语,神智无深浅。
不言不语,进入梦里来。
自言自语,醒来悔不断。


喝酒五部曲
斟酒时,和风细雨。
劝酒时,甜言蜜语。
喝酒时,豪言壮语。
喝多了,胡言乱语。
到最后,倾盆大雨。


想醉,把酒留在胃。
怕醉,水往酒里兑。
真醉,敢喝敌敌畏。
烂醉,桌子底下睡。
装醉,不想给小费。


看起来像水。闻起来陶醉。
喝进去辣嘴,留肚里闹鬼。
走路来绊腿,半夜想喝水。
醒来就后悔。身心俱疲惫。


今日酒,今日醉,不要活的太疲惫。
好也过。歹也过。只求心情还不错。


人在江湖走,不能离了酒.
人在江湖飘,哪能不喝高。
男人不喝酒,没有好朋友。
只要心里有。茶水也是酒。
酒是粮食精,越喝越年轻。


会喝一两喝二两,这样朋友够豪爽!
会喝二两喝五两,这样同志应培养!
会喝半斤喝一斤,这样哥们最贴心!
会喝一斤喝一桶,考虑提拔当副总!
会喝一桶喝一缸,酒厂厂长让你当!

十一
屁股一抬,喝了重来。
屁股一动,表示尊重。
双脚一站,喝了不算。
站着敬酒,双杯恭候。

十二
感情深,一口闷。
感情浅,舔一舔。
感情厚,喝不够。
感情薄,喝不着。
感情铁,喝不歇。

十三
女士劝酒:
激动的心,
颤抖的手。
我给领导敬杯酒。
希望不嫌我貌丑,
喝完这杯我就走。

十四
男士劝酒:
东风吹,
战鼓擂,
今天喝醉谁怕谁!
宁可胃上烂个洞,
不让感情裂条缝。

十五
一两二两才漱口。
三两四两没喝够。
五两六两神抖擞。
七两八两还在吼。
九两一斤扶墙走。
斤半墙走我不走。
两斤一定成死狗。

十六
革命小酒天天醉,甘为事业献肠胃,个人前途最宝贵!
酒后身疲神颓废,记忆反应大衰退,开始工作就瞌睡。
群众意见齐反对,加班补助还交税,单位月月缺经费。
孩子学习自己会,老婆独睡空流泪,上床无事背靠背。
群众告到纪委会,书记听了手一挥,能喝不喝也不对!
群众告到妇联会,妇女主任捶捶背,我家那位天天醉!
群众告到市委会,书记直言无避讳,扩大内需靠消费!
国家兴旺靠我辈,和谐社会靠勾兑,喝死定开追悼会!

十七
不会喝酒,前途没有。
只喝饮料,难当领导。
一喝就跑,升官还早。
一喝就倒,官位难保。
能喝不输,准当秘书。
一喝九两,重点培养。
久喝嫌少,人才难找。
带头喝倒,未来领导。

十八
出门在外,酒场难耐。
老婆交代,少酒多菜。
够不着菜,就站起来。
赢了不喝,输了耍赖。
吃剩饭菜,打包回来。

十九
只要感情有,喝啥都是酒。
只要兄弟感情深,端起杯子就是真。
只要你我感情好,能喝多少算多少。
兄弟相隔千万里,端起这杯就想你。
危难之处显身手,兄弟替哥喝杯酒。

二十
为了不伤感情我应该喝,为了少伤身体我喝一点。
只要感情到了位,不喝也会很陶醉,就算喝了也回味。
酒逢知己千杯少,能喝多少喝多少,喝不了就赶紧跑。
天上无雨地下旱,以茶代酒算不算,怨天尤人接着干。

  现在,虽然人们喝酒已经很少再行酒令,但是作为中国酒文化的独有的一部分毕竟在历史上留下了踪迹,对今人仍有启迪和影响。


著名的酒令诗——《乾隆君游江南》

庐山竹叶绿千秋,云锁高峰水奔流。
万里长江飘玉带,一轮明月似金球。
仰视西北三千里,气礡东南十二洲。
一时胜景难看尽,天地有缘必重游。

书归正传 酒,最基本的功用,体现在其饮食功能上,在中国人传统的饮食文化里,酒是必不可少的,人们常说“无酒不成席”就是为了强调酒在饮食中的重要性,“酒里乾坤大,壶中日月长”。

在我以为,酒樽非盛玉浆,而溢满乾坤 ;酒盅非装浓郁,而盛情豪迈;酒盏非斟芳气,而舒心畅骨;酒斛非入馨香,而肝肠寸断。不论酒色酒香,它都饱含着浓郁的感情色彩,犀角杯增酒之香,扉言心语酒中藏;葡萄美酒夜光杯,西湖倒映夜色晖。酒乃,一股芳冽之气 玉杯增酒之色,一席鸿门之宴 芸出笑语之歌,可见酒在戏演所有饭局上的功与过。



   《酒的功与过》





酒,纯酿
伴着五千年的传统
与君共享
独领风骚 且风狂

酒歌
成就了多少名人盛典
也弘扬了酒文化精神
名扬四方

酒糟精
麻醉了多少名流绅士
沉睡了多少美人江山
毁于一旦

酒神,是你的代言
酒鬼,是你的形象
酒宴,是你的幌子
酒令,是你的魔女郎

五千年的历史
古帝王
赐一杯毒酒
说是上帝的恩惠
现如今
送一瓶佳酿
算是朋友的愿望

宴席上
酒语、酒杯、酒晃
酒桌下
伦人、伦理、伦丧

贪杯的是君子
丢人的是宰相(宰客的相貌)
酒,到底是药、还是酿
是药三分毒
是酿益健康


你的内涵在哪里?
你的功绩在何方?
你的魅力就是诱惑
你的用心就是醉意
你有,清除戒律的功能
你还,化干戈为迁让

打着你的招牌
借用你的名堂
聚散了多少痴男寡女
抗着你的番号
编着你的花样
又毁掉了多少寸心肝肠

你是乞丐的奢嗜品
你是瘾君子的尔玉浆

知道你的功与过吗?

你好坏并济
你举世无双
你成人之美
你也丧尽天良

你的魅力源于
性本善,心机良,胆更壮
近而远之,让人望而生畏
远而近之,让人望尘莫及
似可敬,不可仰

干杯,朋友......

酒的芳香
飘自于深巷
诱惑、惆怅

——寅叶子

(《酒的功与过》作者:寅叶子获奖证书编号:YJSG20140722023,获第十六届“虞姬杯”全国征文大奖赛作品)




(临近佳节(春节)小编寅叶子收集、整理、续稿的——《酒》,皆帮助大家,提高酒知识,增加酒意识,切莫醉酒当歌,春节期间“饭局过多,不易过量”。大言不惭,纯属娱乐,莫怪!

竹林康 发表于 2016-1-16 09:54:18

欣赏佳作!祝写作愉快!

寅叶子 发表于 2016-1-16 10:32:06

竹林康 发表于 2016-1-16 09:54
欣赏佳作!祝写作愉快!

首先祝贺老师荣获年度十佳版主称号,感谢老师提读{:handshake:}

寅叶子 发表于 2016-1-16 10:51:03

竹林康 发表于 2016-1-16 09:54
欣赏佳作!祝写作愉快!

{:victory:}{:handshake:}

竹林康 发表于 2016-1-16 11:06:45

寅叶子 发表于 2016-1-16 10:32
首先祝贺老师荣获年度十佳版主称号,感谢老师提读

谢谢你的祝贺!亲切地握手!

竹林康 发表于 2016-1-16 11:06:57

寅叶子 发表于 2016-1-16 10:51


{:hug:}{:handshake:}

关山牧马人 发表于 2016-1-16 13:09:05

呵呵,比较齐全!赏学!

寅叶子 发表于 2016-1-16 13:17:26

关山牧马人 发表于 2016-1-16 13:09
呵呵,比较齐全!赏学!

嘻嘻,无事瞎掰掰
谢谢关山老师提读{:handshake:}

海天一色 发表于 2016-1-16 15:11:09

提倡健康饮酒,饮酒如同饮食和饮水,有很多的讲究和学问,如果掌握了饮酒的诀窍,学会正确科学地饮酒,不仅不会伤害身体,而且还有利于健康。



看了叶子对酒恨有研究。

海天一色 发表于 2016-1-16 15:18:19

看起来像一篇为某家企业做广告的,面面俱到。对喜欢饮酒的人不失为一个好的借鉴,欣赏佳作!{:handshake:}

小鱼嘟嘟嘟 发表于 2016-1-16 19:16:57

本帖最后由 小鱼嘟嘟嘟 于 2016-1-16 20:09 编辑

原来酒还有这么多文化。科学、合理,适量的饮酒看来对身体是有益处,但过于贪杯也会有不良的结果。
酒,与油盐酱醋为伍,融入生活,是千家万户不可缺少的调剂品,既能调节生活情趣,同时也能麻痹人的意识。更甚的是亦可推毁人们意志。曾有人借酒消愁,有人骂酒不是什么好东西!这能怪酒吗?不能!

近日,在我们邻村,就有一名酒驾司机,连喝两餐酒后驾车,造成重大交通事故。车中8名随行人员,当场遇难3名,4名重伤目前正在医院抢救,生命未果……

本人滴酒不沾,对其不甚了解。这篇文章让我大开眼界,更欣赏老师文笔的精糂。值得推荐、学习{:handshake:}

竹叶兰草 发表于 2016-1-16 19:21:35

看来对酒文化研究的很透彻,欣赏!

寅叶子 发表于 2016-1-16 19:57:53

海天一色 发表于 2016-1-16 15:18
看起来像一篇为某家企业做广告的,面面俱到。对喜欢饮酒的人不失为一个好的借鉴,欣赏佳作!

海天老师过奖,我滴酒不沾,哪怕是啤酒也不喝的
只是喜欢收集,或是喜欢“捕风捉影”,仅次而已,感谢提读{:handshake:}

寅叶子 发表于 2016-1-16 20:00:24

竹叶兰草 发表于 2016-1-16 19:21
看来对酒文化研究的很透彻,欣赏!

老师过奖,本人滴酒不沾,欢迎提读{:handshake:}

寅叶子 发表于 2016-1-16 20:03:57

小鱼嘟嘟嘟 发表于 2016-1-16 19:16
原来酒还有这么多文化。科学、合理,适量的饮酒看来对身体是有益处,但过于贪杯也会有不良的结果。
酒,与 ...

感谢嘟嘟的缪赞和精彩点评,给予精华鼓励,叶子不胜感激,厚谢厚谢{:handshake:}

关山牧马人 发表于 2016-1-17 11:16:37

寅叶子 发表于 2016-1-16 13:17
嘻嘻,无事瞎掰掰
谢谢关山老师提读

再赏佳作!隔屏问好!

寅叶子 发表于 2016-1-17 13:16:29

关山牧马人 发表于 2016-1-17 11:16
再赏佳作!隔屏问好!

(藏头——关山牧马人)

关门独自赏
山外旷野茫
牧歌怑小曲
马蹄声声扬
人心荡漾...

瞎掰掰,老师见凉{:tongue:}
再谢老师{:handshake:}

关山牧马人 发表于 2016-1-18 09:31:45

寅叶子 发表于 2016-1-17 13:16
(藏头——关山牧马人)

关门独自赏


呵呵!问候!冬祺笔健!

锑都好游者 发表于 2016-1-19 00:01:53

喝酒文化源远流长,知识面宽,喝酒量大

寅叶子 发表于 2016-1-19 12:07:44

锑都好游者 发表于 2016-1-19 00:01
喝酒文化源远流长,知识面宽,喝酒量大

呵呵,我滴酒不沾,只是兴趣,
谢谢锑都好游者提读,叶子问好老师
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